Tartare de mangue et banane parfumé à la mélisse

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le tartare sucré de mangue et banane, c'est une idée élégante et fraîche qui réinvente le dessert à l'assiette avec beaucoup de légèreté. La mangue apporte sa douceur sucrée et sa chair généreuse, la banane sa rondeur fondante, et la mélisse vient parfumer l'ensemble de ses notes citronnées et herbacées qui surprennent agréablement dans un dessert fruité. Les petits financiers moelleux accompagnent le tartare avec beaucoup de naturel, apportant ce contraste de texture croustillante et beurrée qui rend chaque bouchée vraiment intéressante. Un dessert frais, délicat et original qui fait son effet sans demander beaucoup d'effort.