Delphinn
93 recettes . Réside à Saint-Rémy de Provence, France - Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.
Site, blog : http://delphinn.com
Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.
Recettes de Delphinn
Pizza pita ou pita pizza : l'autre pizza express
Recette du placard express et délicieuse : des pizzas individuelles à partir de pains pita !
Tarte fine aux pommes caramélisées
Une tarte fine aux pommes avec une pâte feuilletée qui disparaît sous une couche de pommes caramélisées.
Croustillants de feuille de brick sucrés
De délicieux triangles de brick sucrés... à la façon des bugnes plates mais sans gras !
Pommes au four en deux versions
Deux recettes en une : les pommes au four au beurre et au sucre ou les pommes au four sans sucre ni gras !
Poulet moelleux sans gras
Recette diet de blancs de poulet sans gras mais du tout secs...
Parmentier de brandade
Un gratin parmentier à base de pommes de terre écrasées et de brandade de morue : onctueux et gourmand !
Caramel express sans cuisson
Un caramel sans cuisson incroyablement rapide et facile à préparer. Un genre de tour de magie au résultat absolument irrésistible !
Galette des rois régime
Une galette très éloignée de l'originale mais un ersatz parfait pour ceux et celles qui suivent un régime strict. La pâte feuilletée laisse la place à la feuille de brick garnie de compote de pommes...
Rouget en écailles de pomme de terre
La recette emblématique de Paul Bocuse en pas à pas. Pas si difficile, pour épater vos amis, rien de tel que le rouget en écailles de pommes de terre !
Bûche tiramisu
Une bûche roulée à base de génoise penchée au café et au marsala, avec une crème mascarpone onctueuse à l'intérieur comme un véritable tiramisu !
Poulet grillé tikka masala
Blancs de poulet grillé, d'abord mariné dans les épices été le yaourt façon Tikka Masala... Goûteux et super diet !
Gâteau invisible aux pommes
Un gâteau ultra light que tout le monde peut manger pour se régaler sans compromettre son équilibre alimentaire !
En ce moment
Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.A propos de Chef Simon
