Les recettes de Mélanie
Recettes de Les recettes de Mélanie
Gnocchis à la romaine au beurre de sauge
Une recette de gnocchi différente. Très fondants, ils se marient parfaitement à la sauge.
Filet mignon de porc longue cuisson
Une viande tendre et pleine de goût.
Fondant au chocolat à tomber
Une recette très simple mais efficace. Un gâteau au chocolat très gourmand.
Pavlova myrtilles et hibiscus
Une association originale entre la myrtille et l'hibiscus adoucie par la meringue.
Crumble de tomates et mozzarella
Une entrée aux saveurs et couleurs de l'Italie, à la fois croquante, fondante et moelleuse. Un délice!
Caviar d'aubergines
je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.
Cocktail au bombay sapphire et grand-marnier
Un cocktail aux associations et couleurs originales.
Beurre de noix de cajou à la noix de coco
Un beurre d'oléagineux au bon goût de cacao. Parfait à tartiner sur de la brioche au petit-déjeuner.
Crème brûlée à la fève tonka
Une crème brulée douce et parfaite pour l'été. La fève tonka change de la vanille.
Aligot revisité
Un aligot revisité pour l'été ou n'importe quelle saison!
Risotto à la fregola, poivrons et filets de rouget
Un risotto à base de fregola qui change du riz et apporte une texture intéressante.
Roulés de courgette à la ricotta et jambon de parme
Une recette légère aux saveurs italiennes, idéale en été.
En ce moment
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.
J'ai envie de pâte à choux !
Choux, éclairs, religieuses, saint-honoré, chouquettes, les idées ne vont plus vous manquer.
Des épinards et ça repart !
Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos enviesA propos de Chef Simon
