Couteaux de cuisine

Quelques couteaux incontournables en cuisine

Couteau tranchelard

Couperet chinois

Filet de sole Eurolam

Couteaux

Couteau de chef

Éplucheur peaux fines

Couteau d’office

Couteau à huître

Quels couteaux pour quelles utilisations ?

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Affûtage, affilage et aiguisage des couteaux

Voici quelques bonnes méthodes expliquées en vidéo par un rémouleur professionnel pour tirer le meilleur de vos couteaux et en prendre soin.

Aiguiser et affûter un couteau

Conseils pour un bon entretien des couteaux par un rémouleur professionnel.