Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies

Oeufs en chocolat
Les oeufs et lapins en chocolat, des incontournables gourmandises des fêtes de Pâques Photo par Bellahu123.

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Moulage des chocolats
Moulage des chocolats

Pour vos oeufs en chocolat de Pâques par exemple.

Ganache à truffes
Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes

Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.

Gigot d'agneau
Gigot d'agneau

Pour le sacrosaint agneau de Pâques mais pas seulement !

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Oeufs cocotte
Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Soufflé au chocolat
Soufflé au chocolat

Un soufflé au chocolat noir qui tient bien la route !

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Comment réaliser des guimauves, ici au sirop d'érable.

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Croustades d'oeufs pochés florentine
Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Voir toutes les recettes de Pâques du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Lapins de Pâques
Lapins de pâques

CUISINE EN FOLIE - Des petits lapins qui vont ravir petits et grands et changer un peu les esprits en ce temps de confinement !

Colombes de Pâques
Colombes de pâques

CUISINE EN FOLIE - Pâques étant synonyme de rassemblement familial, de chasse aux oeufs des enfants, de rencontre, cette année tout cela va être bien compliqué. A cela s’ajoute la pénurie de farine, d’oeuf, quant à la levure, n’en parlons pas.

Puis je me...

Babka aux fruits rouges
Babka aux fruits rouges

CUISINE EN FOLIE - Parce qu’à la maison on ne se lassera jamais des brioches et qu’on a toujours envie de tester de nouvelles recettes, la team vous présente aujourd’hui cette babka aux fruits rouges qui va enchanter vos petits déjeuners et autres pauses gourmandes....

Lapins à croquer
Lapins à croquer

CUISINE EN FOLIE - Des petits biscuits healthy au bon goût de châtaigne et chocolat !

Voir toutes les vidéos de recettes de Pâques...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Torta pasqualina
Torta pasqualina

Cuisine Maison - Testons une spécialité culinaire de Gênes en Italie en préparant la torta pasqualina qui signifie « tourte de Pâques ». Recette pas à pas illustrée.

Caques
Caques

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Les caques sont une variante des biscuits italiens qui se cuisinent souvent pour Pâques. Mais ils sont tellement délicieux qu’on peut très bien les déguster toute l’année.

Crostini avocat crevettes
Crostini avocat crevettes

SucreEtEpices - La période des fêtes n'est pas encore finie. Et, si vous aimez les crevettes et les avocats, je vous propose de préparer des crostini - des tartines croustillantes, bien savoureuses. Un pur régal ! De plus, elles ne sont pas compliquées à faire.

Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon
Canapés feuilletés mousse de chèvre frais à l'aneth et oeufs de saumon

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une recette de canapés feuilletés qui seront parfaits en apéritif sur une table de fête. Ils sont faciles à préparer et vraiment délicieux.

Soufflés au chocolat
Soufflés au chocolat

SucreEtEpices - Pour le dessert, je vous propose une alternative à l'incontournable bûche : des soufflés au chocolat. En effet, ils sont gourmandissimes ! Vous pouvez encore les sublimer en les servant avec un peu de crème anglaise à la vanille.

Les lapins briochés de Pâques (oranais)
Les lapins briochés de pâques (oranais)

Le Tablier Gourmet - Pour Pâques, l'oranais prend la forme d'un lapin... De la brioche, de la crème pâtissière et un abricot au sirop pour le plaisir des plus petits !

Souris d'agneau confite au four
Souris d'agneau confite au four

Tangerine Zest - Servez ces souris d'agneau confites avec un vin rouge de caractère, du type Rioja (Espagne) ou Nebbiolo d'Alba (Italie) et vous vous régalerez. En accompagnement, choisissez pourquoi pas un

Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards
Oeuf dans un nid de pâtes sur un lit d'épinards

kilometre-0 - Une jolie recette végétarienne pour profiter du retour des épinards. Vous pourrez aussi la faire à Pâques car les épinards seront toujours là !

L'agneau Pascal
L'agneau pascal

Grignotine - En cuisine avec cette belle idée de recette de l'agneau pascal ou lammele ou lammele - grignotine.

Gigot de 6h
Gigot de 6h

Ramène La Popotte - Essayez cette recette de gigot et donnez votre avis en commentaire !

Souris d’agneau confites au muscat
Souris d’agneau confites au muscat

La fille du boulanger cuisine - Voilà une recette vraiment simple, sans préparation, et au résultat bluffant. Le secret de cette recette est la cuisson basse temperature qui va doucement confire votre viande et ses légumes.

Lapinoux de pâques briochés
Lapinoux de pâques briochés

Ceguiluna - Envie de Lapinoux de pâques briochés ? Découvrez cette recette de beurre et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de Pâques...

Pour votre osterlammele...

... exigez le moule traditionnel en terre cuite !

Moule à Lämmele

Moule à Lämmele
44.90 € sur amazon.fr
Commander >>