De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oeuf poché Bragance
Oeuf poché bragance

Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

Dos de cabillaud Dugléré
Dos de cabillaud dugléré

L'harmonie cosmique de la terre et de la mer.

Cuire un concassé de tomates
Cuire un concassé de tomates

Comment faire un concassé de tomates maison.

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Pesto rouge et pesto vert
Pesto rouge et pesto vert

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Monder une tomate
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

Tarte feuilletée aux légumes
Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Tomates séchées
Tomates séchées

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Voir toutes les recettes de tomates du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Filet de dorade à la tomate et basilic
Filet de dorade à la tomate et basilic

vision-plaisir - La tomate et la dorade pour un moment de plaisir intense.

Calamars à la tomate
Calamars à la tomate

LA TABLE DES INTOLERANTS - Cette recette de Calamars à la tomate est très facile à réaliser et est toujours bien appréciée. Accompagnée d’un riz sauvage ou d’un riz blanc cuit vapeur ou de pommes de terre sautées dans l’huile d’olive, c’est un délice.

Ketchup maison
Ketchup maison

CUISINE EN FOLIE - Une ketchup maison avec les produits du jardin !

Haricots verts sautés à la chermoula et à la tomate
Haricots verts sautés à la chermoula et à la tomate

Catalina - Le Blog de Cata - La sauce chermoula à l'ail et herbes parfume à souhait !

Voir toutes les vidéos de recettes de tomates...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade alsacienne cervelas pommes de terre
Salade alsacienne cervelas pommes de terre

A Prendre Sans Faim - Une recette classique de la cuisine française qui est parfaite pour un pique-nique, un accompagnement de barbecue ou tout simplement pour un repas préparé en avance qui se mange bien frais.

Blettes à la provençale
Blettes à la provençale

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de blettes à la provençale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bagel saumon fumé, avocat et tomates
Bagel saumon fumé, avocat et tomates

The Best Recipes - Une recette économique de bagel saumon fumé, avocat et tomates. Ce petit pain rond en forme d'anneau d'origine Polonaise va vous ravir. Recette végétarienne

Crevettes curry-coco
Crevettes curry-coco

Kluski Food - Une recette épicée et savoureuse qui va réveiller vos papilles. Une poêlée de crevettes sauce au curry et crème de coco. Je cuisine souvent du poulet au curry, mais pour une fois j’avais envie de changer et je suis ravie du résultat ! Servi avec...

Rougail saucisse
Rougail saucisse

Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de rougail saucisse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Baguet’quiche au Boursin et aux tomates
Baguet’quiche au boursin et aux tomates

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici une recette originale de quiche réalisée dans une baguette qui me restait de la veille… C’est très bon, nous adorons l’association du Boursin et de la tomate à la maison…

Taboulé libanais
Taboulé libanais

Plaisir et Equilibre - Une salade pleine de fraîcheur !

Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives
Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives

Chef Papounet - Salade composée de riz, tomates thon maïs et olives. recette d'été facile à préparer et délicieuse à déguster

Chili sin carne
Chili sin carne

kilometre-0 - Voilà une recette toute simple qui permet de renouveler le chili sin carne c’est à dire sans viande. Vous pouvez utiliser beaucoup de légumes différents en fonction des saisons.

Morue à la portugaise
Morue à la portugaise

Clementine - Morue aux tomates et poivrons

Gratin de courgettes à la cancoillotte
Gratin de courgettes à la cancoillotte

Clementine - Une recette des Weight Watchers

Tresse à la viande
Tresse à la viande

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de tresse à la viande ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Voir toutes les recettes de tomates...

En cuisine ! by Chef Simon

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Tarte feuilletée aux légumes
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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

En rouge et noir
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J'irai plus haut que ces montagnes de douceurs.

Tu sais que tu es bien conservée ?
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En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates
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Crues ou cuites, on ne peut envisager l'été sans elles !

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