Les Recettes de l'Alsacienne
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Recettes de Les Recettes de l'Alsacienne
Tarte alsacienne au fromage blanc ou kasküeche
Belle et généreuse, une recette alsacienne comme on aime.
Potage parmentier
Simplement bon !
Cake infiniment citron
Cake au citron bergamote, inspiré d'une recette de Pierre Hermé.
Cake aux orties
Qui s'y frotte, s'y pique !
Courgettes & poivrons aigre-doux
Sucré, salé, légèrement croquant et juste ce qu'il faut de piquant ...
Roïgebrageldi
Quoi ! Vous ne connaissez pas les Roïgebrageldi ? Alors on va arranger ça !
Gelée de fleurs de sureau
En Alsace la récolte des fleurs de sureau se fait en mai et juin. Pour changer je vous propose cette fois une gelée de fleurs de sureau pour glacer vos tartes, cakes et brioches ou tout simplement...
Pain aux raisins secs
Recette du dimanche ...
Financiers tigrés
Financiers tigrés d'après la recette de Cyril Lignac. Si vous adorez les financiers, n'hésitez pas à tester ceux-là. Avec un p'tit café, ils seront juste parfaits ! Dans cette recette ils sont garnis d'une ganache au chocolat noir à 66% mais...
Tzatziki
Excellent avec du pain pita.
Pudding mangue-ananas et gingembre
Pudding façon tatin d'après une recette de Trish Deseine.
Gâteau carotte et mandarine façon bettelmann
Mignon, pauvre en sucre mais riche en saveurs ...voici une belle idée de gâteau pour Pâques !
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Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
A propos de Chef Simon
