Recettes de tomates
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.
Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Tomates farcies au riz
Yourguardianchef - Cette recette de tomates farcies au riz est une recette italienne classique, elles peuvent être préparées à l'avance et cuites juste avant le dîner. Courgettes, tomates ou poivrons les légumes farcis on...
Petit farcis
Yourguardianchef - C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.
Pesto rouge maison
Les recettes de Mélanie - Le pesto rouge est réalisé à partir de tomates séchées et de basilic. C’est ce que j’ai fait pour cette recette sauf que je n’ai pas mis de pignons de pin. Le pesto rouge maison est un délice avec des
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Tomate farcie de chef club, végétarien
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de tomate farcie de chef club, végétarien.
Cassolette de fromage tetilla tomates et origan au four
Clementine - Toute une histoire autour d'un sein !
Queue de bœuf à la bière et la marjolaine
Clementine - Une queue de bœuf bien mijotée c'est un régal pour moi.
Stufato di patate - soupe italienne de pommes de terre par gennaro contaldo
Clementine - Une bonne soupe paysanne italienne
Tomates rôties et confites au four
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de tomates rôties et confites au four.
Fougasse aux oignons, burrata et tomate
Tangerine Zest - Une recette idéale pour l'apéritif ou en guise d'entrée avec une bonne salade.
Crumble aux tomates et aux olives noires
latabledeclara.fr - Envie de Crumble aux tomates et aux olives noires - ? Découvrez cette recette d'olives et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Crêpes turques farcies
Ratiba gourmandises - Ces minis sandwich sont vraiment délicieux et tres pratique surtout pour une partie sandwich si vous sortez en pique-nique et super facile à réaliser pour la farce vous pouvez les farcis avec peu importe qu'elle farce
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Tomates farcies viande hachée
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Un classique de la cuisine française. Parfumées aux herbes aromatiques fraiches, avec une viande maigre, voici un délicieux plat sain, économique et de saison.
En cuisine ! by Chef Simon
Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !
En cuisine ! by Chef Simon
Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.
Pas de cuisine méditerranéenne sans tomates
Crues ou cuites, on ne peut envisager l'été sans elles !
La tomate cerise se déguste le plus souvent crue, à l'apéritif ou en salade
Elle pousse si facilement dans les jardins qu'il serait dommage de s'en passer.
A propos de Chef Simon
