Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel, Potée de fenouils et pommes de terre, Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay, etc. : vive les recettes de potée !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 11/02/2018.

Recettes des Gourmets

Potée au cidre
épicétout - Un plat de saison qui réchauffe les papilles.
3 coups de coeur
Potée limousine
kilometre-0 - Une potée qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs en ce moment : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.
Potée de fenouils et pommes de terre
Appetio - La subtile alliance du fenouil, des petits pois et de la pomme de terre.
Potée végétarienne chou, potimarron et bière
Virginie - tt&DKTZ - Un plat aux saveurs d'antan, idéal pour un repas du soir en hiver.
Potée improvisée
Miechambo Cuisine - Une recette inventaire placards et frigo.
La potée
Bouchées Doubles - Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Un classique hivernal et gourmand quelque peu réinterprété et un régal !
Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de gordon ramsay
Happy papilles - En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.
Potée comtoise
Mimi Pinson - Une potée comtoise à ma façon.

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Soupe de « N’importe quel légume » aux merguez

J'utilise cette recette (si vous pouvez l'appeler ainsi) quand je souhaite utiliser les légumes que j'ai dans le garde-manger. Tout légume peut faire l’affaire, du moment que vous avez quelques pommes de terre ou des haricots afin de rendre la soupe plus crémeuse. Les merguez donneront une agréable saveur épicée, ainsi, même si accompagnées de légumes insipides, vous obtiendrez une soupe fantastique.

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Il n'y a pas de bon steak sans vache heureuse !

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Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.