1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Oeufs cocotte
Oeufs cocotte aux oeufs de poissons et ciboulette
Caviar, truite, saumon, hareng... les oeufs de poissons sont nombreux pour donner du caractère à cette préparation.

Oeufs cocotte

Facile
7
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour cette recette d'oeufs cocotte
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Oeufs cocotte - Etape 1
Oeufs cocotte - Etape 2
Oeufs cocotte - Etape 3
Oeufs cocotte - Etape 4
Oeufs cocotte - Etape 5
Oeufs cocotte - Etape 6
Oeufs cocotte - Etape 7
Oeufs cocotte - Etape 8
Oeufs cocotte - Etape 9

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Ici les oeufs cocotte ont été parfumés avec de la ciboulette et des oeufs de saumon ou de truite et du caviar de hareng.

Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette en cuisant les oeufs cocotte au four comme dans cette recette d'oeufs cocotte bacon ciboulette.

Si vous faites un oeuf cocotte à la portugaise, le concassé de tomate étant une garniture dite "humide" pas besoin de crème. Dans ce cas, il suffit de déposer l'oeuf directement sur le concassé de tomates. En revanche avec du foie gras, du saumon fumé, etc... la crème est indispensable pour capter tous les arômes.

Les oeufs cocotte sont aussi délicieux avec des champignons ou de simple épices (curry, muscade). Vous pouvez accompagner les oeufs avec des mouillettes de pains grillé ou une bande de lard croustillant.

Recette ajoutée le 07/12/11  -  Mise à jour le  06/03/24 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Misez sur les oeufs de poisson !
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée
Des oeufs pour Pâques à servir en entrée

Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

Minicocottes pour maxi plaisir
Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

A Pâques, des oeufs, mais pas que !
A Pâques, des oeufs, mais pas que !

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Oeufs cocotte, bacon, ciboulette
Oeufs cocotte, bacon, ciboulette

Une entrée simple et savoureuse.

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges
Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Cuisson classique des oeufs au four

Proportions, grammages et origines des oeufs
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.

Des oeufs comme s’il en pleuvait !
Des oeufs comme s’il en pleuvait !

Pâques sans les oeufs c’est comme Laurel sans Hardy, ce n’est pas envisageable !

Qui mange un oeuf cocotte, mange un oeuf
Qui mange un oeuf cocotte, mange un oeuf

L'oeuf cocotte plait aux petits comme aux grands et s'adapte à toutes vos envies.

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0