Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !
Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Cake marocain moelleux à l'orange
La Cuisine de Lya - Ce Cake à l'orange, citron, cannelle et amande est comme vous vous en doutez très parfumé. Mais il est aussi incroyablement moelleux grâce au sirop d'imbibage.
Camembert pané
Le Pays des Gourmandises - Voilà une recette rapide et très gourmande de camembert pané. De quoi régaler tous les amateurs de fromage !
Champignons farcis à la gilmore girls
Boeuf Karotte - Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Rolls
Simple & Gourmand - Les rolls sont une spécialité de street-food indienne du sud de l’Inde. Il s’agit d’une crêpe roulée farcie d’une préparation à base de viande de boeuf et de pommes de terre parfumée aux épices. Cette crêpe est ensuite roulée puis panée pour être...
Brochette de canard mariné et fromage pané
Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de brochette de canard mariné et fromage pané ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Cordon bleu à la raclette
Croquant - Fondant ... Gourmand - Ce cordon bleu est préparé avec une escalope de dinde et garni de fromage à raclette et de jambon cru.
Asperges panées au four
Papilles à l'affut - Déclinaison de saison autour des asperges panées et joliment dorées au four
Lieu en croûte d'herbe et citron confit
Happy papilles - Pour agrémenter un simple pavé de lieu, on réalise cette croûte façon crumble au parmesan, à la poudre d'amande, à la chapelure, au persil et au citron confit
Haricots coco à la tomate et saucisses au four
Happy papilles - Régalez-vous avec les haricots coco à la tomate et saucisses au four de Cyril Lignac, associant saucisson à l'ail aux saucisses de Morteau ou aux chipolatas
Gratin de pommes de terre au bacon et cheddar
Happy papilles - On ajoute de la fantaisie à son habituelle purée de pommes de terre avec ce gratin de pommes de terre au bacon et cheddar
Boulettes de lentilles corail
Bistro de Jenna - Des bouchées parfumées au cumin et curcuma ➡ voyage garanti
Le sublime cake aux agrumes et cannelle
Une aiguille dans l potage - Un cake qui porte bien son nom, à la texture humide et fondante, à base de chapelure et de poudre d'amande
Gâteau de pain et de chocolat
AntiGaspi (Astuces et Recettes) - S’il y a bien un truc que je déteste dans la vie, c’est jeter de la nourriture. Même le pain sec. Je réalise d’ailleurs très souvent du pain perdu pour mes fifilles et mes belles-fifilles. Voici un gâteau qui permet de recycler du pain rassis et...
Nuggets de poulet maison
Kluski Food - Comment faire plaisir à tout le monde pour un plateau TV ou pour l’apéro ? Ces nuggets de poulets sont très faciles à réaliser et seront toujours bien meilleurs que ceux que l’ont achètent dans le commerce qui eux sont plein d’additifs. Pour...
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