Toast de pain de campagne, fromage frais, prunes bleues, graines et salade d’herbes fraîches

Toast de de fromage frais, prunes bleues, graines et herbes fraîches

Name: Toast de de fromage frais, prunes bleues, graines et herbes fraîches
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: toast
Ingredients: 3 prunes bleues; 4 tranches de pain de campagne; 12 g de fromage frais (type ricotta); 20 g de mélange de graines (tournesol, sarrasin, lin, chia...); 1/2 botte persil; 1/2 botte cerfeuil; 1/2 botte d’aneth; Huile olive, sel, poivre

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AOP nationale Prune

Facile

Ingrédients

4 personnes

3 prunes bleues

4 tranches de pain de campagne

12 g de fromage frais (type ricotta)

20 g de mélange de graines (tournesol, sarrasin, lin, chia...)

0.5 botte persil

0.5 botte cerfeuil

0.5 botte d’aneth

Huile olive, sel, poivre

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Préparation de la recette

Toaster les tranches de pain de campagne dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Colorer les sur chaque face.

Assaisonner le fromage frais avec un beau filet d’huile d’olive, du sel et quelques tours de moulin à poivre. Réserver au frais.

Laver, dénoyauter et tailler en quatre les prunes.

Les rôtir dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive sur chaque face.

Torréfier rapidement dans une poêle votre mélange de graines.

Laver et équeuter les herbes fraîches et les mélanger ensemble.

Pour le dressage : Etaler le fromage frais sur les tranches de pain, disposer 3 quartiers de prune sur chaque tranche, mettre de la salade d’herbes fraîches entre chaque quartier de prune et recouvrir de graines torréfiées.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Découvrez cette recette de toast de pain de campagne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Publié le 14 septembre 2022 à 14h59, Modifié le 14 septembre 2022 à 16h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Toast de de fromage frais, prunes bleues, graines et herbes fraîches

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