Apprenez à cuisiner de savoureuses recettes avec du millet

Name: Apprenez à cuisiner de savoureuses recettes avec du millet
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Cuisine: millet

Le millet est un terme générique qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des graminées. Photo par Laurel F

Cultivé depuis plus de 10 000 ans en Afrique et en Asie, le millet est une céréale qui désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des graminées parmi lesquelles le millet perlé, le millet commun, le teff et le fonio à grosses graines. Sans gluten, il est une excellente alternative à la farine de blé.

Riche en fibres, protéines et vitamines B, le millet se présente sous forme de grains, de flocons ou de farine. Il agrémente de nombreuses recettes, de la simple bouillie aux mueslis en passant par le couscous et les risottos.

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Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].