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Les casseroles

Les casseroles

L'avis du Chef pour s'équiper

Être bien équipé lorsqu’on cuisine est bien entendu une évidence. Au temps de l’obsolescence programmée, il y a bien des objets que l’on veut intemporels et la casserole l’est de manière traditionnelle.
 La forme de la casserole est somme toute basique, hormis son volume, la « Russe » appartient à l’équipement habituel. Choisir sa casserole c'est bien cibler ses possibilités, ses capacités en fonction de son utilisation, et son volume utile.

Il est simple aujourd’hui de trouver des casseroles à prix abordables, certes, mais qui avec le temps perdent de leur éclat, aussi je vous conseille de véritablement investir dans la durée. Plus pratiques que nos anciennes casseroles en cuivre et moins fragiles que celles en fonte, ces russes en inox de qualité ne vous décevront pas.

Pour ma part, je travaille avec trois marques qui font le job : Lagostina gamme Accademia, Mauviel et De Buyer. Dans les trois références, je vous conseille vraiment de choisir dans le haut de gamme ou milieu de gamme en fonction des critères cités ci dessus. Cela est vraiment justifié.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Casseroles inox Lagostina
Un ustensile ajouté le 09/09/19  - Mis à jour le 11/01/23 .

Quelques recettes avec les casseroles

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