Delphinn
95 recettes . Réside à Saint-Rémy de Provence, France - Inscrit(e) depuis le 04 septembre 2017.
Site, blog : http://delphinn.com
Rédactrice, traductrice et interprète culinaire, je partage avec vous les recettes que je découvre au gré de mes rencontres et lectures gourmandes, ainsi que les astuces que j'apprends aux côtés des chefs... J'aime tout : la cuisine et la pâtisserie, le tradi-rétro autant que le contemporain, la cuisine française autant que celle du monde.
Recettes de Delphinn
Huile pimentée
Une recette DIY pour réaliser vous-même une huile pimentée qui déchire, aussi bonne que dans votre restaurant italien préféré !
Quiche lorraine sans pâte
Recette de la quiche sans pâte : simple, rapide, plus léger et délicieux !
Pizza pita ou pita pizza : l'autre pizza express
Recette du placard express et délicieuse : des pizzas individuelles à partir de pains pita !
Tarte fine aux pommes caramélisées
Une tarte fine aux pommes avec une pâte feuilletée qui disparaît sous une couche de pommes caramélisées.
Croustillants de feuille de brick sucrés
De délicieux triangles de brick sucrés... à la façon des bugnes plates mais sans gras !
Pommes au four en deux versions
Deux recettes en une : les pommes au four au beurre et au sucre ou les pommes au four sans sucre ni gras !
Poulet moelleux sans gras
Recette diet de blancs de poulet sans gras mais du tout secs...
Parmentier de brandade
Un gratin parmentier à base de pommes de terre écrasées et de brandade de morue : onctueux et gourmand !
Caramel express sans cuisson
Un caramel sans cuisson incroyablement rapide et facile à préparer. Un genre de tour de magie au résultat absolument irrésistible !
Galette des rois régime
Une galette très éloignée de l'originale mais un ersatz parfait pour ceux et celles qui suivent un régime strict. La pâte feuilletée laisse la place à la feuille de brick garnie de compote de pommes...
Rouget en écailles de pomme de terre
La recette emblématique de Paul Bocuse en pas à pas. Pas si difficile, pour épater vos amis, rien de tel que le rouget en écailles de pommes de terre !
Bûche tiramisu
Une bûche roulée à base de génoise penchée au café et au marsala, avec une crème mascarpone onctueuse à l'intérieur comme un véritable tiramisu !
En ce moment
Burrata, burratina, la fraîcheur de nos assiettes estivales
Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
Les cakes salés, des amis pour l'été
A l'apéritif avec les amis ou sur la plage en famille, tout le monde aime les cakes salés !
A propos de Chef Simon
