Minicocottes pour maxi plaisir

De l'apéritif au dessert, les minicocottes ont tout bon !

En cuisine avec ces belles idées de recettes de plat principal : Petits pains en mini-cocottes, Chili con carne, Mini cocotte de lapin au thym, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 06/04/2018.

Recettes et techniques du Chef

Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
1 commentaire - 2 coups de coeur
Brandade de morue
Aillée avec pommes de terre.
3 commentaires - 6 coups de coeur
Chili con carne
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon.
4 commentaires - 11 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Petits pains en mini-cocottes
Dans la cuisine d'Hilary - Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !
1 coup de coeur
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef - En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Gratin de blé
Dudu au fourneau - Crèmeuse et goûteuse, cette recette est un vrai délice pour les papilles !
Mini cocottes de banane au chocolat
Fil et Croq - Vous pouvez déguster ces cocottes tièdes ou froides. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de crème montée non sucrée, pour contrebalancer le sucre du dessert.

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Un tournedos surmonté de foie gras et de truffes noires. C'est le Prince des menus de noël.

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Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Pain de viande

Parce que le pain de viande n'est qu'une énorme boulette de viande, alors on attrape les enfants et on les fait travailler (dans la joie hein).

Bouler lexique
Bouler

Bouler la pâte à pain

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Anthropologie des mangeurs de pain

Par Abdu Gnaba. Edition L'Harmattan.

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Biscuit roulé et ganache chocolat.

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