Apprenez à cuisiner de savoureuses recettes avec du millet

Millet
Le millet est un terme générique qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des graminées. Photo par Laurel F.

Cultivé depuis plus de 10 000 ans en Afrique et en Asie, le millet est une céréale qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des graminées parmi lesquelles le millet perlé, le millet commun, le teff et le fonio à grosses graines. Sans gluten, il est une excellente alternative à la farine de blé.

Riche en fibres, protéines et vitamines B, le millet se présente sous forme de grains, de flocons ou de farine. Il agrémente de nombreuses recettes, de la simple bouillie aux mueslis en passant par le couscous et les risottos.

Quelques vidéos des Gourmets

Salade de Millet
Salade de millet

Tastygourmandise - Je vous propose aujourd'hui une salade de millet que l'on appelle Illane en arabe , cette salade délicieuse et très rafraîchissante quand il fait un soleil de plomb dehors et facile à faire en grande quantité. le millet apporte une pointe...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Galettes de millet
Galettes de millet

Lutsubo - Du millet préparé sous forme de délicieuses galettes dorées, croquantes et moelleuses.

Pains à burger "Buns" aux céréales
Pains à burger "buns" aux céréales

Isabelle - Petit pain rond mais pas trop bombé, moelleux, doré, mie légèrement briochée et croûte tendre pour un burger parfait.

Pain protéiné ou magique sarrasin, millet, lentilles corail
Pain protéiné ou magique sarrasin, millet, lentilles corail

Allergique Gourmand - Idéal pour des tartinades, un brunch, ce pain sans gluten est sans levure ni farine. Mais in est bien délicieux.

Millet aux tomates
Millet aux tomates

Vanda - penser a varier vos feculents , j'ai choisi de tester du millet à la place des pates

Salade de fenouil au millet et raisins secs
Salade de fenouil au millet et raisins secs

Happy papilles - Dans la série “à la découverte de céréales méconnues”, je vous invite aujourd’hui à découvrir le millet avec cette salade de fenouil, millet et raisins secs. Sans chercher à écarter le gluten de mon alimentation, je cherche simplement à la...

Butternut farcie
Butternut farcie

Au Cochon Heureux - Une butternut gourmande pour célébrer l'automne dans toute se splendeur.

Taboulé de millet aux courgettes, melon et huile de tournesol
Taboulé de millet aux courgettes, melon et huile de tournesol

So'Tramier - Des couleurs, de la légèreté et des saveurs d’été dans ce délicieux taboulé de millet que vous propose Edda du blog Un déjeuner de Soleil. L’huile de tournesol Bio Tramier associée au mélange de fruits et légumes forment un cocktail délicat et...

Terrine millet-lentilles corail-poivrons
Terrine millet-lentilles corail-poivrons

Allergique Gourmand - Du millet, des lentilles corail, des poivrons le tout pour une délicieuse terrine végétale sans gluten, sans lait et sans oeufs

Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe
Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Happy papilles - Une belle salade d'aubergines grillées au millet parfumée à la menthe

Polenta crémeuse, carottes et champignons fumés
Polenta crémeuse, carottes et champignons fumés

Tomate Sans Graines - Vous cherchez une recette de polenta crémeuse, carottes et champignons fumés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème brûlée à l'orange et à la cannelle
Crème brûlée à l'orange et à la cannelle

La gourmandise selon Angie - Une crème légère et douce parfaite pour un repas de Noël!

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Tapez dans le mille avec des recettes de millet
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Sans gluten et aux nombreux bienfaits, craquez pour cette céréale millénaire.

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