Recettes de bagel

Bagel au saumon fumé
Le bagel est un pain en forme d'anneau souvent servi en sandwich ou au petit déjeuner. Photo par Jessica Spengler.

C'est New York qui l'a rendu célèbre, mais le bagel trouve probablement ses origines du côté des pays d’Europe de l’Est, et plus précisément de la Pologne. C'est le sandwich tendance de ces dernières années. Pain moelleux en forme d’anneau qui se cuit en deux temps, tout d'abord à l'eau bouillante puis au four, il se déguste aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner.

Ce qu'on aime chez le bagel, c'est qu'il se décline à l'infini, selon notre envie et humeur du jour. Le pain peut être nature, à base de farine complète, parsemé de graines de sésame ou de pavot ou encore au goût oignon. Quant aux garnitures, faites-vous plaisir : cheddar ou mozzarella, poulet ou saumon fumé, c'est vous qui décidez !

Quelques vidéos des Gourmets

Bagel au confit de canard
Bagel au confit de canard

Les recettes de Mélanie - Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une...

Voir toutes les vidéos de recettes de bagel...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bagels
Bagels

Oh la gourmande - Envie de Bagels ? Découvrez cette recette de bagel et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bagels au pavot
Bagels au pavot

61 Degrés - Opter pour le petit pain fétiche des New Yorkais !

Pain Bagel maison
Pain bagel maison

Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de pain bagel fait maison.

Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre
Bagel aux légumes rôtis et fromage de chèvre

Tangerine Zest - J’ai associé mes pains à bagels maison à mes légumes d’été rôtis et j’y ai ajouté du fromage de chèvre en bûche. On obtient un bon bagel végétarien qui devrait vous plaire. En tout cas, on s’est vraiment régalé...

Bagels
Bagels

Allergique Gourmand - Le plaisir de croquer dans un bagel comme tout le monde. Alors qu'il est sans gluten, sans lait, sans œufs.

Bagels maison
Bagels maison

Le labo de maman - Tu recherches des idées de repas ou de sandwichs à emporter ? Pourquoi ne ferais-tu pas des bagels maison ? Ces pains peuvent être préparés à l'avance et congelés. Il n'y aura plus qu'à varier les garnitures....

Bagel à la crème de radis et parmesan, viande des grisons et Saint-Nectaire
Bagel à la crème de radis et parmesan, viande des grisons et saint-nectaire

auxdelicesdemanue - Une délicieuse façon de se régaler, avec un pain bien moelleux

Pain Bagel Maison
Pain bagel maison

Patty Saveurs - Recette facile de pain bagel maison en forme de pain toast, délicieux avec sa croûte souple et sa mie dense, aussi bien avec garniture salée, sucrée ou en sandwich!

Bagel au saumon fumé
Bagel au saumon fumé

Elle mijote quelque chose - Découvrez cette délicieuse recette de bagel au saumon fumé, garni de cream cheese, d’oignon rouge et d’un filet de jus de citron. Succès garanti ! Bagel au saumon fumé

Bagel d’automne à la Fourme
Bagel d’automne à la fourme

AdelePomme - Un délicieux petit bagel à la fourme d’Yssingeaux et au jambon avec de fines tranches de radis noir, une tranche de pomme, de la bonne salade : je suis sûre que vous allez vous régaler !

Bagel au saumon
Bagel au saumon

Recettes au companion ou pas - Une envie d’un bagel au saumon alors c’est parti

Bagels saumon ricotta myrtilles
Bagels saumon ricotta myrtilles

Turbigo Gourmandises - Une recette de bagel garni de saumon fumé, de ricotta et de myrtilles

Voir toutes les recettes de bagel...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bagels à l’anglaise
Bagels à l’anglaise

United Colours of Macarons - Un bagels aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese et des pickles ! On ne peut que se régaler.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?
Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?

Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

Voir toutes les sélections de recettes...