Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Home made ricotta
La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel.

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

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Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta
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Mutabbaq
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte rustique végétarienne
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Ciambella à la ricotta
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Pizza épinards, ricotta et champignons
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Endives caramélisées jambon fromage
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Lasagnes épinards, champignons et ricotta
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Conchiglionis ricotta épinards
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Quiche poireaux, ricotta et moutarde à l'ancienne
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