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On connaît tous les oeufs brouillés, mais il n’est pas toujours évident de les trouver cuisiner correctement, encore fondant et crémeux, et non en une omelette destructurée. Du coup, on vous présente notre technique de cuisson pour que vos oeufs soient toujours parfaits. Et pour aller un peu plus loin, pourquoi pas leur apporter un peu de saveurs de la Thaïlande ? Un peu de gingembre râpé, quelques gouttes de citron vert, on parsème de feuilles de coriandre et de ciboule fraîchement ciselées, et on termine avec un filet de sauce pimentée Sriracha.
Du petit déjeuner au dîner en passant par le brunch, l'oeuf brouillé a tout bon.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Osez un retour au classique avec ces oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !
Appelés aussi croustades en cuisine classique
L'oeuf un produit phare et emblématique de la cuisine.
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