Les Recettes de l'Alsacienne

Les Recettes de l'Alsacienne

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Recettes de Les Recettes de l'Alsacienne

Basler brünsli bredele
Basler brünsli bredele

Le Brünsli comme le Leckerli, nous vient de Bâle en Suisse, il ne peut donc de toute évidence, pas être considéré comme un Bredele alsacien. Et pourtant vous le trouverez dans la plupart des livres de...

Tarte alsacienne au fromage blanc ou Kasküeche
Tarte alsacienne au fromage blanc ou kasküeche

Belle et généreuse, une recette alsacienne comme on aime.

Potage parmentier
Potage parmentier

Simplement bon !

Cake infiniment Citron
Cake infiniment citron

Cake au citron bergamote, inspiré d'une recette de Pierre Hermé.

Cake aux Orties
Cake aux orties

Qui s'y frotte, s'y pique !

Courgettes & Poivrons aigre-doux
Courgettes & poivrons aigre-doux

Sucré, salé, légèrement croquant et juste ce qu'il faut de piquant ...

Roïgebrageldi
Roïgebrageldi

Quoi ! Vous ne connaissez pas les Roïgebrageldi ? Alors on va arranger ça !

Gelée de fleurs de sureau
Gelée de fleurs de sureau

En Alsace la récolte des fleurs de sureau se fait en mai et juin. Pour changer je vous propose cette fois une gelée de fleurs de sureau pour glacer vos tartes, cakes et brioches ou tout simplement...

Pain aux raisins secs
Pain aux raisins secs

Recette du dimanche ...

Financiers tigrés
Financiers tigrés

Financiers tigrés d'après la recette de Cyril Lignac. Si vous adorez les financiers, n'hésitez pas à tester ceux-là. Avec un p'tit café, ils seront juste parfaits ! Dans cette recette ils sont garnis d'une ganache au chocolat noir à 66% mais...

Tzatziki
Tzatziki

Excellent avec du pain pita.

Pudding mangue-ananas et gingembre
Pudding mangue-ananas et gingembre

Pudding façon tatin d'après une recette de Trish Deseine.

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En ce moment

Les ravioles, on en raffole !
Les ravioles, on en raffole !
Des ravioles du Dauphiné ou d'ailleurs cuisinées à toutes les sauces.
Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé
Pas d'embrouille avec l'oeuf brouillé
Du petit déjeuner au dîner en passant par le brunch, l'oeuf brouillé a tout bon.
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Faites attention de ne point vous gaufrer !
Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.
Beignets salés, acras et tempuras
Beignets salés, acras et tempuras
Des petites bouchées qui nous font voyager;