Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Home made ricotta
La ricotta est aussi très apreciée sur la pizza. Photo par Cbertel.

La ricotta est un fromage à pâte fraîche très présent dans la cuisine italienne. Elle est traditionnellement fabriqué à base de lait de chèvre, de brebis ou de buflonne pour les A.O.P.

En Italie on l'utilise en farce dans les pâtes, sur la pizza , dans les lasagnes ou sur des bruschettas en compagnie de jambon de Parme.

Quelques vidéos des Gourmets

Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta
Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta

Catalina - Le Blog de Cata - Que j'aime les desserts aux pommes... voici une variante à la ricotta. C'est une recette ig bas et sans gluten car faite sans vrai sucre et avec de la farine de coco.

Mutabbaq
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CUISINE EN FOLIE - Un dessert fromager gourmand !

Voir toutes les vidéos de recettes de ricotta...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaghettis au thon et au citron
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Les petits secrets de lolo - Un petit air d'Italie flotte avec cette de recette de spaghettis au thon et au citron ! Une recette de pâtes savoureuse et très facile à faire !

Galette de betteraves feta au zaatar et miel
Galette de betteraves feta au zaatar et miel

4PassionFood by Dalila - Quelle merveilleuse galette !! La combinaison de la betterave rôtie avec la feta, la ricotta, le miel et le thym, est juste sublime.

Cannelloni Ricotta et Épinards
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delf745 - Un plat simple et réconfortant

Lasagnes fraîches aux épinards ricotta et saumon frais
Lasagnes fraîches aux épinards ricotta et saumon frais

Carmen - Envie de Lasagnes fraîches aux épinards ricotta et saumon frais - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de lasagnes et donnez votre avis en commentaire !

Spaghetti sauce ricotta et tomates cerises, basilic et thon cru
Spaghetti sauce ricotta et tomates cerises, basilic et thon cru

cuisine en folie - Essayez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !

Gnudi aux épinards
Gnudi aux épinards

Plaisir et Equilibre - Comme des ravioli sans pâte, imaginez juste la farce savoureuse servie dans une sauce parfumée. Les gnudi ressemblent un peu aux gnocchi mais sont beaucoup plus tendres car ne contiennent pas de pomme de terre, juste de la ricotta avec des épinards.

Raviolis Roses à la ricotta, parmesan et zestes de citron
Raviolis roses à la ricotta, parmesan et zestes de citron

lesrecettesdejosephine.com - Les raviolis aux betteraves sont farcis avec de la ricotta du parmesan et des zestes de citron, ils sont accompagnés d'une sauce aux noisettes sauge et zestes de citron

Brioche à la ricotta
Brioche à la ricotta

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de brioche à la ricotta ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gözleme aux épinards et Ricotta
Gözleme aux épinards et ricotta

La Cuisine de Lya - Délicieuses crêpes turques aux épinards. Traditionnellement préparées avec de la Feta.

Ravioli farcis de ricotta et persil à la sauge
Ravioli farcis de ricotta et persil à la sauge

La tête dans le panier - Un des grands classiques de la cuisine d'Emilia Romagna, très simple à faire mais avec un gout extraordinaire

Rillettes de moules à l’ail et aux fines herbes
Rillettes de moules à l’ail et aux fines herbes

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette de rillettes vraiment simple et rapide mais originale et gourmande…

Tourte artichauts asperges ail des ours
Tourte artichauts asperges ail des ours

Turbigo Gourmandises - Tourte maison garnis d'une farce parmesan, ricotta, asperges, oeufs durs, artichauts et ail des ours.

Voir toutes les recettes de ricotta...

En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express
Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express

PHILANDCOCUISINE - Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui...

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