Navets caramélisés à la sauce soja et au gingembre

Cette salade râpée change des carottes classiques en ajoutant du panais cru, doux et légèrement sucré, qui se marie parfaitement avec la carotte. En quelques minutes, on obtient une assiette croquante, fraîche et pleine de relief, idéale en entrée ou en accompagnement léger.

L’assaisonnement fait toute la différence: huile de sésame, sauce soja, mirin et une touche de miel pour l’équilibre, allongés d’un peu d’eau pour rester léger. Il ne reste qu’à parsemer de graines de sésame, et éventuellement d’un peu de coriandre, pour une salade simple, rapide et vraiment addictive.

Vous trouverez le mirin en épicerie asiatique ou au rayon exotique de votre supermarché.

Cette recette de patate douce rôtie, parfumée au chipotle et paprika fumé est très simple a réaliser. On la sert en plat principal accompagnée d'une salade.

Revisitez le gratin dauphinois avec de la patate douce et du lait de coco. Ce gratin aux accents thaï deviendra un classique de votre cuisine. Simple et gourmand, réconfortant et convivial, il réunira toute la famille autour de la table !