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Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés, une recette du chef Gordon Ramsay
Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés, une recette du chef Gordon Ramsay

Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 saucisses de porc
2 oignons rouges
huile d’olive
2 noix de beurre
2 cuil. à soupe de sucre roux
thym
150 g de champignons de Paris
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
20 cL de vin rouge
20 cL de bouillon de bœuf
persil
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°c.
2 Placer une cocotte allant au four sur feu moyen avec un filet d’huile d’olive et y faire colorer les saucisses.
3 Les transférer dans une assiette et réserver.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je poursuis ma découverte du livre de La cuisine faite maison avec cette potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay. En accompagnement, j’ai également servi son gratin dauphinois revisité aux pommes de terre et betterave.

Voir la recette
bouillon de boeuf champignon de Paris chef Gordon Ramsay oignons rouges persil potée saucisse de Toulouse sucre thym vin rouge vinaigre balsamique
Publié le 10 novembre 2016 à 08h42, Modifié le 13 janvier 2026 à 15h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Potée de saucisses aux oignons rouges caramélisés de Gordon Ramsay

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se régale et on écoute Pink Floyd - Wish You Were Here

Une recette dans...

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