Légère, rafraîchissante et pleine de saveurs, la salade de tomate est appréciée pour sa simplicité et pour sa versatilité. Elle peut être préparée de multiples façons avec différentes variétés de tomates bien mûres, juteuses et parfumées et les herbes fraîches de votre choix.
La salade de tomate est parfaite pour accompagner une multitude de plats à base de poisson ou de viande mais elle peut aussi être dégustée seule en entrée, assaisonnée de vinaigre balsamique ou d'une sauce au yaourt.
Une sélection par L'Italie dans ma cuisine
La salade de Djef est la meilleure salade au monde, point à la ligne. Avec des concombres frais, des tomates, de l'oignon sec ou vert, œufs durs et olives assaisonnés avec une vinaigrette incomparable. Elle accompagnait toujours des côtelettes braisées et des frites.
Il faut profiter des bons légumes estivaux tant qu’ils sont disponibles sur les étals, chez les petits producteurs ou dans les jardins. Je vous propose une salade toute simple avec des tomates, des haricots verts et de la mozzarella. Faite avec de bons produits, c’est un vrai régal.
Cette salade de tomates cerises n’est pas une simple salade de tomates. Il s’agit d’une recette de Sabrina Ghayour, cheffe et auteure anglo-iranienne, extrait de son livre Persiana Everyday. Pas d’inquiétude si vous n’avez pas de mélasse de grenade, vous pourrez la remplacer par une cuillère à soupe de vinaigre balsamique mélangée à une cuillère à café de miel.
Ses saveurs piquantes accompagnent aussi bien viandes que poissons.
5 recettes pour apporter de la fraîcheur et de la couleur dans l'assiette.
Des salades légères, gourmandes et printanières.
6 recettes pour profiter encore des courgettes, aubergines et tomates juteuses.
Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
