Recettes de minicocottes

minicocottes
Les minicocottes sont des petites cocottes pour une personne Photo par Andreas Hartmann.

Il paraît que tout ce qui est petit est mimi et ce ne sont pas les minicocottes qui nous feront penser le contraire. Elégantes, colorées et originales, on aime les utiliser pour n'importe quelle occasion, de Noël à Pâques en passant par la communion du petit dernier. Rondes, ovales ou carrées, on y cuit aussi bien des plats salés que des desserts.

Leur présentation individuelle et raffinée ainsi que le passage du four directement à l'assiette ravit toute la tablée, à condition de ne pas s'y brûler les doigts. Tout, absolument tout peut être cuisiné dans vos minicocottes alors faites-vous plaisir ! Des bon petits plats mijotés aux gratins de légumes en passant par l'incontournable oeuf cocotte ou un clafoutis de saison, tout est bon pour sortir vos précieuses de vos placards.

Recettes, techniques et vidéos de minicocottes du Chef

Purée cressonnière
Purée cressonnière

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

Brandade de morue
Brandade de morue

Aillée avec pommes de terre.

Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge, ici avec marinade.

Petits pois à la française
Petits pois à la française

L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.

Chili con carne
Chili con carne

Le classique des recettes tex mex revu à ma façon.

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Idées de recettes de minicocottes des Gourmets

Mini cocottes de paccheris
Mini cocottes de paccheris

Royal Chill  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mini cocottes de paccheris.

Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte
Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte

Recettes du Chef  -  Comment réussir le soufflé inratable ? Une béchamel + des blancs en neige + la garniture de votre choix et le tour est joué ! Essayez cette recette de soufflé aux chanterelles au jambon cru et au parmesan.

Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons
Mini cocotte feuilletée au poulet et champignons

Les petits secrets de lolo  -  Une recette toute simple mais qui en met plein les yeux !

Cocottes de blettes à la crème de bleu
Cocottes de blettes à la crème de bleu

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée originale avec des blettes, présentées en petites cocottes et accompagnées d'une crème de bleu. Un accompagnement qui change !

Petits pains en mini-cocottes
Petits pains en mini-cocottes

Dans la cuisine d'Hilary  -  Des petits pains cuits en cocotte pour un résultat tendre, moelleux et doré !

Mini cocottes de banane au chocolat
Mini cocottes de banane au chocolat

Fil et Croq  -  Vous pouvez déguster ces cocottes tièdes ou froides. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une pointe de crème montée non sucrée, pour contrebalancer le sucre du dessert.

Petites marmites de saumon et saint-jacques aux poireaux
Petites marmites de saumon et saint-jacques aux poireaux

Miechambo Cuisine  -  Ce plat sans prétention pourrait figurer sur une table de fêtes.

Gratin de blé
Gratin de blé

Dudu au fourneau  -  Crèmeuse et goûteuse, cette recette est un vrai délice pour les papilles !

Mini cocotte de lapin au thym
Mini cocotte de lapin au thym

Recettes du Chef  -  En mini cocotte, essayez cette recette de râbles de lapin aux olives, tomates et thym. Une adaptation de la recette de lapin au thym en grosse cocotte.

Mini cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil
Mini cocotte du pêcheur sur fondue de fenouil

Jackie  -  Une délicieuse association pour papilles délicates.

Oeufs cocotte à la basquaise
Oeufs cocotte à la basquaise

MesGougèresAuxEpinards  -  On m’a offert des petites cocottes ! C’est super pour faire des petits entrées toutes mignonnes et pas trop copieuses. J’avais des poivrons dans mon frigo, alors tadaaaaa : je vous ai concocté des oeufs cocotte à la basquaise.

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Cocottes de blettes à la crème de bleu
Cocottes de blettes à la crème de bleu

Flo/Au Fil du Thym  -  Une idée originale avec des blettes, présentées en petites cocottes et accompagnées d'une crème de bleu. Un accompagnement qui change !

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Minicocottes pour maxi plaisir
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