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Le gingembre, une épice appréciée dans de nombreuses recettes

Racines de gingembre

Plus le gingembre est vieux, plus il a un goût fort. Photo par the greatist.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Soupe de poulet au lait de coco
4
Thé glacé citron gingembre
1
4
Curry vert de lotte
5
8
Sauce au gingembre et citron confit
Houmous
4
Tartare d'ananas gingembre menthe
5
Coquelet au citron
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Poires pochées au Sauterne
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Achards de citrons et gingembre
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1
Sirop gingembre citron vert
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake kaki, sarrasin, noix, épices
Huîtres gratinées, poireaux, gingembre et wasabi
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Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices
Mijoté de canard aux épices
Souris d’agneau confite au cidre
1
Jus d'orange chaud aux épices
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Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne
Sauce crémeuse au foie gras
Mignonnette lime et gingembre
Elderflower Ginger Fizz
Soupe butternut et beurre de cacahuètes
1
Muffins citrouille épicés, crumble sans gluten

En cuisine ! by Chef Simon

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Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant
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Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.

Le kumquoi ? Le kumquat !
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Histoire d'un petit agrume asiatique.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
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En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Boissons originales pour amateurs de gingembre
Boissons originales pour amateurs de gingembre

Un rhizome qui apporte une note à la fois chaude et délicate à de nombreuses boissons.

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