Cooking & Cakes

Parce que le compte à rebours à commencer, il est temps d’essayer quelques préparations pour les réveillons de cette fin d’année ! Voici donc de délicieux biscuits de noël pour commencer la période des fêtes. Natures, aux épices, aux agrumes, etc … vous allez pouvoir les parfumer à votre guise et les accompagner d’un bon chocolat chaud.

Une viande bon marché, la rouelle de cochon se cuisine de diverses façons mais pour la garder moelleuse, la rouelle de porc demande une cuisson douce et à couvert. Cette fois-ci, elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison.

Ne vous privez pas d'un bon curry bien doux et d'une viande tendre. Un plat très facile à réaliser, accompagné ici de gnocchis de butternut mais vous pouvez très bien l'accompagné de pommes de terre sautées.

Parce que nous sommes tous à la recherche de la brioche parfaite, celle avec la mie filante et facile à réaliser, je vous livre ma version après plusieurs tests ! J’espère qu’elle vous plaira et qu’elle fonctionnera chez vous. Tout a été une question de dosage pour déjà avoir un bon résultat à la sortie de la cuve du robot. Car tout part de là, ensuite, ce n’est qu’une question de pousse et de temps de repos !

Et si on se réchauffait avec ce classique de la cuisine française, le boeuf bourguignon ou estouffade de boeuf ? Il n’y a rien de compliqué et c'est savoureux ! Un bon plat mijoté de saison qui a cuit ici dans une cocotte-minute.

Parce que le carrot cake est absolument délicieux, surtout avec son glaçage au cream cheese et que je le réalise principalement au moment de Noël ! Dans ce gâteau aux carottes classique, si vous remplacez la farine par un mélange de poudre comme des noisettes ou de l’amande et que vous remplacez également le sucre, il fera un très bon gâteau keto pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.

Aujourd’hui, je vous propose de préparer des endives braisées pour accompagner vos viandes et vos poissons. Les endives, aussi appelées « Chicons » là-haut sont bonnes et nous font du bien. Crues pour les apéritifs ou les salades, ou braisées au sucre ou au bouillon !

Vous êtes à la recherche d’une recette à la fois audacieuse et savoureuse pour étonner vos invités ? Ne cherchez plus ! Parce qu’il y a des saveurs qui se marient bien ensemble, je vous propose pour cette recette une tatin de foie gras que vous pourrez servir soit en entrée ou bien en dessert !

Parce que vous connaissez notre passion pour les cookies au goûter, pas une semaine sans ces délicieux biscuits. Mais aujourd’hui, on prépare Halloween ! Pour cette version, comme on utilise du cacao en poudre non sucré, on diminue la quantité de farine et on pousse un peu la couleur noir.

Vous cherchez une façon délicieuse de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles ? Découvrez mes crêpes aux fanes de radis, une recette gourmande et éco-friendly à souhait ! Ah, les fanes de radis, ces petites merveilles souvent oubliées dans la cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette anti-gaspillage qui transformera ces fanes en de délicieuses crêpes vertes.

Préparez-vous à régner en maître des desserts avec ma recette inratable de la galette des rois à la frangipane. Un pur délice qui va vous faire adorer l’épiphanie comme jamais ! Découvrez ma galette des rois 2024, une tradition délicieusement revisité avec une frangipane onctueuse.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bonnes boulettes de boeuf maison à déguster avec des pâtes, de la purée ou autres légumes. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux pour clôturer un repas festif qu’une délicieuse bûche de noël ? Simple, rapide et incroyablement savoureuse, cette recette classique est la promesse d’un dessert mémorable. Présentez votre bûche sur un plat de service élégant, saupoudrée de sucre glace et agrémentée de quartiers d’orange. Pour une touche finale, ajoutez quelques brins de menthe fraîche.

Intéressé par la réalisation d'une recette de ma brioche perdue ? Suivez cette recette de brioche et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une activité sympa à faire avec les enfants, les biscuits ou gâteaux pour le goûter. Je vous propose ces délicieux cookies au chocolat et aux noisettes.

En pleine saison des figues, je vous propose une entrée chaude ou un accompagnement pour vos viandes ou vos poissons !

Préparez-vous à une explosion de saveurs avec mon chili végétalien sin carne ! Simple, sain et délicieux, c’est la recette parfaite pour ravir vos papilles sans viande. Que vous soyez végétarien ou végétalien convaincu ou simplement en quête d’une option sans viande pleine de saveurs, cette recette est faite pour vous.

Des pizzas à la citrouille pour Halloween ! Découvrez ma recette facile et amusante de pizzas en forme de petites citrouilles. Fêtez avec style ! Une recette qui va enchanter vos papilles et votre soirée ! vous pouvez préparer la pâte et les garnitures à l’avance et assembler juste avant la cuisson.