Name: Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: aubergines
Ingredients: 600 g d’aubergines; 1 petit oignon; 2 gousses d’ail; 5 cuil. à soupe d’huile d’olive + un peu pour les aubergines; 4 brins de thym frais; 150 g de millet; sel et poivre; quelques branches de menthe; 1 cuil. à soupe de miel ou de mélasse; 50 g de noix

Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

600 g d’aubergines

1 petit oignon

2 gousses d’ail

5 cuil. à soupe d’huile d’olive + un peu pour les aubergines

4 brins de thym frais

150 g de millet

sel et poivre

quelques branches de menthe

1 cuil. à soupe de miel ou de mélasse

50 g de noix

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210°c Peler et hacher l’oignon.

2 Couper les aubergines en tranches dans la largeur.

3 Dans un saladier, mettre l’huile, le sel et poivre, le thym effeuillé, ajouter les aubergines, l’oignon et mélanger bien jusqu’à ce que les légumes s’imprègnent de l’huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle salade d'aubergines grillées au millet parfumée à la menthe

Voir la recette

ail aubergines aubergines grillées menthe miel millet noix oignons sans gluten thym

Publié le 22 juin 2018 à 08h33, Modifié le 25 novembre 2018 à 23h34

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Rôti de porc à la normande

Happy papilles

Cuit dans du lait.

Soupe de tomates à l’épeautre

Happy papilles

Envie de goûter à la recette de soupe de tomates à l’épeautre ? Cette recette de petit épeautre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.