Recettes de ricotta
La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.
En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza
, dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.
Quelques vidéos de ricotta du Chef et des Gourmets
Tartelettes fleurs de carottes
Le Pays des Gourmandises - Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.
Idées de recettes de ricotta des Gourmets
Tarte à l’ail des ours, fèves et ricotta
Les filles, à table ! - Envie de Tarte à l’ail des ours, fèves et ricotta ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Mousse aux fraises et ricotta à la vanille et zeste de citron
Catalina - Le Blog de Cata - Un dessert parfumé et léger
Aubergine à tartiner
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une tartinade super légère et parfumée avec peu d'ingrédients.
Courgettes rondes farcies aux épinards, ricotta et lardons
Happy papilles - Une recette très gourmande de courgettes rondes farcies à la ricotta et aux lardons ! Un plat de saison facile à préparer, et qui plaira à toute la famille.
Cake à la ricotta, citron et graines de chia
Sophie cuisine - Un cake sucré pour le goûter avec une légère touche de citron
Quiche sans pâte au quinoa, à la ricotta et au saumon
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Il y a quelques temps, j'ai testé le quinoa. J'adore. En plus, d'être bon en goût, c'est aussi bon pour la santé. C'est riche en fer, en protéines et des acides aminés essentiels. Bref, un bien fait pour notre corps. Cette recette est délicieuse. Le mélange saumon, quinoa, est juste parfait. Se mange aussi bien chaud que froid. Avec une petite salade, un vrai régal. Bonne journée à tous.
Tartinade ricotta ail ciboulette
Turbigo Gourmandises - Tartinade à base de ricotta, d'ail et de ciboulette à tartiner ou utiliser en garniture dans des sandwiches ou des bagels.
Gaspacho glacé pastèque ricotta
Turbigo Gourmandises - Une soupe glacée à la pastèque servie avec une quenelle de ricotta au basilic
Fleurs de courgettes farcies ricotta citron
Turbigo Gourmandises - Des fleurs de courgette garnies d'un mélange ricotta citron.
Tarte à la ricotta, aux courgettes et aux lardons
Délicimô ! - Vous cherchez une recette de tarte à la ricotta, aux courgettes et aux lardons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
A ne pas manquer !
Une recette de ricotta choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Polpette de veau à la ricotta
Celinblog - Les polpettes ou boulette de viande à la sauce tomate sont un plat typique de la cuisine italienne. Aujourd'hui je vous propose des polpettes de veau à la ricotta avec une sauce tomate parfumée aux herbes. Une recette en sauce pour printemps frisquet.
D'autres listes de recettes de ricotta
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Farandole de fromages italiens
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va !
La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.
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