Recettes de pommes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Pommes au four
Pommes au four

Appelées aussi Pommes Bonne Femme.

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

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Quelques vidéos de pommes du Chef et des Gourmets

Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier  -  Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

Cooking & Cakes Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Tarte Alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

Guillaume Marinette Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Gratin de pommes de terre aux champignons
Gratin de pommes de terre aux champignons

Recettedujour  -  Découvrez avec recettedujour.net un délicieux gratin, simple et rapide à base de pommes de terre et de champignons .

Beignets aux pommes express sans friture
Beignets aux pommes express sans friture

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Beignets aux pommes express sans friture ? Découvrez cette recette de brunch et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Crumble aux pommes
Crumble aux pommes

Recettedujour  -   Découvrez la recette Crumble aux pommes facile

Poêlée gourmande de Saint-Jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue
Poêlée gourmande de saint-jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue

Poire et Cactus  -  Une association surprenante et gourmande de saveurs iodées et sucrées.

Beignets au pommes de Mardi gras
Beignets au pommes de mardi gras

Recettedujour  -  Découvrez les beignets au pommes de Mardi gras ! Ces petits beignets que je vous propose aujourd’hui sont tout ce qu’il y a de traditionnel, rien d’original, mais parfois le bonheur se trouve dans la simplicité.

Pommes au four, crème coco
Pommes au four, crème coco

Les filles, à table !  -  Essayez cette recette de noix de pécan et donnez votre avis en commentaire !

Beignets aux pommes
Beignets aux pommes

delf745  -  Bientôt Mardi Gras ! Cette année, j’ai sorti la friture ! Une première pour moi. Je ne pensais pas parvenir à retrouver le goût des beignets de mon enfance vu que ma grand-mère ne m’a jamais transmis sa recette et pourtant ils avaient bien le goût des beignets aux pommes de mes souvenirs.

Salade de hareng, avocat, pomme verte et radis noir
Salade de hareng, avocat, pomme verte et radis noir

Plaisir et Equilibre  -  Une salade riche en Oméga 3 et saveurs !

Gâteau aux pommes pour le petit déjeuner
Gâteau aux pommes pour le petit déjeuner

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un gâteau léger et nourrissant pour le petit-déjeuner…Des pommes, des flocons d’avoine, du sucre complet…Idéal pour ne pas ressentir le petit creux de 11 heures

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

zenglutenfree  -  une délicieuse recette de chaussons aux pommes à la saveur antillaise! un pur délice!

Mille-feuille de pomme au céleri-rave
Mille-feuille de pomme au céleri-rave

PHILANDCOCUISINE  -  Voici une garniture sous forme de mille-feuille à base de céleri et de pomme qu’on dresse en reconstituant visuellement la forme du fruit. Une mise en scène bluffante qui ne vous demandera pas trop d'efforts...

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Tarte aux pommes rustique

Famoh  -  Une pâte sucrée garnie de pommes épicées à la cannelle.

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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

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Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Le cidre en attendant la galette
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Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.

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Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

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