Saupoudrez vos recettes de cuisine préférées d'un peu de chapelure
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !
Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Champignons farcis à la gilmore girls
Boeuf Karotte - Des saveurs italiennes parfaites pour un apéritif, une entrée ou même un accompagnement.
Camembert pané
Le Pays des Gourmandises - Voilà une recette rapide et très gourmande de camembert pané. De quoi régaler tous les amateurs de fromage !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pétoncles rôties à la chapelure de jambon
épicétout - Des pétoncles et du jambon blanc pour une entrée terre et mer qui réveille les papilles. Très simple à préparer et économique, elle n'en demeure pas moins savoureuse et saura satisfaire les papilles les...
Huîtres rockfeller
Jackie - J'adore les huîtres crues et natures, mais en version cuite c'est pas mal non plus. La recette originale des huîtres Rockfeller a évolué au fil du temps mais la base demeure toujours des huîtres...
Saint-jacques à la bretonne
Simple & Gourmand - Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite...
Saint-jacques gratinées à la bretonne
Happy Cooking - Le moelleux de la Saint-jacques et le croustillant de la chapelure pour un mariage réussi
Saint-jacques à la bretonne
Simple & Gourmand - Les Saint-Jacques à la bretonne sont cuisinées au beurre et servies dans la coquille. La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C’est une petite...
Noix de st-jacques en chapelure de lard et crème de cancoillotte
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette de noix de st-jacques en chapelure de lard et crème de cancoillotte.
Boulettes de viande aux feuilles de plantain et d’ortie
La cuisine sauvage au fil des saisons - Et voici une recette de boulette de viande qui ont bien plu à mes fifilles accompagnée de spaghettis à la sauce tomate. En plus, c’est vraiment très facile et rapide à faire…
Galettes de viande hachée aux graines de plantain et d’ortie
La cuisine sauvage au fil des saisons - Et voici une recette de galette de viande qui m’a beaucoup plu, en plus, c’est vraiment très facile et rapide à faire.
Moules gratinées en persillade
Happy papilles - Pour un repas convivial en famille ou entre amis, n'hésitez pas à confectionner ces moules gratinées en persillade de Cyril Lignac qui conviendront autant en guise de tapas, d'entrée ou de plat principal....
Roulés de viande panés
la conque d'or - Vous cherchez une recette de roulés de viande panés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Filet mignon de porc pané
Délicimô ! - Envie de Filet Mignon de Porc Pané ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Tarte à la tomate et chair à saucisse façon tomates farcies
Happy papilles - L'habituelle tarte à la tomate estivale se décline dans une version plus gourmande et généreuse avec cette tarte à la tomate et chair à saucisse façon tomates farcies
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Des recettes qui ne sont panées d'hier
De la farine, de l'oeuf et de la chapelure pour un croustillant inimitable.
A propos de Chef Simon
