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Le gingembre, une épice appréciée dans de nombreuses recettes

Racines de gingembre

Plus le gingembre est vieux, plus il a un goût fort. Photo par the greatist.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tartare d'ananas gingembre menthe
5
Houmous
4
Thé glacé citron gingembre
3
Sauce au gingembre et citron confit
Curry vert de lotte
5
7
Soupe de poulet au lait de coco
2
Coquelet au citron
2
Poires pochées au Sauterne
4
Achards de citrons et gingembre
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1
Sirop gingembre citron vert
1
2

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade d'avocat vinaigrette balsamique au gingembre
Crevettes au gingembre
Lapin aux pruneaux et gingembre
1
Cake aux courgettes, feta et à la menthe
Pâtes au gingembre et Chou Bok
Courgettes à la menthe, curcuma et gingembre
Salade de boeuf thaï
1
Boeuf soja gingembre aux épices
Ginger beer
Boisson pétillante gingembre curcuma orange
1
Ginger beer à la grenade et au miel
Bouillon de poisson

En cuisine ! by Chef Simon

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Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant
Plus le gingembre est vieux, plus il est piquant

Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.

Le kumquoi ? Le kumquat !
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Histoire d'un petit agrume asiatique.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
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En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

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