Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Home made ricotta
La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel.

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pâtes aux courgettes et à la ricotta

Yourguardianchef  -  J'ai fait cette recette de pâtes aux courgettes et à la ricotta. Je suis allé au marché de Vintimille et j'ai trouvé la première courgette Trombetta de la saison. Si je ne trouve pas de courgette trombetta, j'achète toujours de petites courgettes...

Tartelettes fleurs de carottes
Tartelettes fleurs de carottes

Le Pays des Gourmandises Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.

Cake au saumon fumé et à la ricotta
Cake au saumon fumé et à la ricotta

Le Pays des Gourmandises À l'heure de l'apéritif ou en guise d'entrée, ce cake au saumon fumé et à la ricotta est parfait pour toutes les occasions. La ricotta apporte une texture moelleuse et s'accorde à merveille avec le saumon.

Voir toutes les vidéos de recettes de ricotta ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Flan aux champignons
Flan aux champignons

Ma fourchette est italienne  -  Petits flans légers pour une entrée ou un lunch gourmand et sans mauvaise conscience :-)

Tarte tomate ricotta
Tarte tomate ricotta

Oh la gourmande  -  Envie de Tarte tomate ricotta ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon
Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon

United Colours of Macarons  -  Je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l’univers du chef Yotam Ottolenghi. Ils sont réalisés principalement à base de grains de sarrasin, de ricotta et d’herbes (estragon ou basilic), les blancs d’œufs montés en neige leur...

Pizza verde courgette et ricotta
Pizza verde courgette et ricotta

Gourmand Croquant  -  Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd'hui une pizza végétarienne absolument délicieuse ! La courgette et le pesto se marient à...

Pizza Blanche à la Ricotta et Saumon
Pizza blanche à la ricotta et saumon

gourmandiseassia  -  Une bonne et délicieuse pizza blanche à la ricotta et au saumon.

Bruschetta aux fèves et pecorino pepato
Bruschetta aux fèves et pecorino pepato

Turbigo Gourmandises  -  Les tapas, la version italienne : une bruschetta aux fèves et pecorino pepato, un fromage de brebis italien aromatisé au poivre. Avec du bon pain, de la ricotta et de la sauce

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo...

Tarte aux gaudes et aux courgettes
Tarte aux gaudes et aux courgettes

BouffePorn  -  Une tarte à la courgette originale !

Nectarines ricotta miel
Nectarines ricotta miel

radisrose  -  Nectarines ricotta miel

Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta

La cerise sur lemaillot  -  Le gaspacho, c’est l’entrée fraicheur star de l’été. C’est léger, frais et on peut le décliner presqu’à l’infini au gré de ses envies et des produits que l’on trouve sur les étals du marché. Voici ma version à la

Fleurs de courgette ricotta jambon
Fleurs de courgette ricotta jambon

épicétout  -  Vous cherchez une recette de fleurs de courgette ricotta jambon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Strozzapreti
Strozzapreti

Clementine  -  Une tuerie qui étrangle les prêtres ....

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 132 133

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette sucrée à la ricotta
Omelette sucrée à la ricotta

Bistro de Jenna  -  Une omelette délicieuse avec des blancs d'oeufs !

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

ricottara bien qui ricottara le dernier...
ricottara bien qui ricottara le dernier...

La ricotta, un fromage frais au goût très doux.

Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va !
Ricotti, ricotta, 8 recettes et puis s'en va !

La ricotta, un délicieux fromage italien qui s'utilise tant en salé qu'en sucré.

Farandole de fromages italiens
Farandole de fromages italiens

Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?
Vous êtes plutôt fromage ou dessert ?

Les deux mon capitaine !

Voir toutes les sélections de recettes...