Delphinn

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104 recettes. 1 abonné. Réside à Saint-Rémy de Provence, en France. Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.

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Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.

Recettes de Delphinn

Gnocchi de semoule
Gnocchi de semoule

Gnocchi de semoule ultra simples à préparer. À servir en plat principal avec des légumes ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Zaatar maison
Zaatar maison

Recette du mélange d'épices incontournable de la cuisine levantine.

Galette des rois aux pommes comme un strudel
Galette des rois aux pommes comme un strudel

Une galette des Rois sans frangipane où une garniture de pommes, de raisins et de crème de marron garnit délicieusement la pâte feuilletée !

Bûche roulée au chocolat et aux noisettes
Bûche roulée au chocolat et aux noisettes

Une bûche roulée facile à réaliser soi-même au chocolat au lait et aux éclats de noisette, garnie de pâte à tartiner...

Tarte aux pommes et speculoos
Tarte aux pommes et speculoos

Un dessert ultrarapide, dans lequel les speculoos remplacent le fond de pâte et où les saveurs épicées du biscuit se marient à merveille avec les pommes.

Pommes de terre à l'américaine
Pommes de terre à l'américaine

Des pommes de terre cuites à l'eau ou vapeur avec de la menthe fraîche et du beurre fondu... Simple, express et délicieux !

Gratin de céleri
Gratin de céleri

Un délicieux gratin de céleri rave ! Crémeux à souhait, il se prépare en 5 minutes et rivalise de gourmandise avec un dauphinois de pommes de terre !

Pain perdu express
Pain perdu express

Un pain perdu ultra simple réalisé à partir de glace vanille fondue, pour un résultat aussi succulent !

Mayogrette
Mayogrette

Une vinaigrette à base de mayonnaise, ça donne une Mayogrette. Super sauce multiusage, pour accompagner crudités, viandes et poisson froid, pourquoi pas ?!

L'œuf nuage
L'œuf nuage

L'œuf nuage est une recette drôle, belle et absolument délicieuse. Effet waouh assuré !

Palmiers sucrés en pâte feuilletée
Palmiers sucrés en pâte feuilletée

Une recette idéale pour passer une pâte feuilletée : celle des palmiers sucrés croustillants à souhait !

Huile pimentée
Huile pimentée

Une recette DIY pour réaliser vous-même une huile pimentée qui déchire, aussi bonne que dans votre restaurant italien préféré !

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