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Turbot tartufo cuit sur l'arête, jus de fenouil, petits pois, carottes, asperges vertes et Noir de Bigore

Turbot tartufo cuit sur l'arête, jus de fenouil, petits pois, carottes, asperges vertes et Noir de Bigore

Difficulté moyenne
1
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Préparation : 45 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette métant en valeur les légumes primeurs en combinaison avec du Turbot et de la truffe. Belles techniques et emploi des jus et réduction et optimisation des saveurs.

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Commentaires

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30 avr. 2013 à 00:39

mega miam

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