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Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'île flottante : Iles flottantes coulis et dés d'ananas caramélisés, Îles flottantes au citron, Oeufs à la neige, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 23/03/2018.

Recettes et techniques du Chef

Oeufs à la neige
A ne pas confondre avec l'ile flottante.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Mes œufs à la neige
TheCrazyOven - Des oeufs à la neige ne sont pas des îles flottantes et inversement mais avec leur crème anglaise bien vanillée, comment résister ?
Ile flottante au chocolat
zeste - Cette version au chocolat est encore plus gourmande et change un peu de la classique crème anglaise à la vanille.
1 coup de coeur
Oeufs à la neige lard et parmesan
épicétout - Un excellent dessert à servir en entrée !
Iles flottantes coulis et dés d'ananas caramélisés
Les Recettes de l'Alsacienne - A défaut d'îles lointaines sous les tropiques, je vous propose des îles flottantes sur dés d'ananas caramélisés...en attendant des jours meilleurs ! Beau et bon à la fois !
Iles flottantes aux asperges
gourmand et bio - Une entrée étonnante, fraîche et festive !
Îles flottantes au citron
Mamou & Co - Un parfum de citron très prononcé pour une délicieuse version acidulée de l’île flottante !

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Un dessert régressif et ultra réconfortant !

Vanner lexique
Vanner

Vanner une crème à la spatule.

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Degrés de cuisson du sucre

De la nappe au caramel

Retour aux classiques recettes
Retour aux classiques

Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

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Qui de l'oeuf ou de la poule... ?

Quelques idées de recettes pour un repas traditionnel ou tout n'oeuf !

Tarte à la rhubarbe technique
Tarte à la rhubarbe

Une tarte rhubarbe délicieusement acidulée.

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Croustades d'oeufs pochés florentine

A servir en entrée ou en plat principal.

Mes œufs à la neige recette
Mes œufs à la neige

Des oeufs à la neige ne sont pas des îles flottantes et inversement mais avec leur crème anglaise bien vanillée, comment résister ?

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Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
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