AOP nationale Prune

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L’association nationale Prune fédère 13 Organisations de Producteurs OP – 8 expéditeurs et des producteurs indépendants affiliés. Elle représente ainsi près de 400 producteurs pour 20 000 tonnes de production. Avec les producteurs, les expéditeurs et les organisations de producteurs, l’AOPn poursuit l’objectif de maintenir le dynamisme des territoires, d’y ancrer de la valeur ajoutée et de permettre le renouvellement des exploitations. L’AOPn Prune a ainsi contribué à renforcer l’attente autour de nos fleurons qualité, Reine-Claude et Mirabelle de Lorraine, et a permis de rendre plus lisible et gustative la gamme des «nouvelles» prunes pour les acheteurs et pour les consommateurs. L’AOPn Prune a aussi mené ou coordonné des actions de fond sur de nombreux sujets d’enjeu partagé : recherche, expérimentation, modernisation des vergers, promotion, segmentation de l’offre, réglementation...

Réside en France. Inscrit(e) depuis le 14 septembre 2022.

Site : http://www.laprune.org/

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Meilleures recettes de AOP nationale Prune

Des idées par AOP nationale Prune pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Ceviche de poisson blanc et prunes jaunes

Un ceviche tout en fraîcheur : des dés de poisson blanc (bar, merlu ou daurade), saumurés 10 à 15 minutes au sel et au sucre, mêlés à des prunes jaunes et à une vinaigrette citron, gingembre et huile d’olive. La coriandre fraîche apporte sa note herbacée. Une entrée facile pour 4 personnes.