Recettes de pommes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

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Quelques vidéos de pommes du Chef et des Gourmets

Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier  -  Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

Cooking & Cakes Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Tarte Alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

Guillaume Marinette Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson
Gâteau très moelleux aux pommes et à la crème de calisson

Miechambo Cuisine  -  Un gâteau simple et généreux qui fera le bonheur des goûters et petits déjeuner des petits et des grands.

Financiers aux pommes avec 1 blanc d'oeuf
Financiers aux pommes avec 1 blanc d'oeuf

Famoh  -  Utiliser 1 blanc d'œufs pour réaliser des financiers moelleux et délicieux.

Crumble pommes-chocolat
Crumble pommes-chocolat

Famoh  -  Un crumble pommes-chocolat facile à préparer.

Tarte aux pommes, noix et miel
Tarte aux pommes, noix et miel

Happy papilles  -  Régalez votre petit monde avec cette tarte d'automne aux pommes, noix et miel qui associe fondant et craquant

Tarte tatin aux pommes et aux épices
Tarte tatin aux pommes et aux épices

kilometre-0  -  Pour cette tarte, j’ai opté pour une pâte brisée croustillante maison. C’est vraiment facile à faire. J’ai mis du quatre épices qui est un mélange de cannelle, gingembre, muscade et girofle.

Gâteau rustique aux pommes
Gâteau rustique aux pommes

délices  -  Comme chez grand mère

Pommes d'amour
Pommes d'amour

Lauencuisine  -  La fête foraine s'est installée près de chez moi... j'imagine une délicate et jolie pomme d'amour d'un rouge écarlate. Et si on décidait d'en réaliser nous-même... Je t'aime un peu, beaucoup, passionnément... À croquer ! Surprenez votre Valentine ou votre Valentin en réalisant cette délicieuse et jolie pomme d'amour !

Gâteaux Extrêmement Moelleux aux Pommes et Cacahuètes
Gâteaux extrêmement moelleux aux pommes et cacahuètes

gourmandiseassia  -  Un gâteau moelleux aux pommes et cacahuètes extrêmement bon.

Gâteau aux pommes Norvégien
Gâteau aux pommes norvégien

Le Journal d'une Cuisinière  -  Un délicieux gâteau aux pommes fondantes, au bon goût de cannelle, un voyage culinaire vers la Norvège !

Appeltaart d'Amsterdam comme au café Winkel
Appeltaart d'amsterdam comme au café winkel

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La meilleure appeltaart au monde ! Celle du café Winkel à Amsterdam. Je crois vraiment avoir "craqué " cette recette secrète. Ici en version moins sucrée .

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Le Journal d'une Cuisinière  -  Souvenir d'enfance avec cette délicieuse recette de tarte aux pommes

Beignets aux pommes express sans friture
Beignets aux pommes express sans friture

La p'tite cuisine de Pauline  -  Pour Mardi-Gras alors on ne peut pas échapper ou traditionnels beignes, bugnes ou oreillettes ! Habituellement j'ai horreur des beignets car c'est vraiment très gras, je n'en fais jamais à la maison. Mais ceux-ci sont parfaits pour un goûter rapide ou un brunch, peu gras et surtout il n'y a pas cette odeur de friture qui se repend dans toute la maison quand on les prépare !

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Compote pommes bananes vanille
Compote pommes bananes vanille

Cuisine-Blog  -  Avec un robot cuiseur ou pas c'est tellement facile de faire une compote de fruits !

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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.

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Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

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