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Des recettes à tomber avec la pomme sous toutes ses formes

Pommes
La pomme est le fruit le plus cultivé au monde et le plus consommé en France. Photo par rumpleteaser
La pomme est le fruit par excellence. Plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés, c'est le fruit que nous consommons le plus. Elle se conserve bien et elle est idéale pour combler nos petit creux grâce à sa richesse en fibres. Juteuse et sucrée on a toujours plaisir à la croquer.

Elle peut aussi se targuer de sa place de choix en pâtisserie ! Quoi de plus délicieux qu'une tarte Tatin, un chausson ou un beignet aux pommes. Rien d’étonnant à cela d'ailleurs puisque qu'elle est le fruit de base de nos premières compotes.

Recettes, techniques et vidéos de pommes et de crumble du Chef

Crumble pommes myrtilles
Crumble pommes myrtilles
Chef Simon Chef Simon
Appareil à crumble, pommes et myrtilles.
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Meilleures recettes de pommes et de crumble des Gourmets

Des idées de recettes de pommes et de crumble pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau crumble aux pommes
Gâteau crumble aux pommes
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ce gâteau crumble est bien gourmand, avec son crumble au léger goût de cannelle recouvrant des pommes très moelleuses. Il se suffit ainsi à lui-même, mais on peut le servir également avec une bonne crème fouettée, une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.….
Crumble aux fruits frais, secs et confits
Crumble aux fruits frais, secs et confits
Lutsubo Lutsubo
J’ai voulu un crumble aux accents italiens et pour moi les fruits confits et les fruits secs sont très associés aux desserts que l’on trouve là-bas, comme la divine cassata sicilienne par exemple ou le panettone.
Gâteau crumble aux pommes
Gâteau crumble aux pommes
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Une savoureuse recette de gâteau façon crumble aux pommes, moelleux, fondant, croustillant et délicieusement fruité. Un régal à faire et refaire !
Crumble pomme et fruits rouges
Crumble pomme et fruits rouges
AdelePomme AdelePomme
Un dessert gourmand, rapide et facile à réaliser, qui change de tous ces moelleux au chocolat et autres salades de fruits, et qui régalera les papilles de vos invités.
Crumble aux pommes vegan et sans gluten
Crumble aux pommes vegan et sans gluten
Simplement Frais Simplement Frais
Cette recette de crumble aux pommes sans gluten et vegan est simple et savoureuse. Elle marie des pommes de saison à une garniture croustillante sans gluten à base d’avoine, de farine d’amande, de margarine végétalienne et de sirop d’érable. Pour une expérience encore meilleure, essayez-le avec une boule de glace à la vanille. La crémeuse fraîcheur de la glace se marie parfaitement à la chaleur du crumble, créant un mélange de textures et de températures enivrant.
Poulet au cidre en crumble sarrasin et noisette
Poulet au cidre en crumble sarrasin et noisette
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un poulet tendre et parfumé dans une recette sucrée-salée !
Crumble aux pommes et à la farine de carouble
Crumble aux pommes et à la farine de carouble
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Une adaptation de la recette crumble fraises rhubarbe (sans farine et sucre, ig bas). Fait avec des pommes cette fois parfumées à la cannelle et pour le crumble j'ai remplacé la poudre d'amandes avec un mélange farine de caroube et poudre de noisettes. Vous pouvez mettre de la farine normale à la place. Une recette végétale sans lait, œuf etc.
Crumble aux pommes
Crumble aux pommes
Cuisine Culinaire Cuisine Culinaire
Recette du crumble aux pommes fondantes à la vanille et cannelle. Je vous donne la pâte à crumble de base, ses variantes et des conseils. C'est l'un des desserts les plus simples et faciles à réaliser. A servir tiède avec une boule de glace ou de la crème Chantilly pour les plus gourmands.
Petits carrés pommes, poires et cannelle aux flocons d'avoine et miel

Dernières recettes de pommes et de crumble par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pommes et de crumble qui changent !

Crumble aux pommes fondant et croustillant
Crumble aux pommes fondant et croustillant
Julie Gri Julie Gri
Quoi de plus délicieux qu’un bon crumble aux pommes, à la fois fondant et croustillant ? Je vous propose une recette à la fois simple et équilibrée, pas trop grasse, ni trop sucrée, mais qui reste tout de même très gourmande. Dans ma recette, j’ai choisi d’incorporer des flocons d’avoine. Les flocons d’avoine sont riches en fibres, et permettent donc de réduire l’impact du sucre sur la glycémie tout en apportant la satiété. On se sent bien rassasié après avoir mangé ce petit crumble !
Mille-feuilles de pommes et crumble d’avoine
Mille-feuilles de pommes et crumble d’avoine
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Une superposition de pommes taillées en fines tranches cuites dans une pâte parfumée et pour le croustillant, un délicieux crumble aux flocons d’avoine. Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’un yaourt grec ou d’une boule de glace à la vanille.
Foie gras poêlé, confiture de kiwi et de pomme Granny, crumble de pain d’épices
Foie gras poêlé, confiture de kiwi et de pomme Granny, crumble de pain d’épices
Le Kiwi des producteurs français Le Kiwi des producteurs français
Envie de foie gras ? Testez cette recette avec une confiture de kiwi et pommes, et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Crumble tarte pomme rhubarbe
Crumble tarte pomme rhubarbe
épicétout épicétout
Vous cherchez une recette de tarte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Le Killimandjaro ou gâteau aux pommes
Le Killimandjaro ou gâteau aux pommes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un gâteau aux pommes fondantes , surmonté d"un crumble !
Crumble pommes-fruits rouges
Andouille de Guémené et pommes, en crumble de blé noir et noisettes
Crumble pommes et abricots secs
Crumble pommes et abricots secs
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette végétalienne ! IG bas, sans beurre.
Crumble aux pommes sarrasin-noisettes
Crumble aux pommes sarrasin-noisettes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des pommes fondantes associées à un crumble de blé noir aux noisettes

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine Rösle
Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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Pommes au four, brandy, érable et vanille
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Madame Gateau Madame Gateau
Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.

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Mission pommes au four pour le goûter
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Au sirop d'érable, à la vergeoise, au miel, il y a tant de façons de se régaler d'une belle pomme au four !

A chacun sa Tatin !
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