Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies

Name: Nos astuces et plus belles recettes pour des fêtes de Pâques réussies
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pâques

Qui dit Pâques, dit chasse aux oeufs ! Photo par Drubig-Photo.

Pâques, c'est à la fois la fameuse chasse aux œufs dans le jardin et le repas où agneau, oeufs et chocolat sont traditionnellement les produits les plus cuisinés. Du classique pâté de Pâques en passant par le gigot d'agneau piqué d’ail et le nid à base de crème au beurre aromatisée à la vanille, au chocolat ou au café, les grands classiques ont toujours la cote.

Mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en proposant d'autres recettes de fêtes avec des produits de saison comme l'asperge ou les morilles ou encore d'aller voir du côté des traditions culinaires des différents pays du monde qui célèbrent cette fête. La date de Pâques n'étant pas fixe comme celle de noël, cette année, le dimanche de Pâques se tient le 17 avril 2022. Dans l'attente, pourquoi ne pas jouer à ce petit quiz ?

Recettes, techniques et vidéos de Pâques du Chef

Ganache au gianduja

Chef Simon

Une ganache gourmande pour truffes et chocolats fourrés.

Ganache à truffes

Chef Simon

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Oeufs pochés

Chef Simon

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

Copeaux de chocolat

Chef Simon

Idéals pour le décor des bûches, gâteaux, mousses et entremets.

Charlotte aux fraises

Chef Simon

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

Guimauves aromatisées

Chef Simon

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

Oeufs pochés vigneronne

Chef Simon

Appelés aussi oeufs en meurette

Omelette roulée aux fines herbes

Chef Simon

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

Gigot de 7 heures à la cuillère

Chef Simon

Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.

Moulage des chocolats fourrés

Chef Simon

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

Oeufs à la neige

Chef Simon

L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante.

Voir les recettes de Pâques du Chef

Meilleures recettes de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brioches foie gras oeuf cocotte

Turbigo Gourmandises

Une entrée de noël gourmande et raffinée où les arômes de la brioche chaude se mêlent divinement au foie gras fondant et à l’oeuf pour le plaisir de tous ! Et, cerise sur le gâteau, la présentation individuelle est un vrai avantage au moment du service.

Rochers pralinés au chocolat

MesGougèresAuxEpinards

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Nounours chocolat et guimauve

Amandise

Envie de nounours chocolat et guimauve ? Découvrez cette recette d'oursons à croquer et donnez votre avis en commentaire ! Retour en enfance garanti !

Choux polenta mousse de carotte

A Prendre Sans Faim

Une recette originale de choux salés idéale pour les buffets apéritifs qui surprendra vos invités par son mélange de fondant en bouche légèrement sucré de la carotte et le croquant apporté par les graines de cumin.

Truffes croustillantes chocolat au lait, passion et pralin

The Happy Cooking Friends

L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Ile flottante chocolat passion

Rêves de pâtissière

Façon œuf à la coque avec un cœur de fruit de la passion et une crème anglaise au chocolat.

Petites crèmes au chocolat noir

MesGougèresAuxEpinards

Quand j’étais petite, je mangeais souvent des petites crèmes au chocolat « La Laitière », jusqu’à ce que ma maman se mettent à les faire elle-même. Il s’avère que : 1, c’est super facile à faire et 2, c’est super bon. Alors, qu’est-ce qu’on attend ?

Verrines sucrées-salées aux crevettes

Ma cuisine santé

Aujourd’hui, je vous propose ces verrines pour un repas de fête, familial ou entre amis. Cette petite entrée est rafraîchissante. Ces verrines doivent être préparées peu de temps à l’avance car l’avocat même s’il est enrobé de jus de citron a tendance à s’oxyder vite et devenir un peu marron.

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles

Bistro de Jenna

Comptez deux ou trois aiguillettes par personne. Accompagnées de purée de potimarron, c'est le succès assuré.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Dernières recettes de Pâques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Pâques qui changent !

Crevettes à l'ail, sauce à la crème

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un plat de crevettes. Un plat classique, assez consensuel, qui peut être servi au quotidien, mais aussi faire partie des menus festifs. C'est super bon et très facile et rapide à préparer.

Fondant Baulois au fouet

Une Faim de loup

Gâteau au chocolat TRÈS fondant, qui cherche à ressembler au Baulois... On y est presque !

Entremets ZEN

Atelier de Brigitte

Du chocolat, des noisettes, du Yuzu, du Gianduja... le rêve des gourmands. Entremets ZEN : une recette du Chef Aurélien Trottier. Des saveurs paradisiaques... de quoi être ZEN !

Succès aux fraises

Atelier de Brigitte

Un dessert digne de Pâques même si la famille ne peut pas se réunir comme tous les ans. D'une grande facilité, ce dessert s'adresse aux novices comme aux experts du fouet à pâtisserie

Saints Jacques au safran, à l'écume de corail et Main de Bouddha

cuisine en folie

Envie de saints jacques au safran, à l'écume de corail et main de bouddha ? Découvrez cette recette de saint-jacques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Muffins cœur praliné au cake factory

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici une recette de muffins gourmands afin d’utiliser un restant de praliné de Pâques.

Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc Amandes

Petit Bec Gourmand

Ce weekend j'ai réalisée une Charlotte printanière aux fraises et chocolat blanc amandes sur le thème de Pâques. Il faut bien s'entraîner avant les fêtes ! Mon dessert a eu un franc et énorme succès de par sa gourmandise, sa douceur, son côté fruité, sa fraîcheur et sa légèreté. Une belle association a réuni les fraises Plougastel et une mousse au chocolat blanc amandes de chez Nestlé, un peu de vanille de Madagascar qui est très parfumée et des biscuits à la cuillère (que je n'ai pas fait). Décorée de petits oeufs au chocolat par ci, par là et voilà un joli dessert de Pâques !

Epaule d'agneau de 7 heures

Delizioso

La recette du gigot d’agneau de 7 h d'après Alain Ducasse, une merveille ! Une viande fondante et goûteuse et un plat facile, que vous pouvez laisser mitonner pendant que vous sirotez l’apéro avec vos invités.

Accras de légumes du Vendredi Saint

Sweet Kwisine

Des accras typiques du vendredi saint à la Martinique, sans oeuf, sans lait.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... →

Tout frais pondu !

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Moule à oeuf chocolat

Lire nos conseils d'achat de moule à chocolat oeuf...

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agrumes asperge bavarois café chocolat recettes de citron cuisine végétarienne cuisine économique dessert dessert de Pâques recettes d'entremets entrée recettes d'entrée de pâques entrées de noël fondant fondant au chocolat griottes recettes de gâteau mousse mousse au chocolat noël économique oeuf oeuf cocotte oeufs de poisson oeufs de saumon oeufs en chocolat recettes de pâte sablée tarte tartes sucrées

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe

Karine Cuisine

De délicieuses boulettes d'agneau cuites au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.