Recettes de tomates

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Chutney de tomates vertes
Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

Voir toutes les recettes de tomates du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Toast au saumon fumé tomate avocat

Chef Rolly chez Kisoulou  -  Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.

Tomates farcies au riz
Tomates farcies au riz

Yourguardianchef Cette recette de tomates farcies au riz est une recette italienne classique, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites juste avant le dîner. Courgettes, tomates ou poivrons les légumes farcis on...

Petit Farcis
Petit farcis

Yourguardianchef C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Pesto rouge maison
Pesto rouge maison

Les recettes de Mélanie Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des

Voir toutes les vidéos de recettes de tomates ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tomate farcie de chef club, végétarien
Tomate farcie de chef club, végétarien

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tomate farcie de chef club, végétarien.

Cassolette de fromage Tetilla tomates et origan au four
Cassolette de fromage tetilla tomates et origan au four

Clementine  -  Toute une histoire autour d'un sein !

Queue de bœuf à la bière et la marjolaine
Queue de bœuf à la bière et la marjolaine

Clementine  -  Une queue de bœuf bien mijotée c'est un régal pour moi.

Tarte au poulet
Tarte au poulet

Ceguiluna  -  Essayez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Gigot d’agneau au thym
Gigot d’agneau au thym

Ceguiluna  -  Une recette très parfumée à l'huile d'olive et au thym

Tomates rôties et confites au four
Tomates rôties et confites au four

Tangerine Zest  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tomates rôties et confites au four.

Fougasse aux oignons, burrata et tomate
Fougasse aux oignons, burrata et tomate

Tangerine Zest  -  Une recette idéale pour l'apéritif ou en guise d'entrée avec une bonne salade.

Salade de pois chiche
Salade de pois chiche

Ceguiluna  -  Une délicieuse recette orientale, pleine de fraîcheur .

Crumble aux tomates et aux olives noires
Crumble aux tomates et aux olives noires

latabledeclara.fr  -  Envie de Crumble aux tomates et aux olives noires - ? Découvrez cette recette d'olives et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crêpes turques farcies
Crêpes turques farcies

Ratiba gourmandises  -  Ces minis sandwich sont vraiment délicieux et tres pratique surtout pour une partie sandwich si vous sortez en pique-nique et super facile à réaliser pour la farce vous pouvez les farcis avec peu importe qu'elle farce

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En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tomates farcies viande hachée
Tomates farcies viande hachée

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.

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Meilleures recettes

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En rouge et noir
En rouge et noir

J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates
Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates

Crues ou cuites, on ne peut envisager l'été sans elles !

La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade
La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade

Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.

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