Zika

Zika

412 recettes - 1 commentaire - 1 abonnement - 1 abonné. Réside à Annaba, Algérie - Inscrit(e) depuis le 11 février 2019.

Recettes de Zika

Chapati tunisien
Chapati tunisien

Sandwich ou casse croûte de la Street Food Tunisienne, ce chapati tunisien est à base de galette levée ( matloue ), fromage, harissa, salade méchouia, thon et omelette à l'origine.

Cornes de gazelles aux amandes
Cornes de gazelles aux amandes

Des cornes de gazelles, garn ghzel aux amandes et pâte fondante parfumée au mahlepi.

Künefe-konafa
Künefe-konafa

Kunefé, konafa, pâtisserie d'origine turque, typique des soirées de ramadan , se déguste à tout moment dans les pâtisseries turques servie avec des glaces à la vanille au mastic, un bonheur en bouche !

Sirop de sucre léger pour pâtisseries orientales
Sirop de sucre léger pour pâtisseries orientales

Atr ou ater, sirop de sucre léger pour pâtisseries orientales

Pâte d'amandes au sirop d'orgeat
Pâte d'amandes au sirop d'orgeat

Pâte d'amandes ou lawzia, création familiale, parfumée au sirop d'orgeat, gâteau de fêtes .

MTAWEM AUX AMANDES SAUCE BLANCHE
Mtawem aux amandes sauce blanche

Mtawem ou mtewem, littéralement à l'ail, plat ou mijoté de boulettes de viande de veau ou d'agneau fourrées d'amandes en sauce blanche et servi avec des amandes rôties au beurre

Fondue de tomates
Fondue de tomates

Une fondue de tomates à l'ail pour accompagner les légumes, viandes, et pâtes ou riz, que je conserve en la stérilisant au micro ondes .

MKARTFA M'JAMRA BÔNOISE
Mkartfa m'jamra bônoise

Mkartfa m'jamra typique de notre terroir bônois, sa particularité est dans le fait qu'on braise les petites pâtes au beurre et à la poêle avant de servir.

Gâteaux à la semoule de l'Aïd
Gâteaux à la semoule de l'aïd

L'authentique kaak du terroir bônois , kaak el Aïd , kaak mankouche à la semoule , des gâteaux de l'aid à la semoule beurre clarifié et pâte de dattes ( ghars ), même pâte que les makrouds , décorés au mounkache ( pince spéciale d'où il tire son...

Feuilles brick et bourek traditionnelles Bônoises
Feuilles brick et bourek traditionnelles bônoises

Des feuilles de brick et bourek traditionnelles à base de semoule pure du terroir bônois

Roudoudou Bonbon coquillage
Roudoudou bonbon coquillage

Les roudoudous, bonbon coquillages, confiserie de mon enfance

Rechta bônoise m'zaafra
Rechta bônoise m'zaafra

laylet enoss .

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Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
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Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Des ris de veau pour un menu gastronomique
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Un mets délicat prisé des connaisseurs !
A chacun son clafoutis !
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Toujours aux cerises mais avec une pointe de fantaisie culinaresque.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.