Name: Crumble fraises, pommes et lierre terrestre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crumble
Ingredients: 250 à 300 g de fraises; 1 grosse pomme ou 2 petites (150 g environ); Une dizaine de feuilles de lierre terrestre; 30 g de sucre roux; 40 g de poudre d’amandes; 50 g de farine de petit épeautre (ou de blé); 40 g de beurre (ou de margarine pour une version végétale)

Crumble fraises, pommes et lierre terrestre

OrianeC

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

6 personnes

250 à 300 g de fraises

1 grosse pomme ou 2 petites (150 g environ)

1 dizaine de feuilles de lierre terrestre

30 g de sucre roux

40 g de poudre d’amandes

50 g de farine de petit épeautre (ou de blé)

40 g de beurre (ou de margarine pour une version végétale)

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180 °C.

2Couper les fraises et la pomme en dés et les placer dans un plat à gratin.

3Ciseler les feuilles de lierre terrestre et les ajouter sur les fruits.

4Mélanger le sucre, la poudre d’amandes et la farine et ajouter le beurre froid coupé en dés.

5Sabler le mélange à la main puis l’émietter sur les fruits.

6Faire cuire 30 minutes environ.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Le crumble, un délice aussi bien sucré que salé ! Ici, place à l’originalité avec fraises, pommes et lierre terrestre. Les pommes donnent du croquant, le lierre une touche aromatique surprenante à remplacer selon vos envies par menthe ou basilic. Servez tiède avec une cuillerée de yaourt pour la douceur.

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crumble fraise lierre terrestre plantes sauvages pommes

Publié le 17 juin 2025 à 10h23

Accord mets et musique

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