Biryani du chef au veau sauce épicée au yaourt et oignons caramelisés

Biryani au veau sauce épicée au yaourt et oignons caramelisés

Name: Biryani au veau sauce épicée au yaourt et oignons caramelisés
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine indienne

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Biryani du chef ou Biriani à la viande de veau de lait, sauce épicée au yaourt et oignons caramélisés. Cuisine indienne. Recette faite entièrement maison étape par étape du plat principal aux sauces, pâte d'épices et accompagnement. Le biryani est toujours présenté dans la cuisine familiale indienne avec le riz en accompagnement et de différentes sauces pour servir.
J'ai utilisé du veau de lait et du yaourt nature maison. Le garam massala est fait maison aussi car on n'a pas d'épices indiennes prêtes à l'emploi ici, j'ai du en faire la composition à partir des graines d'épices. On trouve toutes les épices en grains sur nos étals avec celles en poudre, je préfère prendre les graines et les moudre selon mes besoins après les avoir légèrement chauffées sur le couvercle des faitouts comme le faisait maman.

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Recette ajoutée le 09/08/24 - Mise à jour le 10/08/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Biryani au veau sauce épicée au yaourt et oignons caramelisés

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Famoh pour accompagner la recette Cari de lentilles.

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