Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes
La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.
Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Tarte fine aux pommes
La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Beurre de pomme
Oum naturel - Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.
Tarte alsacienne aux pommes
Guillaume Marinette - Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Chips déshydratés de fruits : pomme, fraise, citron, banane
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Cake aux pommes aux épices et amandes caramélisées
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Aspic de pommes
Lutsubo - Un dessert d’enfance pour moi. Très simple, rapide à préparer, il a l'avantage de pouvoir être réalisé la veille. Il est donc idéal quand on manque de temps ou que l’on veut s’organiser un peu à...
La flognarde aux pommes
Petite Cuillère et Charentaises - Vous ne connaissez pas la flognarde ? Mais si ! Vous qui faites des clafoutis aux pommes... vous faites des flognardes ! La flognarde ici, c'est un peu LE dessert de ton enfance, que ta mamie te prépare pour les goûters des jours pluvieux. Ici,...
Salade de fruits au sirop de citron
Zika - La salade de fruits , ces fruits préparés au moment de la dégustation, à préférer dietetiquement parlant aux jus !!
La tarte pomme-goyave
Sweet Kwisine - Tarte fusion venue des Antilles ou comment donner un petit air tropical à la tarte aux pommes
Le gâteau aux amandes et à la cannelle, sans oeuf et sans beurre
Sweet Kwisine - Un gâteau moelleux et plein de goût sans beurre et sans oeufs pour tous les goumands au régime ou pas
Les brioches roulées aux pommes et à la cannelle
Sweet Kwisine - brioches roulées comme un cinnamon roll aux pommes
La croustade aux pommes et aux amandes
Sweet Kwisine - croustade facile et gourmande aux pommes, aux amandes et pâte filo
Compote de prunes, pommes et cannelle
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La tarte aux pommes et aux pruneaux
Sweet Kwisine - pommes pruneaux, un accord qui fonctionne a tous les coups!
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Glace à la cannelle onctueuse
La cuisine d'Adeline - Une glace à la cannelle onctueuse, facile et rapide à réaliser sans sorbetière.
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Meilleures recettes
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Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.
Le cidre en attendant la galette
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
Mangez des pommes !
Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.
A propos de Chef Simon
