Recettes de cuisine facile

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
La cuisine facile est rapide et simple. Photo par loggyboulga.

Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Une cuisine facile, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine facile du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Saumon laqué
Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

Fricassée de ris de veau aux morilles
Fricassée de ris de veau aux morilles

Des ris de veau aux morilles avec une sauce crème au Noilly

Purée de pommes de terre
Purée de pommes de terre

et ses dérivés pomme duchesse, pomme croquette et pomme dauphine.

Salade cressonnière
Salade cressonnière

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

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Quelques vidéos de cuisine facile du Chef et des Gourmets

Poulet au curry

Tastygourmandise  -  Voici la recette facile du poulet indien au curry, un plat connu pour son goût épicé et parfumé.

Courgettes farcies au chèvre et à la menthe
Courgettes farcies au chèvre et à la menthe

sharing cuisine Les légumes farcis on les aime ! Courgettes rondes de Nice, poivrons, tomates, les légumes du soleil farcis sont souvent farcis à la viande mais ce n'est pas une obligation ! Légumes, herbes aromatiques, oeuf ou fromage feront parfaitement l'affaire et vous en redemanderez !

Crumpets
Crumpets

Par amour des bonnes choses Pour cette fois, je vous propose de réaliser de succulents crumpets ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont de petites crêpes anglaises gonflées à la levure boulangère. Ils peuvent se manger sucrés, avec un peu de beurre et de confiture de fraises, ou salé avec une tranche de saumon fumé, ou un oeuf poché et une tranche de jambon de Paris.

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

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Idées de recettes de cuisine facile des Gourmets

Laitue à la sauce huître
Laitue à la sauce huître

une aiguille dans l potage  -  Voici une recette très populaire en Chine, très facile et rapide à réaliser et qui ne demande qu'un ingrédient spécifique, la sauce huître, cette sauce épaisse et brune réalisée à base d'huîtres et d'eau de mer. Ce plat sera servi en entrée ou en accompagnement.

Crêpes à la farine de châtaigne
Crêpes à la farine de châtaigne

Milounette  -  Envie de Crêpes à la farine de châtaigne ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quiche carottes et coriandre
Quiche carottes et coriandre

Nicolas le Cuisinier  -  Une quiche pleine de saveur, originale et colorée

Cake miel-citron-noisettes
Cake miel-citron-noisettes

virginie  -  une recette de cake au miel, au citron et à la poudre de noisettes ultra moelleuse

Gâteau invisible courgette et safran
Gâteau invisible courgette et safran

Comme une envie de  -  Voici une version salée du fameux gâteau invisible. L'association courgette et safran est tout simplement délicieuse.

Buddha bowl d'hiver sain et gourmand
Buddha bowl d'hiver sain et gourmand

Sab'n'Pepper  -  Pour ceux qui étaient sur Saturne ces dernières années, le buddha bowl est un plat tout-en-un hyper sain mais pas du tout ennuyeux.

Ma quiche au chou-fleur
Ma quiche au chou-fleur

Nicolas le Cuisinier  -  Une quiche au chou-fleur et aux saveurs libanaises. Parce que le chou-fleur c'est bon et pas qu'en gratin.

Soupe courge, gingembre et pomme
Soupe courge, gingembre et pomme

Nicolas le Cuisinier  -  Une soupe onctueuse, douce et relevée à la fois. Soupe courge/gingembre et pommes.

Terrine de foie gras aux pommes
Terrine de foie gras aux pommes

kilometre-0  -  A l'approche des fêtes de noël, on peut se laisser tenter par l'achat d'un foie gras frais. Si on veut faire une terrine, on ne le choisit pas trop gros (500 g) et on le fait au moins 24 h à l'avance sinon 48 h.

Les gaufres croustillantes
Les gaufres croustillantes

Atelier de Brigitte  -  Qui n'aime pas les gaufres ? Pour le goûter, le dessert, au sucre, avec de la chantilly, de la pâte à tartiner (maison, bien sûr), de la confiture, ...en fait, tout ce dont vous avez envie ou presque (évitez la moutarde...) pourra accompagner les gaufres. Justes faites, réchauffées au four, voir même froides, elles vous rempliront d'un sentiment de bien-être, de douceur. Et pour le goûter des enfants, c'est génial, ils adorent...A condition que vous le leur en laissiez au moins une... Allez, plus d'excuses, cette recette est facile; alors; filez vite en cuisine. A vos gaufriers, prêts ? Gaufrez !!!!....

Grimolée pommes, amandes et pralines roses
Grimolée pommes, amandes et pralines roses

Le labo de maman  -  Si tu cherches une recette de gâteau aux pommes originales et facile, j'ai pour toi ce qu'il te faut ! Une grimolée ! L'alliance parfaite entre le fondant et le croquant ! Une recette facile, qui change et très facile à réaliser : un flan aux pommes surmonté d'une croûte d'amandes effilées et pour plus d'originalité et de gourmandise, une touche de pralines roses ! A tester d'urgence, un pur plaisir pour les papilles !

Tarte fondante aux poireaux & saumon fumé
Tarte fondante aux poireaux & saumon fumé

Lolo et sa Tambouille  -  Vous cherchez une recette de tarte fondante aux poireaux & saumon fumé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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A ne pas manquer !

Une recette de cuisine facile choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moelleux pistache chocolat
Moelleux pistache chocolat

Empreinte Sucree  -  Un gâteau moelleux à la pistache, recouvert d'une ganache fondante au chocolat noir. Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, en gardant les mêmes quantités, pour plus de douceur.

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On cuisine avec les enfants !
On cuisine avec les enfants !

Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.

Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !

Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.

Muffin dépendance day !
Muffin dépendance day !

Des petits gâteaux typiquement anglo-saxons pour "4th of july".

Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !

On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.

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