Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?

Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

Bagel au poulet, Bagel pastrami au confit de cornichons, Bagels aux crevettes, concombre et graines germées, etc. : vive les recettes de pastrami !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 24/11/2014.

Recettes des Gourmets

Bagel pastrami au confit de cornichons
Edélices - Un bagel revisité avec un confit de cornichon. De quoi vous régaler !
Bagels à l’anglaise
United Colours of Macarons - Un bagels aux accents britanniques, un pain délicieux, du cream cheese et des pickles ! On ne peut que se régaler.
Bagels de montréal
Catherine Cuisine - De bons bagels maison, authentiquement montréalais !
Bagels new yorkais
Delphinn - Recette des bagels comme à New York. Pas si difficiles à préparer et délicieux à déguster.
Bagel au poulet
Les Gourmandises De Lilie - Une autre façon de manger un délicieux sandwich.
Le mini bagel au saumon gravlax
Karine Cuisine - A croquer sans modération.
Bagels aux crevettes, concombre et graines germées
Gourmicom - Des bagels aux saveurs étonnantes qui plairont aux papilles les plus gourmandes !
Bagels new-yorkais
cookerei - Les vrais bagels comme à New-York !
Bagel norvégien
caro-en-cuisine - Un vrai délice que ce bagel ! C'est très simple, frais et délicieux. En Californie ils sont très présents.

Voir aussi

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Apple pie

Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US. Consommée pour les occasions, les fêtes, Thanksgiving ou toute l’année, il existe autant de versions que de familles.

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Corps

Donner du corps à la pâte

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Faire son pain

Principes, recettes et conseils pour réussir son pain maison.

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Roulez, wrapez et dégustez

Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.

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Une cuisine métissée riche en saveurs.

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Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

La machine à pain technique
La machine à pain

Des "MAP" toutes différentes mais toutes pareilles

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Macarons

Une recette facile pour réaliser des coques de macarons

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La brioche facile

Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

L'autolyse ou faire son pain comme chez le boulanger recette
L'autolyse ou faire son pain comme chez le boulanger

Aujourd'hui je vous présente une autre manière de faire son pain L’autolyse , qu’utilise le boulanger pour faire sa pâte à pain qui permet -d’avoir une pâte plus facile à travailler -donne au pain sa saveur en développant les arômes

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Des petits pains très faciles à réaliser !

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Chipá

Petits pains guaraní. Il s’agit de petits pains de farine de manioc et fromage, un délice! C'est une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão de queijo »), chaque pays possèdant ses variantes.

En ce moment

Scoooooone...Le monde est scone !
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On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
On cuisine la rasta roquette !
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Avec son goût moutardé, elle met du peps dans votre cuisine.
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Légumes grillés pour repas ensoleillés
Pour accompagner viandes et poissons ou garnir pizza et salades.
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes délicieusement farcies
Des courgettes encore et encore parce qu'il y a tellement de façons de les déguster !