Compote de pommes et fraises à la vanille

Ces petites crèmes sont mon péché mignon, le petit dessert du dimanche quand je n'ai pas d'idées ou même des vendredis soirs. Des petites crèmes à la vanille sans gluten qui mettent en valeur les fraises de saison.

Envie de goûter à la recette de foie gras poêlé et fenouil confit au miel et à la vanille ? Cette recette de vanille est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Le chou à la crème est un grand classique de la pâtisserie française, et cette version printanière lui offre une nouvelle jeunesse. La crème mascarpone parfumée à la verveine apporte une touche florale et douce qui s'accorde à merveille avec l'acidité fruitée des fraises fraîches. C'est le petit gâteau idéal pour un goûter de saison, un buffet de printemps ou un dessert léger après un repas estival.

Pour que la verveine infuse à cœur et parfume généreusement la crème, pensez à la laisser reposer au réfrigérateur quelques heures, voire une nuit entière. Vous pouvez aussi remplacer la verveine par de la menthe fraîche, de la fleur d'oranger ou du basilic pour varier les plaisirs selon vos envies du moment. Côté fraises, choisissez-les bien mûres et parfumées, une Gariguette ou une Ciflorette feront merveille. Les choux se garnissent idéalement au dernier moment pour conserver tout leur croustillant.