Recettes de pommes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

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Quelques vidéos de pommes du Chef et des Gourmets

Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier  -  Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

Cooking & Cakes Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Tarte Alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

Guillaume Marinette Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone
Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Gâteau moelleux aux pommes au mascarpone ? Découvrez cette recette de gateaux et donnez votre avis en commentaire !

Tarte aux pommes rustique
Tarte aux pommes rustique

Del's cooking twist  -  Naturellement vegan et sans sucre ajouté, cette tarte aux pommes rustique est réalisée avec une compote de pommes nature et une pâte à la farine complète. Un dessert qui rime avec légèreté, on aurait tort de s’en priver.

Cocotte de rôti de porc au chou rouge
Cocotte de rôti de porc au chou rouge

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple à faire qui a beaucoup plu par son côté sucré-salé chez moi. En effet, le rôti de porc mijote en cocotte avec non seulement du chou rouge mais aussi des pommes Canada qui vont leur donner de la douceur et une légère acidité qui se marient très bien ensemble.

Caponata de pommes
Caponata de pommes

la conque d'or  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de caponata de pommes.

Flaugnarde pomme rhum chocolat
Flaugnarde pomme rhum chocolat

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de flaugnarde pomme rhum chocolat.

Gâteau à la compote de pommes, à la mangue et au caramel
Gâteau à la compote de pommes, à la mangue et au caramel

Passiflore passion d'héllyane  -  Envie de Gâteau à la compote de pommes, à la mangue et au caramel, - Passiflore, Passion d'Héllyane ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Roses feuilletées aux pommes / baies de goji / caramel au beurre salé
Roses feuilletées aux pommes / baies de goji / caramel au beurre salé

Passiflore passion d'héllyane  -  Des petites roses de pommes au caramel, élégantes et raffinées qui feront sensation auprès de vos invités.

Gâteau invisible aux pommes
Gâteau invisible aux pommes

Rêves de pâtissière  -  Un gâteau léger avec des pommes fondantes. Ce gâteau est si riche en fruits qu’on devine à peine la pâte, d’où le nom de « gâteau invisible ».

Tarte tatin
Tarte tatin

Les petits secrets de lolo  -  Des pommes fondantes et caramélisées surmontées d'une pâte feuilletée croustillante, c'est la meilleure des tartes tatin, celle de Christophe Michalak !

Gaufres aux pommes râpées
Gaufres aux pommes râpées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Des gaufres moelleuses et fondantes au bon goût de pomme que vous allez pouvoir déguster avec un caramel au beurre salé ou un peu de sirop d'érable. Et pour varier les plaisir vous pouvez remplacer le sucre vanillé par un peu de cannelle.

Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées
Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées

Recettes au companion ou pas  -  Tarte aux pommes et son croustillant aux amandes caramélisées

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Une recette de pommes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Smoothie bowl de fin d'automne
Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards  -  En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

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Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Clin d'oeil à la Normandie !
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

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