Recettes de ricotta
La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.
En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza
, dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Tartelettes fleurs de carottes
Le Pays des Gourmandises - Des petites tartelettes à la carotte en forme de fleurs, parfaites pour une entrée originale ou un apéritif dinatoire gourmand.
Cake au saumon fumé et à la ricotta
Le Pays des Gourmandises - À l'heure de l'apéritif ou en guise d'entrée, ce cake au saumon fumé et à la ricotta est parfait pour toutes les occasions. La ricotta apporte une texture moelleuse et s'accorde à merveille avec le saumon.
Gâteau à la ricotta, au citron et aux amandes
Catalina - Le Blog de Cata - Sans gluten, ig bas, low carb.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Ravioles ricotta parmesan et crème de brocoli
Passion Pâtes - Une recette originale et gourmande qui conviendra à tous.
Cheesecake aux fruits rouges et à la ricotta
kilometre-0 - J’aime beaucoup les cheesecakes très légers. Avec la ricotta, c’est parfait.
Tarte courgette, fromage de chèvre et ricotta
Tangerine Zest - Envie de Tarte courgette, fromage de chèvre et ricotta ? Découvrez cette recette de ricotta et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gratin de courgettes farcies au jambon et au comté
kilometre-0 - Un plat très sympa que vous proposez ainsi ou en mode végétarien (sans jambon). J’ai mis de la ricotta mais vous pouvez utiliser de la crème fraiche aussi, qui est plus calorique.
Lasagnes maison à la farine de pois chiches avec de la truite, ricotta et courgette
Catalina - Le Blog de Cata - Recette ig bas, low carb, sans gluten.
Tarte multicolore aux tomates cerises et anchois
Jackie - Une tarte multicolore aux tomates cerises et anchois, une tarte gourmande et savoureuse où les petits filets d’anchois de Collioure apportent une touche marine bien appétissante.
Bouchées courgettes ricotta et tapenade
La fourchette gourmande - Une entrée de saison aux saveurs Provençale.
Aumônières aux épinards
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette d'aumônières aux épinards.
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une...
Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta
Tangerine Zest - Envie de Fougasse maison aux tomates cerises, fromage de chèvre et ricotta ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Pâtes aux olives, ricotta et citron
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de pâtes aux olives, ricotta et citron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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