La salade de tomates est l'un des plats les plus simples et les plus appréciés des beaux jours. Rouge, jaune, verte ou tigrée, chaque variété apporte sa touche de couleur et de goût. Elle peut être enrichie selon les envies et chacun peut y ajouter sa touche personnelle. Mozzarella, olives, concombres, câpres, thon ou même oeufs durs viennent facilement s'y inviter. Associée à des oignons, des herbes fraîches et de l'huile d'olive, elle plaît à toute la famille.
Voici 5 idées de salades de tomates pour varier les plaisirs.
Chlada est une délicieuse salade de tomates et concombre à la marocaine. Croquante, rafraîchissante et très simple. C’est une salade d’été légère : des tomates, feggous ou concombre, oignon, herbes aromatiques et une vinaigrette. A servir en entrée ou en plat d’accompagnement pour des viandes, poulet ou poisson grillés.
A la base, lors de nos vacances de cet été, je devais nous préparer une salade d'avocat et de feta grillée en autre. Mon avocat n'était absolument pas mûr et ma feta grillée à la plancha beaucoup trop salée. J'ai donc rebondi avec ce que j'avais sous la main, et franchement c'est sans aucun regret, car cette salade nous a régalés.
Pour une salade de tomates, j'ai recyclé un reste de pain en préparant des croutons à ma façon. Une fois encore, le four a été mon ami! Une salade avec des tomates cerises car les grosses tomates ne sont pas encore arrivées chez Dolors. Une salade tomate/mozza personnelle avec une sauce légèrement acidulée. Un peu de fraîcheur dans l'assiette.
Salade de tomates, fenouil, carottes aux oignons et olives noires, une salade de fin d'été, d'ailleurs malgré les chaleurs, on sent bien cet air de rentrée qui me ramène loin dans mon enfance, l'odeur des articles scolaires, les matins quand même un peu frais où on a envie de beignets et de brioches qui sortent du four.
Cette salade de tomates cerises n’est pas une simple salade de tomates. Il s’agit d’une recette de Sabrina Ghayour, cheffe et auteure anglo-iranienne, extrait de son livre Persiana Everyday. Pas d’inquiétude si vous n’avez pas de mélasse de grenade, vous pourrez la remplacer par une cuillère à soupe de vinaigre balsamique mélangée à une cuillère à café de miel.
La salade de tomates, c'est l'été dans une assiette ! Personnalisable et conviviale, c'est un plat incontournable qui se réinvente à chaque repas et qui met tout le monde d'accord, petits et grands gourmets. Vous n'avez plus qu'à passer en cuisine et tester ces idées pleines de fraîcheur.
De la viande aux légumes, des farces variées et savoureuses.
6 recettes pour profiter encore des courgettes, aubergines et tomates juteuses.
Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.
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