Recettes de bagel
C'est New York qui l'a rendu célèbre, mais le bagel trouve probablement ses origines du côté des pays d’Europe de l’Est, et plus précisément de la Pologne. C'est le sandwich tendance de ces dernières années. Pain moelleux en forme d’anneau qui se cuit en deux temps, tout d'abord à l'eau bouillante puis au four, il se déguste aussi bien pour le petit déjeuner que pour le déjeuner.
Ce qu'on aime chez le bagel, c'est qu'il se décline à l'infini, selon notre envie et humeur du jour. Le pain peut être nature, à base de farine complète, parsemé de graines de sésame ou de pavot ou encore au goût oignon. Quant aux garnitures, faites-vous plaisir : cheddar ou mozzarella, poulet ou saumon fumé, c'est vous qui décidez !
Idées de recettes de bagel des Gourmets
Pain à bagels
Simple & Gourmand - Le pain à bagels est un petit pain en forme d’anneau un peu ferme à l’extérieur mais moelleux à l’intérieur. Il est d’abord poché dans de l’eau salé puis cuit au four. On l’utilise généralement pour faire des sandwichs (fromage frais saumon, moutarde jambon, fromage crudités etc.). Le truc en + : Utiliser des mélanges de graines déjà prêts Mettre un peu de graines directement dans la pâte
Bagels saumon ricotta myrtilles
Turbigo Gourmandises - Une recette de bagel garni de saumon fumé, de ricotta et de myrtilles
Bagel aubergine champignons
kilometre-0 - Vous pouvez mettre un autre fromage et un autre champignon si vous le souhaitez. L’aubergine est très accommodante.
Bagels
Les Papilles qui frétillent - Vous cherchez une recette de bagels ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bagel au confit de canard
Les recettes de Mélanie - Réalisez vos bagels maison en associant du confit de canard, du fromage basque et du miel. Il s’agit d’une recette sucrée salée mais si vous n’aimez pas, vous pouvez enlever le miel et le remplacer par une sauce de votre choix.
Bagels au bar fumé
épicétout - Un pain moelleux en forme d'anneau et une garniture que l'on peut varier à l'infini, c'est le bagel à croquer et à emporter si célèbre à New York. Cette fois ci il est garni de tranches de bar fumé, d'avocat et d'oignons tiges finement émincés.
Bagels au saumon façon asiatique
Comme Une Envie de Douceur - Un bagel carrément moelleux cuisinés avec un poisson mariné aux parfums d'Asie.
Des bagels sans gluten, pour des sandwichs originaux !
Avec Plaisir - On vous emmènerait bien aux États-Unis, déguster de tendres et savoureux bagels ! Sans voyager aussi loin, goûtez juste notre recette de bagels sans gluten !
Bagel blt
Les Gourmandises De Lilie - Bacon, laitue, tomate. Une recette découverte lors de nos vacances au Canada que nous avons souhaité reproduire à la maison. Très facile à préparer, avec des ingrédients simples, ce bagel plait à tout le monde. Il peut également être réalisé entre deux tranches de pain de mie grillé, du pain à ciabatta ...
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Bagel norvégien
caro-en-cuisine - Un vrai délice que ce bagel ! C'est très simple, frais et délicieux. En Californie ils sont très présents.
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Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?
Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.
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