Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Eplucher et évider une pomme
Eplucher et évider une pomme

Ou comment se passer du vide-pomme ?

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier  -  Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de...

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

Cooking & Cakes Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Tarte Alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

Guillaume Marinette Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mon cake moelleux pommes-calva
Mon cake moelleux pommes-calva

Mimm  -  Envie de Mon cake moelleux pommes-calva ? Découvrez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Poulet rôti aux pommes et au cidre
Poulet rôti aux pommes et au cidre

My Culinary Curriculum  -  Un poulet croustillant et parfumé

Tartelettes aux pommes façon crumble
Tartelettes aux pommes façon crumble

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  L'automne est là et avec lui la saison des pommes et donc des gâteaux aux pommes. Et comme j'adore les crumbles, je me suis laissée tenter par ces petites tartes aux pommes recouvertes de crumble...

Pommes d'amour ou de sorcière
Pommes d'amour ou de sorcière

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Franchement je ne suis pas fan de cette tradition venue d'ailleurs. Mais j'ai fait un petit effort pour être "on the move"... et j'en ai profité pour faire des pommes d'amour ou des pommes empoisonnées...

Salade granny smith menthe et crevettes séchées
Salade granny smith menthe et crevettes séchées

Le Chameau Bleu  -  Superbe recette de salade de granny smith, menthe et crevette séchées. Simple mais pleine de saveur et de fraîcheur. Ce plat idéale pour les journées d'été tire ses origines de l’Asie du sud-est.

Carrés feuilletés pommes amande érable
Carrés feuilletés pommes amande érable

Turbigo Gourmandises  -  Ces carrés feuilletés pommes amande érable se préparent en quelques minutes. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, en carrés, qui convient bien à cette recette. A la sortie du four, je les ai...

Dômes de pommes et sablé noisette
Dômes de pommes et sablé noisette

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Des dômes de pommes, une pâte sablée, une crème à la noisette pour ce dessert à la présentation impeccable ! Un dessert très gourmand à offrir à vos invités pour un repas de fête

Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise
Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise

Chachou à la crème  -  Voici une recette pleine d'horreur parfaite pour célébrer Halloween : des cupcakes violemment assassinés par des bris de verre et dont l'intérieur commençerait à pourrir... à déguster au goûter ! Bon appétit et...

Pomme de la sorcière
Pomme de la sorcière

Les petits plats du Prince  -  Pour mon décor d'Halloween, j'ai eu envie de proposer ces jolies pommes, blanches comme la neige, teintées du rouge sang. Elles sont recouvertes de chocolat blanc et d'un sucre teinté en forme de coulures comme...

Tarte aux pommes
Tarte aux pommes

Nota Banane  -  Un autre classique parmi les desserts les plus simples à faire ! Je te donne aujourd'hui ma recette de tarte aux pommes toute simple et légère. C'est un dessert in-ra-table (à condition bien sur de ne pas l'oublier dans le four!)

Pommé breton
Pommé breton

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes d'origine bretonne. Bien fruité, très fondant et friable à la fois en bouche - nous l'avons adoré. C'est un gâteau très consensuel car la pomme plait généralement à tout le monde. Je vous...

Jus pour le nettoyage de la peau
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Oh la gourmande  -  Envie de Jus pour le nettoyage de la peau ? Découvrez cette recette d'extracteur de jus et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Pavlova aux fruits d’hiver

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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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