Des recettes de potées qui dépotent

On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

La potée est le plat d'hiver par excellence, hyper réconfortant, gourmand et convivial. Il en existe de nombreuses variantes, de la potée auvergnate ou lorraine en passant par la potée limousine. C'est un plat qui tient son nom du pot de terre dans lequel il était traditionnellement cuit pendant de longues heures.

A base de morceaux de boeuf, de volaille ou de porc et agrémentées de légumes bien de saison comme le chou, les carottes ou encore le céleri, la potée est généralement appréciée de toute la famille.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Potée au cidre

épicétout

Un plat de saison qui réchauffe les papilles, très facile et rapide à préparer, c'est finalement le temps de cuisson qui est le plus long. Une recette traditionnelle très populaire.

Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel

Catalina - Le Blog de Cata

Toujours très bon ce plat d'hiver ! Je l'ai servi avec de la polenta africaine- Ugali, vous pouvez faire de la polenta normale c'est une garniture excellente pour ce type de plat.

Potée de fenouils et pommes de terre

Appetio

La potée que j'ai choisie aujourd'hui est celle qui se prépare avec des pommes de terre et des petits pois. Une alliance entre 3 légumes dont le résultat est pour moi un véritable délice !

La potée

Bouchées Doubles

Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

Happy papilles

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Potée de chou aux saucisses

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Je vous propose aujourd'hui une potée de chou aux saucisses. C’était ma première potée avec des épices. C’est une belle découverte gourmande que je vous recommande.

Potée tikka massala

zeste

A la fin de l’hiver, il est parfois difficile de faire dans l’originalité et on a parfois envie de choses simples comme une bonne petite potée. Ici une version avec des légumes d’hiver, la carotte, le poireau et la pomme de terre. Que du simple, du bon et de l’efficace. Pour un plat complet, on mijote tout cela avec du poulet émincé.

Potée de chou blanc aux saucisses

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

L’hiver s’annonce enfin...Et avec lui...les petits plats qui réconfortent ! Alors pourquoi pas une potée de chou blanc aux saucisses Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule...Ce plat est réalisé avec un reste de chou blanc mi-cuit et congelé. Des saucisses également remisées au congélateur… Donc rien ne se perd et tout se transforme !

La Potée Auvergnate

ShareFrenchDinner.com - SFD33

Tant qu’il fait encore froid / frais, je vous propose un repas chaud et réconfortant : une « potée auvergnate ». Un plat typique d’Auvergne, composé de légumes (viande, chou, carottes, pommes de terre, poireaux, navet, …). Découvrez la recette sur sharefrenchdinner.com en cliquant ci-dessous.

Une sélection de recettes créée le 07/02/18 - Mise à jour le 21/12/22 .