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À l'heure du goûter, nos recettes de pain au lait font l'unanimité

Pain au lait

Le pain au lait à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Photo par Alfaro Matxalen.

Des petits pains au lait bien moelleux et délicieux qui sortent à peine du four et qui embaument toute la maison, voici le goûter idéal pour de nombreux enfants, petits et grands ! Faits maison, ils sont bien plus sains que la version industrielle enrichie de conservateurs et additifs. Chacun a sa recette et c'est souvent celle qui nous ramène en enfance pour un moment 100% comfort food.

A déguster tel quel ou à tartiner de confiture, le pain au lait se rapproche du goût et de la texture de la brioche mais cette dernière est plus riche en beurre et en oeufs et n'a pas obligatoirement de lait dans sa liste d'ingrédients. Natures, aux pépites de chocolat, aux raisins secs, aromatisés au sirop d'érable ou à la cannelle, ronds ou de forme allongée, tout est possible avec nos petits pains !

Recettes, techniques et vidéos de pain au lait du Chef

Pains au lait
Pains au lait
Chef Simon Chef Simon
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
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Meilleures recettes de pain au lait des Gourmets

Des idées de recettes de pain au lait pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pains au lait et chocolat au levain
Pains au lait et chocolat au levain
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Les quantités vous permettront de préparer 10 petits pains, lesquels pourront facilement être congelés. Ils sont meilleurs un peu tièdes, à réchauffer doucement donc avant le petit déjeuner, ou le goûter bien évidemment, c’est comme on veut !
Pain de mie au levain
Pain de mie au levain
In the mood for food In the mood for food
Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. Vous pouvez le conserver plusieurs jours et le passer un petit coup au grille-pain pour le rendre bien croustillant si vous n’êtes plus satisfait de sa texture, mais pour moi elle est vraiment restée inchangée jusqu’à ce que je le termine.
Pain chocolat blanc et framboises
Pain chocolat blanc et framboises
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Ca y est, c’est la saison des framboises, et voici venu le temps de se régaler avec ses petites pépites roses ! L'association du chocolat blanc et de la framboise n'a plus rien à prouver. Pour des petits déjeuners et des goûters tout en gourmandise.
Lapins au lait
Lapins au lait
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour Pâques, c'est décidé on se fait plaisir pour le petit déjeuner ou le gouter et on réalise de délicieux petits pains au lait très mignons et moelleux à la forme de... lapin !
Easter bread
Easter bread
Encore une lichette Encore une lichette
Ces easter Bread sont vraiment jolis avec ces confettis multicolores, les oeufs teintés, leur forme ludique de petit nid tressé. Leur texture est moelleuse, fondante et le reste au moins 3 jours. Très facile à faire, on met tous les ingrédients, on pétrit, on attend, on cuit. Pas de levain, pas d'éponge... Pour un résultat plus que satisfaisant !
Pains au lait nid d'abeille
Pains au lait nid d'abeille
En-K de Gourmandises En-K de Gourmandises
Au départ, j'étais partie pour faire des triangles aux fruits secs mais plus assez d'oeuf pour la crème pâtissière ... j'ai donc fait en fonction du frigo, des pains au lait nid d'abeille comme des brioches ! Pensez-y pour les petits déjeuners du weekend, ils sont délicieux !
Chinois aux pralines ou aux pépites de chocolat

Dernières recettes de pain au lait par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain au lait qui changent !

Pains au lait
Pains au lait
cuisine en folie cuisine en folie
Une recette de petits pains au lait à faire pour le plaisir d'un bon petit déjeuner le week-end ou d'un bon goûter pour la famille.
Baguettes viennoises healthy
Baguettes viennoises healthy
Amelia Amelia
Rien de compliqué pour réaliser cette recette : on reprend la base des pains au lait et on ajoute des pépites de chocolat ! Accompagner d’un verre de lait, c’est un pur délice !
Pains au lait au cacao
Pains au lait au cacao
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Parfait et tout mignon pour le goûter !
Pain au lait à la mûre et à la réglisse
Pain au lait à la mûre et à la réglisse
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un pain au lait moelleux, inspiré d'une pâtisserie dégustée en Islande
Mannele de la Saint-Nicolas
Mannele de la Saint-Nicolas
Les Gourmandises de Amela Les Gourmandises de Amela
La Saint-Nicolas approche à grande vitesse et l'occasion pour moi de préparer ces mignons petits bonshommes que l'on appelle ici en Alsace "Mannala ou Mannele". Des délicieuses brioches qui me replonge dans mon enfance...
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Petits pains au lait maison
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Kélou Kélou
Petits pains au lait façon boulangère facile à faire avec ou sans Thermomix.
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Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Des pains suisses à la noisette garnis de crème pâtissière marron et de myrtilles
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Envie de recette de pitch maison ? Découvrez cette recette de brunch et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
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Pain aux pépites de chocolat
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