Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !
Des idées de recettes de semlor pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !
En Suède, on fête Mardi Gras avec des semlor, de jolies petites brioches garnies d'amande et de crème fouettée !
Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.
Inspirée des traditionnels "semlor" suédois, cette version gâteau au coeur coulant à la cardamome servie avec de la crème fouettée est tout simplement irrésistible.
Envie de brioche suédoise à la cardamome garnie de pâte d'amande ? Goûtez cette recette à la crème Chantilly et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Petit pain brioché, moelleux à la cardamome préparé pour le Mardi gras en Suède.
des brioches fourrées à l'amande et à la crème légère montée au caramel
Une couronne de brioche garnies de crème pâtissière à la pâte d'amande et de chantilly. Quand la Scandinavie s'invite à notre table
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