Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser.

La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

Beignets de pommes
Beignets de pommes

Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Chips de pommes
Chips de pommes

Chips de pommes séchées au four à grignoter sans modération !

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Tarte Tatin
Tarte tatin

Une tarte aux pommes renversée caramélisée.

Millefeuille de Saint-Jacques à la pomme
Millefeuille de saint-jacques à la pomme

Idéal pour une mise en bouche festive.

Pâtes de fruits pomme coing
Pâtes de fruits pomme coing

Un pâte de fruit automnale par excellence.

Gelée de pommes au cidre
Gelée de pommes au cidre

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Eplucher et évider une pomme
Eplucher et évider une pomme

Ou comment se passer du vide-pomme ?

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

Voir toutes les recettes de pommes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Clafoutis poire pomme et son de blé
Clafoutis poire pomme et son de blé

Catalina - Le Blog de Cata - Avec son de blé au lieu de farine, ça change et c'est bon pour notre microbiote !

Pommes gourmandes à l'amande
Pommes gourmandes à l'amande

Recette Cuisine Ayurvédique - Dessert gourmand de la cuisine ayurvedique pour les petits et les grands.

Tarte aux pommes gourmande
Tarte aux pommes gourmande

Nuts and Food - Cette tarte aux pommes est super gourmande grâce au beurre d'amande que j'ajoute dans la compotée.

Voir toutes les vidéos de recettes de pommes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pommes au four
Pommes au four

Jacre - Envie de Pommes au four - Les recettes de Jacre/En toute simplicité ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Beignets Healthy sans friture
Beignets healthy sans friture

Amelia - Des beignets sans fritures mais tout aussi gourmand !? Vous allez me répondre "mais qu'est ce que tu nous racontes ?? Impossible !!" ... Eh bien les amis, vous devez savoir une chose, impossible n'existe pas avec moi... Je vous ai déniché THE...

Pommes en crumble
Pommes en crumble

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Quelques pommes ...Un crumble allégé en sucre...Pour un dessert délicieux et simple!

Gaufres aux pommes et au caramel au beurre salé
Gaufres aux pommes et au caramel au beurre salé

kilometre-0 - Quand on prépare des gaufres, on a toujours du succès. C’est chouette

Schaleth aux pommes
Schaleth aux pommes

kilometre-0 - Il faut être patient car ce gâteau cuit à four doux à 100° pendant quatre heures et pas question de partir vous promener car il faut ajouter un sirop et du beurre toutes les 30 minutes.

Rhum arrangé pomme noix de pécan
Rhum arrangé pomme noix de pécan

The Best Recipes - Recette exotique de rhum arrangé à faire soi-même à base de pomme et noix de pécan. A servir bien frais lors d'un cocktail entre amis

Tarte pommes rhubarbe
Tarte pommes rhubarbe

A Prendre Sans Faim - Une recette de tarte sucrée-salée avec son association de pommes et de rhubarbe. Par contre, pour réaliser cette recette il est préférable de commencer la veille si on veut sa pâte brisée en fait maison et pour gagner du temps on peut aussi faire...

La Pomme de Washington
La pomme de washington

Cuisine d'Aubéry - Mon deuxième dessert du Meilleur Pâtissier, la pomme de Washington, en mode tatin, avec une présentation élégante et à la saveur que Cyril Lignac avait adoré !

Millefeuille de pommes
Millefeuille de pommes

Simple & Gourmand - Ce millefeuille de pommes est un dessert qui demande du temps de préparation et de refroidissement mais c’est un dessert gourmand, frais et léger. J’utilise des Pink Lady car elles sont légèrement acidulées. J’ai saupoudré le millefeuille de...

Compote de pommes au pop-corn et au caramel au beurre salé
Compote de pommes au pop-corn et au caramel au beurre salé

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici une compote que j’ai réalisé avec un restant de pop-corn. Elle est trop bonne, on sent bien le goût du pop-corn dedans et la pomme se marie divinement bien avec le pop-corn et le caramel au beurre salé.

Clafoutis aux pommes avec reste de pâte à crêpes
Clafoutis aux pommes avec reste de pâte à crêpes

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Voici quoi faire après une crêpe party du reste de pâte à crêpes. Rapide, simple et délicieux…

Gâteau aux pommes et amandes
Gâteau aux pommes et amandes

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gâteau aux pommes et amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Le péché du mercredi : la tarte aux pommes !
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Qu'on l'aime nature, à la cannelle ou avec compote, elle nous fait tous craquer.

Clin d'oeil à la Normandie !
Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Le cidre en attendant la galette
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Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.

Mangez des pommes !
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Il existe de nombreuses variétés de pommes pour agrémenter plats salés et sucrés.

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