Carnaval de beignets pour fêter Mardi Gras
Chauds et bien dorés, ils n'attendent qu'à être croqués ! En 2019, le Mardi-Gras est prévu en date du mardi 5 mars 2019.
Mardi Gras et les beignets de carnaval... Une fête toujours bienvenue en plein cœur de l'hiver.
Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
A chacun ses préférés : beignets aux fruits, beignets au sucre, au chocolat ou à la confiture maison, croustillons, arancini, ganses, pets-de-nonne ou bugnes, ou même beignets au four, quelle importance, le plaisir était au rendez-vous et pour qu'il le soit encore, nous avons sélectionné pour vous quelques tentations auxquelles vous ne saurez résister !
Recettes et techniques du Chef
Beignets de pommes
Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !1 commentaire - 2 coups de coeur
Recettes des Gourmets
Pets de nonne
- À l’occasion de mardi gras, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de beignet : les célèbres pets de nonne. On est d’accord : le nom ne fait pas trop rêver mais c’est vraiment très bon ! Il s’agit de beignets soufflés réalisés avec de la pâte à choux. On les saupoudre, après cuisson, de sucre glace même si je préfère personnellement les saupoudrer de sucre semoule.
Beignets au four ultra moelleux
- Voici une recette de beignets cuits au four pour une envie de gourmandise tout en étant raisonnable. Légers et ultra moelleux, à la texture briochée, et moins caloriques que les beignets classiques, vous allez fondre de plaisir ! La pâte est délicieusement parfumée à l’eau de fleur d'oranger.
Croustillons
- Après une belle journée à la fête foraine, un petit sachet de beignets saupoudrés de sucre glace : les fameux croustillons. Que c'est bon ! Vous pouvez les manger directement et avec vos doigts, c'est comme cela qu'ils sont meilleurs.
Beignets légers au salidou
- Voici la recette de petits beignets légers en boule garnis de salilou ou de caramel au beurre salé. Ils sont bien gourmands et devraient avoir du succès auprès des petits et des grands ! Très faciles à faire, qu'attendez-vous pour passer en cuisine ?
Bottereaux
- Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en Septembre, c’est également l’occasion de déguster ces gourmandises et de vous les faire découvrir.
Bugnes légères
- Voici une des recettes emblématiques que l’on déguste pour le carnaval. Au final cette pâte à beignet est très simple à réaliser. Il faut juste être patient et laisser reposer la pâte à plusieurs reprises pour avoir un résultat très moelleux. Sans friture, sans beurre, sans farine blanche et sans sucre blanc, on peut dire que ces bugnes sont diététiques !
Boules de berlin
- Des boules de Berlin pour célébrer comme il se doit Mardi gras et le carnaval ! Pas de régime ici, on se fait plaisir avec ces mini beignets ultra moelleux à l'intérieur et croustillant comme il faut à l'extérieur. Un délice qui part plus vite que son ombre !Pas de bon chef sans bons couteaux !
Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !
couteaux
45.90 €
sur amazon.fr
Commander >>
Autres recettes
Voir aussi
Noël
Noël en toute légèreté
Cette année, Noël sera moins copieux que d'habitude mais tout autant délicieux !
Noël
Tartes sucrées à volonté
Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.
vidéo
Beignets à la compote de pommes
Voici une recette de beignets farcis aux pommes caramelisées, une recette réalisée à la main en utilisant la méthode du pétrissage dans le sachet. Un pétrissage simple et facile sans salir toute votre vaisselle, ni vos mains! Vous pouvez déguster ces beignets natures juste en les enrobants dans du sucre parfumé à la cannelle.
recettes
Noël en toute légèreté
Cette année, Noël sera moins copieux que d'habitude mais tout autant délicieux !
recettes
Tartes sucrées à volonté
Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.
En ce moment
Pas de bon chef sans bons couteaux !
Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !
couteaux
45.90 €
sur amazon.fr
Commander >>
A propos de Chef Simon
