Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fêtes>
  4. Pâques

Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies

Oeufs en chocolat

Les oeufs et lapins en chocolat, des incontournables gourmandises des fêtes de Pâques Photo par Bellahu123.

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête. Cette année, le dimanche de Pâques se tient le 4 avril 2021.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées
Chef Simon Chef Simon
Comment réaliser des guimauves, ici au sirop d'érable.
4
2
Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine
Chef Simon Chef Simon
A servir en entrée ou en plat principal.
4
Ganache à truffes
Ganache à truffes
Chef Simon Chef Simon
Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.
5
Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.
1
2
Filet d'agneau basse température à la plancha
Filet d'agneau basse température à la plancha
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson régulière et rosée.
1
Lapins de Pâques au chocolat
Lapins de Pâques au chocolat
Chef Simon Chef Simon
Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.
1
Oeufs brouillés
Oeufs brouillés
Chef Simon Chef Simon
Comment préparer des oeufs brouillés.
4
Oeufs à la neige
Oeufs à la neige
Chef Simon Chef Simon
Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.
1
4
Oeuf mollet et oeuf dur
Oeuf mollet et oeuf dur
Chef Simon Chef Simon
La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.
1
5
Tablage du chocolat noir
Tablage du chocolat noir
Chef Simon Chef Simon
Tabler le chocolat noir au bain marie.
3
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Tablage du chocolat blanc au mycryo
Chef Simon Chef Simon
Idéal pour réaliser une petite friture de Pâques bien brillante.
Tablage du chocolat noir au mycryo
Tablage du chocolat noir au mycryo
Chef Simon Chef Simon
Une méthode simple pour des chocolats bien brillants
3

Voir les recettes de Pâques du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Twinsribbons Twinsribbons
Découvrez la recette de mon gigot d'agneau à l’ail et au romarin sur mon blog de cuisine avec en bonus ses valeurs nutritionnelles. Un agneau pascal inratable qui met l’eau à la bouche et qu’on trouve particulièrement en plat principal au menu de Pâques ou un dimanche de printemps.
Brioche tressée Nutella noisettes
Brioche tressée Nutella noisettes
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de brioche tressée au levain ou à la pâte à brioche traditionnelle dont je vous met dans les ingrédients les liens pour les deux techniques. Ici, il s'agit d'une brioche garnie à la célèbre pâte à tartiner chocolat noisette (mais vous pouvez la remplacer par votre pâte à tartiner chocolatée fait maison si vous préférez) et de noisettes entières et en poudre pour encore plus de gourmandise. Pour le tressage suivez le lien vers le pas à pas en photo de la brioche tressée en couronne.
Donuts Healthy
Donuts Healthy
Amelia Amelia
Ces petites choses extragourmandes fond le plaisir de nos papilles... Mais elles restent tout de même très grasses et sucrées... Alors pour pouvoir en consommer dès que l'envie nous prend, je vous propose une recette de donuts healthy, sans beurre ni huile et faible en sucre.
Tarallis sucrés avec glaçage
Feuilles de chou et de vignes farcies aux légumes
Feuilles de chou et de vignes farcies aux légumes
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Une recette végétarienne faite souvent pendant le carême qui précède le Pâques.
Gâteau de Pâques au chocolat et pêches de vignes
Gâteau de Pâques au chocolat et pêches de vignes
Certi'Ferme Certi'Ferme
Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Mousse légère au chocolat et notes caramélisées
Mousse légère au chocolat et notes caramélisées
Petit Bec Gourmand Petit Bec Gourmand
Une mousse au chocolat oui mais ultra légère qui donne un goût de trop peu :) Présentée dans de petites verrines coquilles d'oeufs (de chez Kubb). C'était aussi une occasion d'essayer le nouveau chocolat à cuisiner de Lindt Lait aux notes caramelisées.
Baekoffe
Baekoffe
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
Le Baeckoeffe est un plat emblématique de l'Alsace. C'est un plat rassasiant, savoureux et familial. Il est simple à préparer. Pensez à enlever la croûte de pâte devant les convives puis à le déguster aussitôt.
Oeufs mimosa au crabe
Oeufs mimosa au crabe
Anne Hélène Anne Hélène
Une recette super sympa d'oeufs mimosa.
Agneau et pommes de terre au four
Agneau et pommes de terre au four
jardin-des-gourmands.com jardin-des-gourmands.com
Profitez de l’agneau, une viande de printemps et des fêtes de Pâques, pour réaliser cette recette simple et merveilleusement parfumée.
Gigot d'agneau à la cuillère
Gigot d'agneau à la cuillère
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Très facile à préparer. Il faut quand même 7 à 8 heures de cuisson. C'est tellement bon.
Charlotte passionnément fruitée
Charlotte passionnément fruitée
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Une charlotte fruitée & ensoleillée

Tout frais pondu !

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

moule à oeuf chocolat
Moule à oeuf chocolat

Lire nos conseils d'achat...

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Karine Cuisine Karine Cuisine
De délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
Joyeuses Pâques ! Celui qui rate la cuisson de l'agneau va au coin !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Un viande festive qui demande une cuisson parfaite pour un repas réussi.

Rejoignez la communauté de l'agneau !
Rejoignez la communauté de l'agneau !
Sabine Simon Sabine Simon

Une viande tendre et savoureuse qui se cuisine de mille et une manières.

Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
Oeufs, lapins, cloches... mais qu'est-ce qui se Pâques ?
Sabine Simon Sabine Simon

A Pâques on prépare des gourmandises.

Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC
Sacrifions l'agneau ! Nos coups de coeur du BAC
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

L'agneau, une délicieuse tradition du repas de Pâques.

Voir toutes les sélections de recettes de Pâques

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes bavarois café carottes chef chocolat citron cuisine économique dessert dessert de Pâques entremets entrée entrée de Pâques entrées de noël fondant fondant au chocolat griottes gâteau mousse mousse au chocolat muffins noix noël économique oeuf oeuf cocotte oeufs de poisson oeufs de saumon oeufs en chocolat pâte sablée tarte tartes sucrées

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.5.4