Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Un beau dessert classique.

Pure gourmandise !

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Chutney traditionnel anglais simplifié, accompagnement idéal du foie gras... mais pas seulement !

Tarte aux pommes et à la crème.

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Idéal pour une mise en bouche festive.

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

Une tarte aux pommes caramélisées.

Une histoire de miel, avec des pommes, des sables et une panna cotta vanille.

Aujourd'hui je publie ces délicieuses tartelettes aux pommes que j'ai déjà réalisées il y a quelques temps. J'ai les plats à tartelettes mais j'aime autant les faire dans mes moules à muffins, je trouve qu'elles sont bien plus moelleuses et plus gourmandes.

Une délicieuse salade pour une entrée chic et raffinée. Pour donner du peps au plat, ajoutez un petit trait de marmelade de citron en décoration.

Ce céleri rémoulade au crabe et à la pomme acidulée est une entrée fraîche et savoureuse qui mélange joyeusement fruits et légumes, terre et mer, sucré et salé, acidité et douceur.

Déguster un green smoothie est toujours une excellente façon de commencer sa journée, c’est rafraîchissant grâce au concombre et surtout parfait pour la détoxification avec l’ajout des épinards en résumant c’est une boisson saine et excellente source de fibres et d’antioxydants. Je n’ai ajouté aucun produit laitier ni sucre, grâce à la pomme il est naturellement sucré et riche en vitamine C.

Une entrée fraîche et légèrement relevée pour les jours où le thermomètre monte… un peu, beaucoup, passionnément… À priori surprenante, l’association concombre/fruits est très agréable et apporte de l’originalité dans nos assiettes. Prêt.e à essayer ?

Un cocktail rafraîchissant à base vodka et de jus de fruits et légumes verts au choix, ici pour l'exemple, pomme verte, céleri et concombre.

Voici une flammekueche sucrée pour changer des habitudes et pour les amoureux des pommes. Un dessert qui plaira sans aucun doute à toute la famille.

En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Vous cherchez une recette de burger ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une variante avec d'autres fruits que la cerise et à index glycémique bas

Compote bananes roses et pommes. Une recette originale pour le déjeuner, le goûter ou le dessert qui va ravir vos convives et les enfants.

Un bon gâteau bien fruité et très rapidement et simplement confectionné que ce gâteau invisible aux pommes. Et pourquoi invisible ? Et bien parce qu'il n'est absolument pas chargé en pâte, ce qui le rend bien compoté et digeste. On a toujours quelques pommes chez soi qui n'attendent qu'à être transformées... Moi je le fais avec des pommes Boskoop, qui, selon moi, sont les meilleures pommes pour un gâteau, avec une adorable petite pointe d'acidité qui va réveiller le tout. Mais comme on ne la trouve pas toute l'année, on peut la remplacer par une autre variété de pommes adaptée à la confection de gâteaux, donc pas trop dure, mais compotable. Est-ce un gâteau avec de la compote de pommes ou est-ce une compote de pommes avec du gâteau ? Pour vous en faire une idée, il faut absolument l'essayer... Alors, allons-y !

A programmer maintenant pour profiter des dernières pommes de la saison.

Vous pouvez faire vos levées de pâte soit dans un four à 30°, soit dans une pièce plus chaude (exemple de la salle de bain), soit dans un lit sous les couvertures comme autrefois.

Une alliance parfaite pour ce gâteau génreux en fruits

Si vous êtes fan de la tarte Tatin et que vous n’avez jamais goûté celle de Christophe Michalak, alors vous êtes probablement passés à côté de quelque chose !

Une tarte aux pommes sans sucre ajouté