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Bagel au levain

Bagel au levain

Difficulté moyenne
Préparation : 35 min Cuisson : 25 min 6 personnes

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Quelques mots sur cette recette de base

Cuisson en eau bouillante au préalable, réaction de Maillard, j'ai appris pleins de choses pendant la longue, (quand il s'agit du levain on ne peut pas accélérer) préparation de ces supers bagels au miel d'acacia !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Quoi bagel ? Qu'est-ce qu'il a bagel ?
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Pain originaire d'Europe centrale, New York l'a rendu célèbre.

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