Recettes de pommes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles

Appareil à crumble.

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Tarte al'coloche
Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

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Quelques vidéos de pommes du Chef et des Gourmets

Une gondole de courgette à marseille

So'Tramier  -  Dominique Frérard nous propose une assiette festive pour ce week-end de Pâques. Le Chef nous a concocté une nouvelle fois une recette simple et gourmande avec ce dessert. Une fin de repas fraîche et rigolote très facile à réaliser. Un flan de courgette, accompagné d’une glace à la vanille aux lamelles de pommes Granny. Vous pourrez la préparer avec vos enfants, ils n’y résisteront pas!

Quatre-quarts aux pommes
Quatre-quarts aux pommes

Cooking & Cakes Prenez vos recettes de base et ajouter des fruits ;)

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Tarte Alsacienne aux pommes
Tarte alsacienne aux pommes

Guillaume Marinette Recette de tarte alsacienne aux pommes ! Recette de l'école Ferrandi.

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Idées de recettes de pommes des Gourmets

Crumble de cookies aux fruits
Crumble de cookies aux fruits

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de crumble très facile à faire mais très gourmand ! C’est un crumble express car il n’y a pas de pâte à crumble à réaliser, il est réalisé à partir de cookies émiettes…

Compote de pommes et de prunilles au thé aux fruits rouges
Compote de pommes et de prunilles au thé aux fruits rouges

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est la première fois fois que je goûtais à des Prunilles et j’ai beaucoup aimé. La Prunille est fabriquée à base de Pruneau d’Agen, la Prunille géante est juste un peu plus réhydratée.

Compote à la pomme et à la cannelle
Compote à la pomme et à la cannelle

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Après avoir testé de mettre de la menthe pour que ma fille Célia accepte de manger des compotes, j’avais essayé avec de la cannelle et le goût sucré de cette épice lui avait beaucoup plu…

Lentilles beluga, sèche et balsamique de pomme
Lentilles beluga, sèche et balsamique de pomme

passeportpourlacuisine  -  Envie de Lentilles beluga, sèche et balsamique de pomme ? Découvrez cette recette de lentilles et donnez votre avis en commentaire !

Salade au thon, pomme, câpres et chips ondulés
Salade au thon, pomme, câpres et chips ondulés

Clementine  -  Un pain pita farci avec une salade aigre douce de thon et pommes

SALADE DE POUSSES, PETITS POIS et VINAIGRETTE À L’ANANAS
Salade de pousses, petits pois et vinaigrette à l’ananas

Vert Couleur Persil  -  En restant dans la simplicité, je vous propose de vous laisser tenter par cette recette de salade de pousses et petits pois, accompagnée de sa savoureuse vinaigrette à l’ananas.

Gâteau aux pommes cuit à la poêle
Gâteau aux pommes cuit à la poêle

les mets tissés  -  Gâteau fondant aux pommes, express, sans moule, cuit à la poêle.

Mini cakes au boudin, pommes et oignons
Mini cakes au boudin, pommes et oignons

Petit Bec Gourmand  -  Une recette de petits cakes au boudin noir, pommes et oignon, légers en bouche pour les soirées apéritives ou les buffets. Le mariage des ces trois ingrédients est juste délicieux, subtil, ni trop sucré ni trop salé.

Yaourt pomme amandine
Yaourt pomme amandine

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  La saveur de la pomme mélangée ici avec la saveur des amandes est extra !

Feuilletés aux Pommes
Feuilletés aux pommes

Patty Saveurs  -  Ces feuilletés aux pommes sont faits de pâte feuilletée fourrée de crème pâtissière vanille et de dés de pommes, une délicieuse pâtisserie pour le goûter!

Dutch Baby Pancake aux pommes caramélisées
Dutch baby pancake aux pommes caramélisées

Epices & moi  -  Comme une délicieuse crêpe soufflée garnie de pommes caramélisées et parfumées à la cannelle.

Gâteau aux pommes à la russe
Gâteau aux pommes à la russe

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau.

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A ne pas manquer !

Une recette de pommes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini cakes au boudin, pommes et oignons
Mini cakes au boudin, pommes et oignons

Petit Bec Gourmand  -  Une recette de petits cakes au boudin noir, pommes et oignon, légers en bouche pour les soirées apéritives ou les buffets. Le mariage des ces trois ingrédients est juste délicieux, subtil, ni trop sucré ni trop salé.

D'autres listes de recettes de pommes

Les meilleures recettes de pommes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Il n'y a que l'apple pie qui m'aille
Il n'y a que l'apple pie qui m'aille

Dégustée tiède, elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !

Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Desserts à tomber dans les pommes
Desserts à tomber dans les pommes

Le gâteau aux pommes est le goûter de notre enfance à décliner selon nos envies.

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