Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés, une recette du chef Gordon Ramsay

Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

Name: Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: Gordon Ramsay
Ingredients: 8 saucisses de porc; 2 oignons rouges; huile d’olive; 2 noix de beurre; 2 cuil. à soupe de sucre roux; thym; 150 g de champignons de Paris; 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique; 20 cL de vin rouge; 20 cL de bouillon de bœuf; persil

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Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 saucisses de porc

2 oignons rouges

huile d’olive

2 noix de beurre

2 cuil. à soupe de sucre roux

thym

150 g de champignons de Paris

2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique

20 cL de vin rouge

20 cL de bouillon de bœuf

persil

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°c.

Placer une cocotte allant au four sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive et y faire colorer les saucisses.

Les transférer dans une assiette et réserver.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Voir la recette

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Publié le 10 novembre 2016 à 08h42, Modifié le 30 avril 2026 à 09h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale et on écoute Pink Floyd - Wish You Were Here

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