Name: Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: aubergines
Ingredients: 600 g d’aubergines; 1 petit oignon; 2 gousses d’ail; 5 cuil. à soupe d’huile d’olive + un peu pour les aubergines; 4 brins de thym frais; 150 g de millet; sel et poivre; quelques branches de menthe; 1 cuil. à soupe de miel ou de mélasse; 50 g de noix

Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

600 g d’aubergines

1 petit oignon

2 gousses d’ail

5 cuil. à soupe d’huile d’olive + un peu pour les aubergines

4 brins de thym frais

150 g de millet

sel et poivre

quelques branches de menthe

1 cuil. à soupe de miel ou de mélasse

50 g de noix

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210°c Peler et hacher l’oignon.

2 Couper les aubergines en tranches dans la largeur.

3 Dans un saladier, mettre l’huile, le sel et poivre, le thym effeuillé, ajouter les aubergines, l’oignon et mélanger bien jusqu’à ce que les légumes s’imprègnent de l’huile.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle salade d'aubergines grillées au millet parfumée à la menthe

Voir la recette

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Recette ajoutée le 22/06/18 - Mise à jour le 25/11/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Cuisiner en paix pour accompagner une recette d'aubergines à la burrata et au coulis de tomate.

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