Brioches moelleuses comme chez le boulanger : nos recettes

Brioches
La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON.

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Saucisson en brioche
Saucisson en brioche

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

Voir toutes les recettes de brioche du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

La brioche facile

Comme Une Envie de Douceur  -  Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche de Noël
Brioche de noël

CUISINE EN FOLIE Quoi de mieux qu'une brioche de Noël à Noël ? Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur avec son ajout de pâte à tartiner au chocolat noir sans sucre ajouté cette brioche plaira à tous les gourmands.

Etoile suédoise à la cannelle
Etoile suédoise à la cannelle

Del's cooking twist Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser,...

Pain brioché farci
Pain brioché farci

Tastygourmandise Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramdan , on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe , en déjeuner ou en dîner ....

Voir toutes les vidéos de recettes de brioche ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche vendéenne
Brioche vendéenne

Sophie cuisine  -  Recette facile de la brioche vendéenne au beurre, crème et oeufs. Un délice à partager pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Brioche tout chocolat
Brioche tout chocolat

auxdelicesdupalais  -  Vous cherchez une recette de brioche tout chocolat ultra gourmande · aux délices du palais ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Brioche suédoise au Nutella
Brioche suédoise au nutella

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche suédoise au nutella.

Boules de brioche au sucre pur beurre
Boules de brioche au sucre pur beurre

Zika  -  Toute mon enfance ces boules de brioche au sucre, aériennes avec une mie filante, de la barbe à papa en bouche.

Brioches roulées à la confiture de raisin
Brioches roulées à la confiture de raisin

Zika  -  Des brioches fourrées de confiture de raisin maison, délicieuse, pour le petit déjeuner ou le goûter.

Brioche butchy
Brioche butchy

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de recette brioche sans beurre, brioche butchy.

Les brioches au chocolat
Les brioches au chocolat

Macuisinepourtous  -  Des petites brioches bien moelleuses pour tous les fans de chocolat ! 🍫😍

Banh Bao
Banh bao

Plaisir et Equilibre  -  Petit voyage au Vietnam avec cette recette de Banh Bao. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des brioches rondes cuites à la vapeur farcies avec du porc, des champignons, des œufs et de la saucisse chinoise. Ces brioches se dégustent à...

Rectangles briochés au sucre
Rectangles briochés au sucre

Schotzy  -  Des rectangles briochés au sucre réalisés sur la même base que la brioche à tête mais travaillés un peu différemment mais tout aussi délicieux que la brioche à tête. La texture finale est...

Brioche Nanterre et Brioches à Tête
Brioche nanterre et brioches à tête

gourmandiseassia  -  Une brioche nanterre est un grand classique de la pâtisserie. Proposé

Saucisson brioché Lyonnais à la pistache
Saucisson brioché lyonnais à la pistache

Tangerine Zest  -  Envie de Saucisson brioché Lyonnais à la pistache ? Découvrez cette recette de pistache et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brioche alvéolée
Brioche alvéolée

RecettesdeStephanie  -  Je vous propose la recette de ma brioche alvéolée. Une super recette qui donne un rendu sublime en un rien de temps.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brioches feuilletées
Brioches feuilletées

Empreinte Sucree  -  Des brioches moelleuses à coeur et croustillantes sur l'extérieur. Super pour un brunch !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

C'est la multiplication des pains !
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.

Avez-vous de la brioche ?
Avez-vous de la brioche ?

Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.

Voir toutes les sélections de recettes...