Recettes de brioche

Brioches
La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON.

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

Saucisson en brioche
Saucisson en brioche

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

Voir toutes les recettes de brioche du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

La brioche facile

Comme Une Envie de Douceur  -  Une recette en vidéo : Une brioche ferme et moelleuse aux pépites de chocolat

Brioche de Noël
Brioche de noël

CUISINE EN FOLIE Quoi de mieux qu'une brioche de Noël à Noël ? Mi-couronne, mi-fleur, mais tout en saveur avec son ajout de pâte à tartiner au chocolat noir sans sucre ajouté cette brioche plaira à tous les gourmands.

Etoile suédoise à la cannelle
Etoile suédoise à la cannelle

Del's cooking twist Une jolie brioche à la cannelle en forme d'étoile qui rappelle le kanelbulle suédois ! Très gourmand, elle sera parfaite pour un petit déjeuner sophistiqué. Le façonnage est tout à simple à réaliser,...

Pain brioché farci
Pain brioché farci

Tastygourmandise Voici une idée de pain brioché farci en forme de serpentin, cette recette est idéale pour le mois de ramdan , on peut également servir ce pain brioché en entrée pour accompagner votre soupe , en déjeuner ou en dîner ....

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche de Nanterre
Brioche de nanterre

Happy papilles  -  Au petit-déjeuner comme au goûter, nul doute que cette belle brioche de Nanterre, la brioche traditionnelle de boulangerie, saura ravir les petits comme les grands avec son moelleux irrésistible !

Brioche tressée
Brioche tressée

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de brioche tressée cap.

Brioche filante
Brioche filante

CUISINE EN FOLIE  -  Une vraie brioche filante !

Chinois aux cerises
Chinois aux cerises

Les filles, à table !  -  Envie de Chinois aux cerises ? Découvrez cette recette de kirsh et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Brioche facile ultra moelleuse
Brioche facile ultra moelleuse

Recettes au companion ou pas  -  Je vous propose aujourd’hui une recette de brioche ultra moelleuse avec une texture fondante et très facile à réaliser, je ne vais pas vous mentir, une brioche ne se réalise pas en 5...

Brioche moelleuse maison façon Brioche Nanterre
Brioche moelleuse maison façon brioche nanterre

Les recettes de Mélanie  -  Une brioche super moelleuse, extra pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Le chinois à l'huile d'olive et au citron
Le chinois à l'huile d'olive et au citron

Les Papilles qui frétillent  -  petite douceur gourmande pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter

Brioche au mascarpone
Brioche au mascarpone

Oh la gourmande  -  Vous cherchez une recette de brioche au mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Briochettes au crabe et à l’estragon
Briochettes au crabe et à l’estragon

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de briochettes au crabe et à l’estragon.

Brioche Mousseline
Brioche mousseline

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette de la brioche mousseline, facile & rapide.

Brioche perdue aux fraises
Brioche perdue aux fraises

Simple & Gourmand  -  La brioche perdue aux fraises est une recette de petit déjeuner ou de goûter particulièrement gourmand. La brioche est poêlée dans un appareil œufs/lait comme du pain perdu mais plus gourmand. La brioche est garnie d’un mélange crémeux et fruité à...

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Brioches feuilletées
Brioches feuilletées

Empreinte Sucree  -  Des brioches moelleuses à coeur et croustillantes sur l'extérieur. Super pour un brunch !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

C'est la multiplication des pains !
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.

Avez-vous de la brioche ?
Avez-vous de la brioche ?

Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.

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