Semlor et cuisine suédoise : toutes nos recettes

Name: Semlor : la recette d'une brioche suédoise à déguster pendant les fêtes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: semlor

Un semlor est une brioche fourrée à la pâte d'amande et à la crème, spécialité suédoise . Photo par JonAslund

Le semla, ou semlor au pluriel, est une brioche typique de la Suède, traditionnellement servie pour Mardi gras même si à présent on en trouve dans les vitrines des pâtisseries dès les fêtes de Noël.

Fourrée à la pâte d’amande et à la crème à la vanille, elle est surmontée d'une crème Chantilly et d'un petit chapeau, le premier a être dévoré ! Craquez vous aussi pour ces petites brioches délicatement parfumées à la cardamome.

Semlor et cuisine suédoise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Direction le Nooooord

Voir toutes les sélections de recettes de semlor
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine suédoise

Toutes les recettes de semlor et cuisine suédoise des Gourmets

Des idées de recettes de semlor et cuisine suédoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Coulant suédois à la cardamome

Del's cooking twist

Inspirée des traditionnels "semlor" suédois, cette version gâteau au coeur coulant à la cardamome servie avec de la crème fouettée est tout simplement irrésistible.

Semla

196 flavors

Une symphonie de saveurs et de textures qui se mêlent harmonieusement pour satisfaire le palais, une douce crème fouettée alliée au charme des amandes. On appelle ça le semla. Bienvenue en Suède ! Ce petit pain au lait brioché à la pâte d’amandes garni de crème fouettée et saupoudré d’un voile de sucre glace est plus qu’une tradition en Suède. C’est une véritable institution !

Semla

Les recettes de Mélanie

Et si l’on sortait de sa cuisine à l’occasion de Mardi-Gras pour aller voyager vers d'autres pays et vers d'autres traditions... Souvent, pour Mardi-Gras, on pense aux beignets, aux crêpes ou pancakes et au carnaval mais il y a d’autres traditions comme la Semla (ou semlor au pluriel) en Suède.