Pour changer un peu de toutes les salades confectionnées ces derniers temps, j’ai eu envie de préparer cette recette de tarte aubergines et stracciatella. On se régale donc avec cette délicieuse tarte aux aubergines, sur un lit de pesto rosso, agrémentée de fromage stracciatella bien filant. Un bonheur pour les papilles.
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Une belle tarte à savourer en écoutant Toto - Africa
Un vin blanc sec et floral ou une eau pétillante au basilic rehaussent la douceur des aubergines et la crémeuse stracciatella dans cette tarte savoureuse.
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