Des recettes de potées qui dépotent
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel, Potée de fenouils et pommes de terre, Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay, etc. : vive les recettes de potée !
Recettes des Gourmets
Potée paysanne au chou blanc et poitrine demi-sel
- Toujours très bon ce plat d'hiver !
Potée limousine
- Une potée qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs en ce moment : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.
Potée de fenouils et pommes de terre
- La subtile alliance du fenouil, des petits pois et de la pomme de terre.
Potée végétarienne chou, potimarron et bière
- Un plat aux saveurs d'antan, idéal pour un repas du soir en hiver.
Potée improvisée
- Une recette inventaire placards et frigo.
La potée
- Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Un classique hivernal et gourmand quelque peu réinterprété et un régal !
Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de gordon ramsay
- En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.
Potée comtoise
- Une potée comtoise à ma façon.Autres recettes
Voir aussi
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Affilage d'un couteau au fusil
Redresser le fil d'un couteau au fusil pour entretenir le tranchant.
vidéo
Soupe de « N’importe quel légume » aux merguez
J'utilise cette recette (si vous pouvez l'appeler ainsi) quand je souhaite utiliser les légumes que j'ai dans le garde-manger. Tout légume peut faire l’affaire, du moment que vous avez quelques pommes de terre ou des haricots afin de rendre la soupe plus crémeuse. Les merguez donneront une agréable saveur épicée, ainsi, même si accompagnées de légumes insipides, vous obtiendrez une soupe fantastique.
recettes
Faites chou blanc !
Aussi bon cru que cuit, le chou blanc agrémente une multitude de recettes.
recette
Salade de chou kale cru et courge butternut rôtie aux noix
Le chou "kale" est un chou frisé non pommé adulé par les américains mais qui fait encore partie des légumes oubliés en France.
En ce moment
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.A propos de Chef Simon
