Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chips de pommes
Chips de pommes

Chips de pommes séchées au four à grignoter sans modération !

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de saint-jacques à la pomme

Idéal pour une mise en bouche festive.

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Eplucher et évider une pomme
Eplucher et évider une pomme

Ou comment se passer du vide-pomme ?

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Voir toutes les recettes de pommes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Cake gourmand au miel et pommes
Cake gourmand au miel et pommes

vision-plaisir - Le miel est un aliment santé.

Galette de rois aux amandes, marrons et pommes
Galette de rois aux amandes, marrons et pommes

Catalina - Le Blog de Cata - Une farce rapide à faire et très sympa association

Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta
Tarte aux pommes, farine de coco et ricotta

Catalina - Le Blog de Cata - Que j'aime les desserts aux pommes... voici une variante à la ricotta. C'est une recette ig bas et sans gluten car faite sans vrai sucre et avec de la farine de coco.

Voir toutes les vidéos de recettes de pommes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs
Gâteau à la pomme au combava et aux blancs d’œufs

Plaisir et Equilibre - Un gâteau doux et tendre comme un nuage et très parfumé à la saveur délicate de la pomme, au parfum puissant du combava et au goût délicieux de l’amande,

Rôti de porc au cidre et aux deux pommes
Rôti de porc au cidre et aux deux pommes

PHILANDCOCUISINE - Avec la baisse des températures, les bons petits plats mijotés sont à l’honneur dans les cuisines à l’instar de notre recette du jour, un rôti de porc au cidre aux deux pommes. Un plat légèrement sucré salé, savoureux et goûteux que nous avons...

Gâteau pommes, chantilly, cannelle
Gâteau pommes, chantilly, cannelle

SucreEtEpices - Comme promis, voici la recette de mon gâteau d'anniversaire. Cette année, j'ai opté pour un gâteau aux pommes avec de la chantilly, parfumé à la cannelle. Un gâteau très gourmand et super bon, mais qui reste léger, pas trop sucré, bien fruité et...

Gâteau renversé aux pommes et amandes
Gâteau renversé aux pommes et amandes

Mimm - Vous cherchez une recette de gâteau renversé aux pommes et amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte Tatin Healthy
Tarte tatin healthy

Amelia - La saison des pommes est lancée (depuis un moment déjà, je dois bien avouer que je suis un peu en retard...). C'est l'occasion de vous partager une recette que j'adore et qui change de la tarte aux pommes traditionnelle

Terrine de pommes au fromage blanc
Terrine de pommes au fromage blanc

kilometre-0 - Pas très beau mais très très bon

Roses de pommes
Roses de pommes

latabledeclara.fr - jolies et gourmandes

Pois chiches aux lentilles, salade de cresson aux pommes
Pois chiches aux lentilles, salade de cresson aux pommes

kilometre-0 - Voilà un plat complet très sympa et parfait en cette saison. Il est roboratif grâce aux pois chiches et lentilles. La salade composée de cresson et de pommes lui apporte néanmoins de la légèreté.

Salade de radis noirs aux pommes
Salade de radis noirs aux pommes

kilometre-0 - Extrêmement facile, très légère, rapide à faire, cette salade végétarienne, idéale pour le soir, a tout pour vous plaire.

Ragoût de poulet aux pommes
Ragoût de poulet aux pommes

kilometre-0 - Je vous emmène au Nebraska goûter l’apple chicken stew

Biscuit moelleux aux pommes
Biscuit moelleux aux pommes

kilometre-0 - Tout simple pour profiter des pommes qui sont nombreuses et variées sur les étals

Chutney à la pomme et au gingembre
Chutney à la pomme et au gingembre

pimprenelle - Voici une recette simple et rapide à faire. La saveur fruitée de la pomme mélangée aux épices, vinaigre de cidre des Ardennes et gingembre apporte à cette marmelade une saveur aigre-douce, elle accompagnera à merveille vos fromages, assiette de

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Tarte aux pommes comme un bouquet de roses
Tarte aux pommes comme un bouquet de roses

Jackie - Une tarte qui a fait le tour de la blogosphère inspirée de M. Alain Passard.

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Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Clin d'oeil à la Normandie !
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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

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Mangez des pommes !
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Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

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