Cooking & Cakes

Parce que de temps en temps, le basique, le simple est réconfortant, on se prépare un petit brownie aux framboises à tomber (ou pas) !

Parce qu’en règle générale, je ne suis pas trop les tendances (quoique), mais que pour Pâques, j’avais envie de faire plaisir avec ce Layer cake tout chocolat!

Quand tu te jettes sur une promo de saucisses et qu’elles ne sont … pas à ton goût, tu les transformes et tu les sers avec de délicieuses pâtes à la carottes !

Parce que le soleil était présent, cette salade de carottes et à l’ananas était la bienvenue !

Le poulet rôti en croûte d’épices est une délicieuse alternative au poulet traditionnel. Avec sa croûte savoureuse et parfumée, il ravira vos papilles et impressionnera vos convives. En suivant mes instructions détaillées et mes astuces, vous obtiendrez un poulet juteux, tendre et plein de saveurs. N’hésitez pas à expérimenter avec les épices et à personnaliser la recette selon vos goûts. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

Explorez le mariage audacieux des saveurs avec ma pizza au pesto et Saint Nectaire, une création qui transforme la pizza en une aventure gourmande, où le fondant du fromage rencontre la fraîcheur du pesto pour une expérience culinaire exceptionnelle ! Préparez-vous à une explosion de saveurs !

Vous avez peut-être déjà entendu parler des fameux gâteaux nuages, ces douceurs aériennes et légères qui fondent dans la bouche. Aujourd’hui, je vous propose une version miniaturisée et personnalisée de ces délicieux gâteaux : les cupcakes nuages. Cette recette est idéale pour utiliser les blancs d’œufs qui vous restent après avoir préparé une crème anglaise ou une mousse au chocolat.

Plongez dans le nirvana chocolaté avec mes muffins tout chocolat ultra-gourmands ! Une explosion de cacao dans chaque bouchée, ces muffins sont la promesse d’une gourmandise inégalée. Préparez-vous à succomber au plaisir chocolaté ultime !

Cette recette est un véritable délice pour les amateurs de chocolat, avec une combinaison de différentes textures et de saveurs chocolatées qui vous feront fondre de plaisir.

Parce que Pâques approche à grand pas et que, comme d’habitude, je suis un poil en retard pour vous proposer des idées gourmandes. Ces bonbons crousty-choco peuvent faire partie de la panoplie de chocolats à offrir ce week-end !

Parce que le jaune coulant de l’oeuf mollet m’intrigue et qu’il fait aussi son effet, je vous propose de l’accompagner d’une crème d’asperges douce et délicieuse !
Cet oeuf mollet plongé dans sa crème d’asperges sera l’idéal pour une entrée chaude ou tiède. De quoi épater vos invités et je ne vous parle pas de la douceur de cette crème d’asperges. Un délice !

Plongez vos papilles dans le bonheur du chocolat avec mon gâteau au chocolat fondant maison. Une recette qui allie simplicité et gourmandise pour un résultat irrésistible. Préparez-vous à une expérience chocolatée qui fera fondre votre cœur à chaque bouchée !

De simples mais délicieuses croquettes de poisson faites maison et accompagnées d’une salade, parfaites pour votre déjeuner ou votre dîner ! Très faciles et rapides à faire, ces croquettes peuvent être réalisées avec du colin, du merlan ou encore du cabillaud.

Parce que c’est simple, vous n’aurez plus aucune excuse pour régaler vos enfants ou vos convives avec des beignets de crevettes, de légumes...La tempura, on s’y attaque ! Ici, j’ai réalisé une tempura très simple pour frire crevettes, courgettes et blancs de poulet. À vous de parfaire votre version en parfumant cette pâte à beignets d’épices et d’herbes. Vous apporterez ainsi une autre dimension aux aliments que vous utiliserez

Mélangez la douceur du chocolat avec le piquant des épices dans cette surprenante recette de raviolis. Suivez les étapes pour créer un plat sucré salé mémorable. Bien sûr, le fromage de chèvre peut être remplacé par du fromage ricotta pour une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse.

Le gâteau red velvet : symbole de délice et d'élégance. Apprenez à créer ce chef-d'œuvre sucré, décoré avec panache. Avant la préparation, versez une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron dans le lait pour le faire cailler et obtenir ainsi le babeurre.

Parce que ces crèmes au chocolat sont une obligation à avoir dans son réfrigérateur toutes les semaines, je les allège donc je n'ajoute plus de sucre. Bien entendu le goût change un peu mais les enfants adorent et moi aussi !

Rafraîchissez vos journées en un clin d’œil avec mon smoothie concombre et melon à la menthe ! Une fusion rafraîchissante de concombre croquant, de melon sucré et de menthe vivifiante. Préparez-vous à une explosion de fraîcheur dans chaque gorgée !

Plongez dans une oasis de fraîcheur avec ma recette de lassi à la pastèque, une boisson rafraîchissante qui vous transportera directement sous le soleil estival. Préparez-vous à siroter la douceur de la pastèque en version liquide, c’est le lassi parfait pour se désaltérer avec style !

Parce que le compte à rebours à commencer, il est temps d’essayer quelques préparations pour les réveillons de cette fin d’année ! Voici donc de délicieux biscuits de noël pour commencer la période des fêtes. Natures, aux épices, aux agrumes, etc … vous allez pouvoir les parfumer à votre guise et les accompagner d’un bon chocolat chaud.

Une viande bon marché, la rouelle de cochon se cuisine de diverses façons mais pour la garder moelleuse, la rouelle de porc demande une cuisson douce et à couvert. Cette fois-ci, elle sera confite dans du cidre brut et vous pourrez la servir avec des légumes de saison.