Recettes de chapelure
La chapelure donne du croustillant à de nombreuses recettes salées et sucrées. Elle enrobe nuggets de poulet, poissons et escalopes de veau pour une touche gourmande que les petits en particulier apprécient. D'ailleurs, nombreux sont les parents qui l'utilisent pour déguiser les légumes. Croquettes de chou-fleur et bâtonnets de courgettes panés n'ont plus peur d'être délaissés dans un coin de l'assiette !
Pourquoi continuer à l'acheter en magasin quand c'est si simple à faire soi-même ? Du pain rassis bien sec ou des biscottes font l'affaire, un tour de mixeur et le tour est joué. Pensez à aromatiser votre chapelure à la fleur de sel, au romarin, paprika ou curcuma, pour une panure qui rendra encore plus savoureux vos gratins.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Camembert pané
Le Pays des Gourmandises - Voilà une recette rapide et très gourmande de camembert pané. De quoi régaler tous les amateurs de fromage !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Aubergines farcies au poivron et au bœuf
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Capouns de blettes
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Escalope milanaise facile
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la conque d'or - Envie de Roulés de courgettes panées au jambon et provola ? Découvrez cette recette d'origan et donnez votre avis en commentaire !
Crevettes panées panko
Simple & Gourmand - Les crevettes panées panko sont une spécialité japonaise de crevettes sur un pic à brochette, panées et frites. La chapelure de panko apporte un croustillant très différent de la chapelure granuleuse.
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Shrimp toast
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Le Chameau Bleu - Nous rentrons aujourd’hui dans l’intime. Vous allez découvrir des choses croustillantes, des choses salées. Nous parlons bien évidemment de la recette du poulet croustillant au citron vert aux inspirations nippones !
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De la farine, de l'oeuf et de la chapelure pour un croustillant inimitable.
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