Recettes de brioche

Brioches
La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON.

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Saucisson en brioche
Saucisson en brioche

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

La brioche facile

Comme Une Envie de Douceur  -  Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche de Noël
Brioche de noël

CUISINE EN FOLIE Quoi de mieux qu'une brioche de Noël à Noël ? Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur avec son ajout de pâte à tartiner au chocolat noir sans sucre ajouté cette brioche plaira à tous les gourmands.

Etoile suédoise à la cannelle
Etoile suédoise à la cannelle

Del's cooking twist Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser,...

Pain brioché farci
Pain brioché farci

Tastygourmandise Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramdan , on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe , en déjeuner ou en dîner ....

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche Mousseline
Brioche mousseline

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de la brioche mousseline, facile & rapide.

Brioche perdue aux fraises
Brioche perdue aux fraises

Simple & Gourmand  -  La brioche perdue aux fraises est une recette de petit déjeuner ou de goûter particulièrement gourmand. La brioche est poêlée dans un appareil œufs/lait comme du pain perdu mais plus gourmand. La brioche est garnie d’un mélange crémeux et fruité à...

Bruschetta aux abricots rôtis
Bruschetta aux abricots rôtis

Amande et Basilic  -  Bruschetta aux abricots rôtis et miel vegan au romarin, une recette délicieuse aux subtils parfums. Une recette pour toute la famille à consommer du petit-déjeuner au goûter.

Brioche abricot, romarin et chocolat
Brioche abricot, romarin et chocolat

AdelePomme  -  Une idée de goûter super simple à réaliser et en plus de ça, carrément gourmande !

Brioche ultra moelleuse
Brioche ultra moelleuse

Atelier de Brigitte  -  Cette brioche est parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou même le pique nique. Ultra moelleuse, elle se conservera sans difficultés quelques jours... si vous lui en laissez le temps... La recette est présentée en 2 versions. Une première...

Brioche cerises amandes
Brioche cerises amandes

pimprenelle  -  J'ai commencé la journée avec l'envie de faire cette jolie brioche vue sur le blog de Nanou. Il existe plusieurs recettes de brioches en versions sucrées ou salées avec pourquoi pas de la raclette de Savoie ou du reblochon pour un apéro entre...

Brioche aux pralines
Brioche aux pralines

recettedujour.net  -  Découvrez avec recettedujour.net comment préparer brioche aux pralines facile Préparation: 15 mn Cuisson :30 mn Repos: 30 mn Ingrédients pour 6 personnes: 300 g de pralines roses 500 g de farine 300 g de...

Halottes très briochées
Halottes très briochées

Lilygourmandises  -  Hello ! Il y a quelques jours, j’ai demandé sur les réseaux qui avaient une recette de halottes très briochées. J’ai reçu beaucoup de belles recettes… ! Elles donnaient vraiment toutes envie ! Mais j’avais envie de choisir une recette un peu...

La brioche tressée au coco
La brioche tressée au coco

Sweet Kwisine  -  Brioche pâtissière au coco comme une babka : brioche au lait de coco, crème pâtissière au coco et confiture de coco maison.

Praluline
Praluline

les sucreries de Yory  -  La fameuse Praluline de chez "Pralus". Il s'agit d'une pâte à brioche dans laquelle on incorpore des pralines roses de Lyon. Avec la cuisson, les pralines caramélisent et se mélangent à la pâte à brioche, ce qui en fait un goûter délicieux.

Brioche perdue
Brioche perdue

Atelier de Brigitte  -  Parfait pour le petit déjeuner, le goûter. Agrémenté d'une boule de glace, la brioche perdue sera appréciée au dessert. Facile à réaliser, non seulement vous pouvez utiliser le reste de brioche et pourquoi pas le reste de pain de la veille. Un...

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Brioche des Rois à l'orange confite
Brioche des Rois à l'orange confite

Les petits plats du Prince  -  Pourquoi choisir entre le nord et le sud ? Cette fois, ce sera une brioche, légèrement parfumée d'écorces d’orange confites et d'eau de fleurs d'oranger. Bien gonflée, avec...

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

C'est la multiplication des pains !
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.

Avez-vous de la brioche ?
Avez-vous de la brioche ?

Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.

Voir toutes les sélections de recettes...