Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Home made ricotta
La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel.

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

Quelques vidéos des Gourmets

Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta
Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta

Catalina - Le Blog de Cata - Que j'aime les desserts aux pommes... voici une variante à la ricotta. C'est une recette ig bas et sans gluten car faite sans vrai sucre et avec de la farine de coco.

Mutabbaq
Mutabbaq

CUISINE EN FOLIE - Un dessert fromager gourmand !

Voir toutes les vidéos de recettes de ricotta...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau ricotta et pommes
Gâteau ricotta et pommes

Carmen - Envie de Gâteau ricotta et pommes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Mini muffins saumon fumé et ricotta
Mini muffins saumon fumé et ricotta

Croquant - Fondant ... Gourmand - Des petites gourmandises salées pour l'apéro, vite préparées et encore plus vite avalées!

Boulettes de veau à la ricotta et persil
Boulettes de veau à la ricotta et persil

Oh la gourmande - Essayez cette recette de boulettes et donnez votre avis en commentaire !

Bûche salée au saumon et à la ricotta
Bûche salée au saumon et à la ricotta

kilometre-0 - On propose très souvent des bûches en dessert. Et si vous changiez et en présentiez une pour l’apéo ou en entrée ?

Tiramisù Italien
Tiramisù italien

Amelia - Que ceux qui n'aimes pas ce dessert lève la main ... et je crois qu'il ne doit pas y en avoir beaucoup !! Alors, comme vous devez déjà sûrement le savoir, toutes les recettes italiennes que je partagent son tirées du livre de recettes de ma...

Gâteau fondant citron et ricotta
Gâteau fondant citron et ricotta

Happy papilles - Laissez-vous tenter par ce gâteau moelleux et fondant au citron et à la ricotta, dont la texture lui est procurée par la pomme râpée qui entre dans sa confection

Oeufs cocotte épinards, ricotta, truite
Oeufs cocotte épinards, ricotta, truite

Oh la gourmande - Essayez cette recette d'oeuf cocotte et donnez votre avis en commentaire !

Cheesecakes ricotta noisettes
Cheesecakes ricotta noisettes

Nadji - Je vous propose ces petits cheesecakes ricotta et noisettes à la mode Ottolenghi. C’est simple à faire et c’est très très bon. Contrairement au cheesecake traditionnel, celui-ci n’a pas de croûte et il se déguste tiède. J’insiste sur le tiède....

Velouté de potimarron et quenelles de ricotta aux herbes
Velouté de potimarron et quenelles de ricotta aux herbes

Les Gourmands disent - [Potimarron...] 🥣 🟠 Varier les plaisirs tient souvent à peu de chose. Nous raffolons de veloutés et aimons leur donner lorsque nous les préparons une petite touche qui donnera l’impression de ne jamais vraiment consommer la même recette. En...

Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil
Ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil

Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de ricotta de saumon sur sa compotée de fenouil | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cheesecake ricotta noisettes et pâte filo
Cheesecake ricotta noisettes et pâte filo

Un peu gay dans les coings - Un cheesecake tout léger, agréablement parfumé à la noisettes et aux agrumes.

Mini cannelés au jambon fumé
Mini cannelés au jambon fumé

Croquant - Fondant ... Gourmand - Ses petits cannelés croustillants et moelleux à la fois qui seront vite dévorés à l’apéritif!

Voir toutes les recettes de ricotta...

En cuisine ! by Chef Simon

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express

PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui...

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