Les Recettes de l'Alsacienne
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Recettes de Les Recettes de l'Alsacienne
Tzatziki
Excellent avec du pain pita.
Pudding mangue-ananas et gingembre
Pudding façon tatin d'après une recette de Trish Deseine.
Gâteau carotte et mandarine façon bettelmann
Mignon, pauvre en sucre mais riche en saveurs ...voici une belle idée de gâteau pour Pâques !
Babka au chocolat
Prenez à peu de chose près une pâte à Kougelhopf, garnissez de beurre et de chocolat fondu, tressez-moi tout ça et vous obtiendrez un Babka comme on l'appelle en Europe de l'Est ou un Krantz comme on dit outre-atlantique, chez nos amis américains ou canadiens. La préparation est assez longue mais pas très compliquée. Si vous n’avez jamais torsadé de pâte à brioche, c’est le moment !
Brownie sapin de noël
Sûrement le gâteau au chocolat préféré des enfants !
Bredala boule de neige au chocolat
En attendant l'hiver ...
Schnekekuchen
Vivement le week-end !
Bredele aux pépites aux noix de cajou et raisins
De délicieux Bredele pauvres en sucre mais riches en goût !
Bredele comme un sandwich sucré au citron
Pour certains ce sont des sandwichs au citron, pour d'autres des tranches ... peu importe leur nom, l'essentiel est ailleurs.
Sablés salés pistache basilic
Pour mettre les p'tits plats dans les grands dès l'apéro !
Bâtonnets chocolat amande et confiture
Mes préférés !
Kougelhopf
Kougelhopf extra moelleux !
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Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
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Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.A propos de Chef Simon
