Recettes de brioche
La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.
Recettes, techniques et vidéos de brioche du Chef
Coquilles de noël ou cramiques
N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.
Quelques vidéos de brioche du Chef et des Gourmets
Etoile suédoise à la cannelle
Del's cooking twist - Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser, à vos tabliers !
Pain brioché farci
Tastygourmandise - Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramdan , on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe , en déjeuner ou en dîner ....
Idées de recettes de brioche des Gourmets
Petites brioches aux pépites de chocolat
Empreinte Sucree - Ma recette, expliquée pas à pas, des brioches aux pépites de chocolat. Parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch !
Brioche aux pépites de chocolat et à la mie filante
Les Gourmandises De Lilie - De temps en temps, j'aime bien préparer une brioche pour le goûter. Je la commence tranquillement en fin de matinée et elle sort tout juste du four pour l'heure du 4 heures. Les pépites de chocolat sont encore toutes fondantes et la mie est filante à souhait.
Brioches à la ricotta, au chocolat et aux amandes
L'Italie dans ma cuisine - Les "coccole" (qui signifie "câlins) sont à mi-chemin entre le biscuit et la brioche. Difficile de résister à ces coccole !
Pâte magique pour pain brioche pizza
Zika - De la pâte magique à ma façon pour réaliser du pain, des brioches et même des pizzas, pâte facile et inratable pour personnes pressées, une pâte légère et aérée une consistance de coton.
Brioche aux pralines roses
Comme un coq en pâte - Dite « de saint-genix ». Si vous avez déjà mordu dans une brioche aux pralines roses ou autrement appelée brioche de Saint-Genix (d'origine savoyarde), vous devriez normalement avoir cherché par la suite à vous en procurer une deuxième, puis une troisième etc. … Le moelleux de cette brioche allié au croquant des pralines et au sucre fondu est en effet complètement addictif. 😜😍
La brioche feuilletée de philippe conticini
Le Tablier Gourmet - Une brioche feuilletée aussi croustillante que moelleuse. D'après une recette du chef-pâtissier français Philippe Conticini.
Pain perdu brioché au four
Del's cooking twist - Plat familial et généreux, le pain perdu brioché au four est doux, moelleux en son centre, et rehaussé d’un crumble à la cannelle. Servez chaud ou tiède avec des fruits rouges et du sirop d’érable.
Couronne briochée à la pâte d'amandes
Un peu gay dans les coings - Une couronne briochée garnie de pâte d'amandes comme en Scandinavie.
Brioche en rosace
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - pour le Petit Déjeuner .... thermomix. Les températures chutent .... les gouters gourmands sont les bienvenus ... Exit les glaces, les jus de fruits frais ... Place aux chocolats chauds, aux thés parfumés ... et aux brioches gourmandes ... Voici la recette de la brioche dont vous rêvez pour accompagner ce doux moment ! Pensez aussi au petit déjeuner ... le dimanche matin ... venez c'est par ici !!! En plus la recette est ultra simple ... régalez vous les gourmands.
Brioche au yaourt extra moelleuse et légère
Tastygourmandise - Une recette simple de brioche au yaourt avec une mie aérée, extra moelleuse !
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette de brioche choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun
Streetfood et cuisine du monde - Des petits pains briochés au lait, épices et fruits secs, dorés, fondants et moelleux sont cuisinés pour les fêtes de Pâques. Une recette traditionnelle facile qui date du Moyen-âge. Oui, ces petits pains briochés anglais originaux existent depuis l’époque médiévale !
D'autres listes de recettes de brioche
Les meilleures recettes de brioche sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Affichez votre brioche... sans complexes !
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
A propos de Chef Simon
