Les recettes de Mélanie

Ce curry de lieu jaune accompagné de boulgour est une recette aux saveurs indiennes idéale pour un diner léger, très facile et rapide à préparer.

Cette année, je vous propose une recette d’entrée de noël à la fois légère et simple à faire. Les saveurs sont exotiques et originales pour les fêtes de fin d’année. C’est un vrai régal.

Vous connaissez le cocktail mimosa ? Il s’agit d’un cocktail à base de champagne et de jus d’agrumes, généralement du jus d’orange. Il tient son nom par la ressemblance de sa couleur avec la fleur du mimosa.

Je vous propose aujourd’hui une version revisitée avec un mimosa aux cranberries (ou canneberges).

Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une sauce de votre choix.

Pour le goûter, je vous propose une recette de cake sucré au potimarron pour accompagner votre thé, chocolat chaud ou jus de fruits. Un cake moelleux et fondant aux saveurs bien automnales.

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour une entrée légère et fraîche : des dômes de saumon au fromage frais. C’est idéal pour un repas de fête un peu chargé. Cela permet d’avoir une entrée qui passe toute seule

Je vous propose une recette pour les faire maison. On les appelle bonhommes en pain d’épices ou gingerbread cookies en anglais parce qu’ils ont les mêmes épices que dans le pain d’épices mais il ne s’agit pas de pain d’épices mais plutôt d’un sablé.

En fait, il est très simple de réaliser des chouchous maison. Cela peut faire une bonne idée de cadeau fait maison à offrir dans un joli sachet transparent ou dans un pot en verre. Une gourmandise délicieusement régressive.

Pour changer de la recette classique à la vanille, je vous propose une recette de crèmes brûlées à l’orange. Un fruit de saison avec de l’anis étoilé qui ajoute tout de suite un parfum de fêtes. Une crème brûlée acidulée parfaite pour un dessert de fêtes.

Cette recette de pain hérisson au gorgonzola est très simple à réaliser et vraiment pratique pour l’apéritif. Il se compose d’une boule de pain, de persil, d’ail, de gorgonzola et de confit de figues. Si vous n’êtes pas fan du sucré salé, vous pouvez zapper le confit de figue.

Pour un joli cadeau fait maison pour les fêtes, je vous propose de réaliser une boule de chocolat chaud à offrir. Il s’agit d’une boule de Noël transparente dans laquelle vous mettrez tous les ingrédients pour réaliser une délicieux chocolat chaud maison.

Une recette simple pour l'apéro mais qui fonctionne toujours. La recette est extrêmement simple et remporte toujours un grand succès. Je trouve que c’est vraiment la recette simple à dégainer pour un apéritif improvisé.

C’est une recette qui cartonne et qui est si simple à faire. Un must-do en automne/hiver. N’hésitez pas à servir ce velouté en verrine pour une mise en bouche ou un apéro dinatoire.

Voici une sympathique idée recette, idéale pour votre brunch du dimanche, des œufs bénédicte, c'est-à-dire des oeufs pochés recouverts de sauce hollandaise et servis sur un muffin et du bacon. C'est simple, rapide et ultra gourmand !

Pour les fêtes, je vous propose d’ajouter un peu d’exotisme à votre apéritif avec ces california rolls au foie gras et au confit de figue. Les california rolls ce sont ces makis inversés où la feuille d’algue nori est à l’intérieur et le riz à l’extérieur.