Velouté printanier d'asperges vertes et petits pois

Velouté d'asperges vertes et petits pois

Name: Velouté d'asperges vertes et petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: asperge
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sophie cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le plus intéressant dans les asperges, c’est la tête. Mais le reste n’est pas dépourvu d’intérêt : ce velouté de printemps léger et nourrissant permet d’utiliser la totalité de ce légume en faisant cuire les queues et garder les têtes pour venir agrémenter joliment votre assiette, et donner aussi un peu de croquant !

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Publié le 9 avril 2021 à 14h16, Modifié le 4 mai 2023 à 11h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté d'asperges vertes et petits pois

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Un velouté printanier qui se déguste en compagnie de Dire Straits - Why Worry?

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Des potages printaniers !

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