Torta Pasqualina, tarte de Pâques

Torta Pasqualina

Name: Torta Pasqualina
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Pâques
Ingredients: 250 g de farine; 1 pincée de sel; 1 jaune d’œuf; 125 g de beurre froid; 5 cl d’eau à T° ambiante; 500 g d’épinard haché; 200 g de ricotta; 3 oeufs; 4 œufs durs; 2 c à s de chapelure; Sel, poivre du moulin

Jackie

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

Pâte brisée maison

250 g de farine

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf

125 g de beurre froid

5 cl d’eau à T° ambiante

Garniture

500 g d’épinard haché

200 g de ricotta

3 oeufs

4 œufs durs

2 c à s de chapelure

Sel, poivre du moulin

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une Torta Pasqualina, tarte de Pâques en cette période de semaine sainte. La recette italienne pour Pâques par excellence. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards, sans oublier les oeufs en cette période pascale. À savourer en plat principal tiède ou froid, mais également délicieux à l’apéritif.

Voir la recette

cuisine italienne entrée de Pâques oeuf plat de Pâques Pâques Pâques du monde ricotta tarte pasqualina tourte épinards

Publié le 21 avril 2022 à 16h40, Modifié le 18 mars 2025 à 10h25

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On savoure une part de cette tourte à l'italienne avec The Clash - London Calling

Accord mets et boisson

Un vin blanc italien frais, comme un Vermentino, ou une eau pétillante aux agrumes rehausseront la richesse de la torta avec une touche de vivacité et de légèreté.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

De belles entrées pour votre repas pascal

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Panier de Pâques brioché

Jackie

Un panier qui fut du plus bel effet sur ma table de Pâques, pas si compliqué que cela à faire finalement. Pensez à le remplir de petits chocolats gourmands faits maison. Une recette qui saura éblouir les pupilles et les papilles de vos invités.

Oeuf de Pâques façon number cake

Jackie

Un œuf de Pâques comme un number cake, une délicieuse idée piochée chez Anne-Sophie pour le visuel que j’ai arrangé à ma façon et pour le reste de la recette, j’ai conservé mon biscuit joconde de mes number cake et la crème diplomate au chocolat. Un délicieux dessert pour célébrer Pâques en famille. Il n’est pas trop tard pour le préparer pour dimanche.

Vitello tonnato, veau au thon

Jackie

Le Vitello Tonnato est un grand classique de la cuisine piémontaise. Ce délicieux plat d’antipasti associe la tendreté du veau, doucement mijoté au vin blanc, à une sauce onctueuse et parfumée préparée avec du thon, des œufs durs, des anchois et des câpres. Un mariage terre-mer subtil et raffiné, incontournable des tables italiennes.