Recettes de minicocottes
Il paraît que tout ce qui est petit est mimi et ce ne sont pas les minicocottes qui nous feront penser le contraire. Elégantes, colorées et originales, on aime les utiliser pour n'importe quelle occasion, de Noël à Pâques en passant par la communion du petit dernier. Rondes, ovales ou carrées, on y cuit aussi bien des plats salés que des desserts.
Leur présentation individuelle et raffinée ainsi que le passage du four directement à l'assiette ravit toute la tablée, à condition de ne pas s'y brûler les doigts. Tout, absolument tout peut être cuisiné dans vos minicocottes alors faites-vous plaisir ! Des bon petits plats mijotés aux gratins de légumes en passant par l'incontournable oeuf cocotte ou un clafoutis de saison, tout est bon pour sortir vos précieuses de vos placards.
Recettes, techniques et vidéos de minicocottes du Chef
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
Purée cressonnière
Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur
Idées de recettes de minicocottes des Gourmets
Cocottes de pommes de terre au fromage à raclette et lardons fumés
Ma cuisine au fil de mes idées - Quand la raclette rencontre la tartiflette dans une mini-cocotte !
Mini cocottes de paccheris
Royal Chill - En cuisine avec cette belle idée de recette de mini cocottes de paccheris.
Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte
Recettes du Chef - Comment réussir le soufflé inratable ? Une béchamel + des blancs en neige + la garniture de votre choix et le tour est joué ! Essayez cette recette de soufflé aux chanterelles au jambon cru et au parmesan.
Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons
Les petits secrets de lolo - Une recette toute simple mais qui en met plein les yeux !
Cocottes de blettes à la crème de bleu
Flo/Au Fil du Thym - Une idée originale avec des blettes, présentées en petites cocottes et accompagnées d'une crème de bleu. Un accompagnement qui change !
Petits pains en mini-cocottes
Dans la cuisine d'Hilary - Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !
Mini cocottes de banane au chocolat
Fil et Croq - Vous pouvez déguster ces cocottes tièdes ou froides. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de crème montée non sucrée, pour contrebalancer le sucre du dessert.
Petites marmites de saumon et saint-jacques aux poireaux
Miechambo Cuisine - Ce plat sans prétention pourrait figurer sur une table de fêtes.
Gratin de blé
Dudu au fourneau - Crèmeuse et goûteuse, cette recette est un vrai délice pour les papilles !
Mini cocotte de lapin au thym
Recettes du Chef - En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.
Mini cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil
Jackie - Une délicieuse association pour papilles délicates.
Oeufs cocotte à la basquaise
MesGougèresAuxEpinards - On m’a offert des petites cocottes ! C’est super pour faire des petits entrées toutes mignonnes et pas trop copieuses. J’avais des poivrons dans mon frigo, alors tadaaaaa : je vous ai concocté des oeufs cocotte à la basquaise.
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A ne pas manquer !
Une recette de minicocottes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Cassolette de lieu jaune et langoustines à la vanille
Gourmand Croquant - Envie d'une cassolette tout en douceur et gourmandise ? La crème légèrement vanillée apporte une vraie onctuosité à ce plat. A la dégustation, le poisson reste tendre, et la mousseline mélangée à la crème permet de garder un côté léger.
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Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
A propos de Chef Simon
