Tarte tropézienne

Quelques mots sur la recette

Pour résumer en deux mots, sans lever pour autant totalement le voile sur la recette convoitée, une tarte tropézienne consiste en une brioche au sucre ronde, coupée par le milieu, grande d’une crème mixte (mélange crème pâtissière et crème au beurre).

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
La crème de la crème

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Beaucoup préfèrent la crème mousseline mais la crème au beurre a ses admirateurs.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Sablés express au citron.

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