Brioches moelleuses comme chez le boulanger : toutes nos recettes

Brioches
La brioche est une viennoiserie. Photo par Frédéric BISSON.

La brioche est une viennoiserie à pâte levée. Il en existe de nombreuses versions partout dans le monde, comme les hot cross buns servies en Grande-Bretagne, la mouna espagnole ou encore la cramique franco-belge.

Au petit déjeuner ou à l'heure du goûter, nature ou tartinée de confiture, qui résisterait à une belle tranche de brioche moelleuse à peine sortie du four ? Moi, non !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Coquilles de Noël ou cramiques
Coquilles de noël ou cramiques

N'attendez pas Noël pour réaliser ces - presque - brioches typique du Nord de la France et de la Belgique.

La brioche
La brioche

Pièce maîtresse du petit déjeuner comme du goûter.

Filet de boeuf en brioche
Filet de boeuf en brioche

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Saucisson en brioche
Saucisson en brioche

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

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Quelques vidéos des Gourmets

Brioche Cruffin
Brioche cruffin

SucreEtEpices - Voici une autre brioche que j'ai préparée pour Pâques, notamment pour offrir. En quelques jours je l'ai préparée 2 fois. J'en ai conservé une pour nous et c'était un pur délice. C'est une brioche garnie généreusement de raisins secs et de...

Brioche à l'anis et aux graines de sésame
Brioche à l'anis et aux graines de sésame

La Cuisine de Lya - A l’approche du mois de Ramadan, je commence à préparer quelques mets qui demandent du temps afin de les congeler et de les sortir petit à petit. Aujourd’hui j’ai donc préparé la brioche marocaine Krachel, à l’anis et aux grains de sésame. Ces...

Brioche pelote de laine
Brioche pelote de laine

CUISINE EN FOLIE - Une brioche à détricoter pour le plaisir des papilles (ou "wool roll bread") ! Je suis toujours addict à la brioche. Ce qui évolue malgré tout avec le temps, c’est que j’utilise beaucoup...

Brioche tropézienne sans gluten
Brioche tropézienne sans gluten

Dran - La réalisation de ma dernière brioche tropézienne sans gluten remonte à l’écriture de mon premier livre de recettes en 2009 (Secrets de gourmandises). J’avais presque oublié cette texture moelleuse et ses saveurs de vanille et d’eau de fleurs...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Panier de Pâques brioché
Panier de pâques brioché

Jackie - Un panier qui fut du plus bel effet sur ma table de Pâques.

Brioche polonaise aux graines de pavot
Brioche polonaise aux graines de pavot

kilometre-0 - Une recette qui mérite vraiment d'être découverte

Babka Healthy
Babka healthy

Amelia - Originaire de Pologne, cette brioche fait le buzz sur les réseaux sociaux... et j'avais délicieusement envie de la tester... Pour tout vous dire, j'ai été conquise, autant par le visuel que par son goût et sa texture moelleuse !!! J'ai réalisé...

La tarte tatin briochée aux pommes
La tarte tatin briochée aux pommes

Macuisinepourtous - Une recette originale et non moins savoureuse de tarte tatin aux pommes avec une pâte briochée 😋

Brioche de Pâques bulgare
Brioche de pâques bulgare

kilometre-0 - Je continue mon tour du monde des brioches de Pâques

Brioche au pesto à l'ail des ours
Brioche au pesto à l'ail des ours

Allergique Gourmand - La saison de l'ail des ours est courte. Savourons le en pesto dans une brioche sans gluten. En apéritif ou en entrée

Babka au pesto et saucisse
Babka au pesto et saucisse

Les recettes de Mélanie - Une brioche salée au pesto et à la saucisse pour un apéro convivial.

Tcheurek
Tcheurek

patisserie.news - Brioche de Pâques originaire d'Arménie

Brioche tressée au curcuma
Brioche tressée au curcuma

Mes inspirations culinaires - Envie de brioché tressée au curcuma ? Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

Brioches de Pâques
Brioches de pâques

Mes inspirations culinaires - Essayez cette recette de Pâques et donnez votre avis en commentaire !

Mini brioches au sucre
Mini brioches au sucre

Recette Thermomix - Mini brioches au sucre , un délice moelleux pour votre petit déjeuner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Beigli au pavot
Beigli au pavot

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose une brioche roulée au pavot d'origine hongroise, qui sera parfaite pour vos menus de fête.

Voir toutes les recettes de brioche...

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tcheurek
Tcheurek

francemarie - Ou brioche Arménienne.

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Brioches d'ici et d'ailleurs
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

C'est la multiplication des pains !
C'est la multiplication des pains !

Le pain, un indispensable pour beaucoup d'entre nous.

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison

Avez-vous de la brioche ?
Avez-vous de la brioche ?

Au chocolat, feuilletée ou nature, la brioche plaît à beaucoup d'entre nous.

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