Delphinn
111 recettes. 1 abonné. Réside à Saint-Rémy de Provence, en France. Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.
Site, blog : http://delphinn.com
Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.
Recettes de Delphinn
Sundae caramel
Recette du caramel coulant pour napper une crème glacée et se concocter un merveilleux Sundae caramel maison !
Pâte à crêpes
Cette recette de pâte à crêpes est celle Paul Bocuse. Elle est une bonne base pour des crêpes classiques salées ou sucrées. C’est celle que nous aimons et faisons depuis toujours dans ma famille. Elle se...
Steak haché de thon
Un steak haché de thon pour un super burger de thon ou pour façonner des boulettes. Recette facile et ultra-aromatique !
Labneh un fromage irrésistible
Recette du labneh d'après Sami Tamimi
Les pommes rôties
Pommes rôties au four : sans la peau et agrémentées d'un peu de poudre d'amande et de beurre pour un cœur fondant à souhait !
Sgroppino
Le sgroppino est une préparation hybride idéale pour terminer un bon repas : un cocktail servi en dessert à base de sorbet citron, vodka et prosecco !
Gnocchi de semoule
Je suis toujours surprise lorsqu’une recette rejaillit dans ma mémoire. Cela faisant sans doute une trentaine d’années que je n’en avais pas mangé ! Mamie les achetait chez son boucher, rue Ferrandière, à Lyon. Des disques de semoule un peu épais...
Zaatar maison
Recette du mélange d'épices incontournable de la cuisine levantine.
Galette des rois aux pommes comme un strudel
Une galette des Rois sans frangipane où une garniture de pommes, de raisins et de crème de marron garnit délicieusement la pâte feuilletée !
Bûche roulée au chocolat et aux noisettes
Une bûche roulée facile à réaliser soi-même au chocolat au lait et aux éclats de noisette, garnie de pâte à tartiner...
Tarte aux pommes et speculoos
Un dessert ultrarapide, dans lequel les speculoos remplacent le fond de pâte et où les saveurs épicées du biscuit se marient à merveille avec les pommes.
Pommes de terre à l'américaine
Des pommes de terre cuites à l'eau ou vapeur avec de la menthe fraîche et du beurre fondu... Simple, express et délicieux !
En ce moment
Le camembert, le plus français des fromages
Tartes, cakes et autres préparations qui rendent hommage au camembert.
La langoustine, un produit d'exception
Les demoiselles de la côte sont de retour dans nos assiettes.
Des potages printaniers !
Profitez des nouveaux légumes de saison pour faire le plein de potages légers.A propos de Chef Simon
Version 2.4.11