Name: Tarte aux pommes d'halloween
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes
Ingredients: pâte sablée; 300 g de farine T55; 200 g à température ambiante en morceaux; 100 g de sucre semoule; 2 g de sel fin; Garniture; 6 pommes reinettes pour cuisson; 30 g de sucre en poudre; 1 sachet de sucre vanillé; 10 g de cannelle; 1 cc de poudre de vanille

Tarte aux pommes d'halloween

Zika

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

pâte sablée

300 g de farine T55

200 g à température ambiante en morceaux

100 g de sucre semoule

2 g de sel fin

Garniture

6 pommes reinettes pour cuisson

30 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

10 g de cannelle

1 cc de poudre de vanille

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1mélanger tous les ingrédients de la pâte, ramasser en boule

2filmer et placer au réfrigérateur pendant 1 heure

3Compote

4peler et épépiner les pommes

5les râper grossièrement

6placer dans une casserole avec les sucres et la cannelle, mélanger et cuire à couvert sur feu doux pendant 30 mn

7Laisser refroidir

8Montage

9Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler sur un plan fariné sur une épaisseur de 0,5 cm environ

10foncer y un moule à tarte et y déposer la compote de pommes, égoutter si besoin

11avec le reste de pâte, faites en la tête de la citrouille et couvrir la compote.

12Pour plus de facilité, j'ai étalé la pâte du dessus puis j'ai recouvert la tarte en laissant Iza découper les yeux et la bouche.

13enfourner et cuite pendant 40 mn four préchauffé à 170°

14Veillez à ne pas trop laisser colorer la tarte.

15Si besoin couvrir la tarte de papier alu et baisser le four à 150°

16Hors du four, j'ai laissé Iza la décorer à sa guise.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour Halloween, j’ai réalisé une tarte aux pommes inspirée de Jack O’Lantern. J’ai choisi des pommes à chair farineuse, parfaites pour obtenir une texture fondante à la cuisson et un goût bien marqué.

La touche la plus amusante, c’est la décoration : ma petite-fille s’en est chargée avec beaucoup d’enthousiasme !

Voir la recette

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Publié le 2 novembre 2025 à 09h26, Modifié le 2 novembre 2025 à 09h26

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