Velouté aux asperges vertes : une recette printanière facile et rapide

Velouté aux asperges vertes

Name: Velouté aux asperges vertes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 500 g d' asperges vertes; 2 rocamadours; 1 bouillon de légumes; 1 petit bouquet de menthe fraîche; 10 cl de crème fraîche; sel; poivre; quelques graines de lin pour la décoration

A déguster froid ou chaud.

Les recettes de Mélanie

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

500 g d' asperges vertes

2 rocamadours

1 bouillon de légumes

1 petit bouquet de menthe fraîche

10 cl de crème fraîche

sel

poivre

quelques graines de lin pour la décoration

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

S’il y a bien un légume qui signe l’arrivée du printemps, c’est l’asperge. Mais sa saison est courte, il faut donc en profiter avant qu’il ne soit trop tard. Pour compléter ma liste de recettes avec de l’asperge, je vous propose un velouté aux asperges vertes.

Voir la recette

asperge entrée plat principal printemps rocamadour soupe velouté

Recette ajoutée le 20/04/22 - Mise à jour le 11/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté aux asperges vertes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On prend le temps d'écouter Hozier - Too Sweet

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Les recettes de Mélanie partage également ces recettes.

Risotto aux asperges vertes, citron et burrata

Les recettes de Mélanie

Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata.
Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.